ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 16:26
 

Εξαιρετικά μαλακό ψητό κοτόπουλο (βίντεο σε 1')

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Μια συνταγή για ένα παραδοσιακό φαγητό φτιαγμένο με τον δικό μου τρόπο για ένα τέλειο, μαλακό και γευστικό κοτόπουλο. Το μυστικό είναι η μυρωδάτη μαρινάτα και η μεγάλη διάρκεια ψησίματος σε χαμηλή θερμοκρασία. Αυτό εξασφαλίζει μαλακό κοτόπουλο που λιώνει στο στόμα. Θα ήθελα να σας πω ότι σε αυτή την συνταγή είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα μέτριο πυρέξ η ταψί για να ψήσετε το κοτόπουλο. Βρίσκω ότι εάν είναι μεγάλο το ταψί το κοτόπουλο δεν ψήνετε όπως πρέπει.

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο  

Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄

Χρόνος Ψησίματος: 3 ώρες

ΥΛΙΚΑ

Για 4 μερίδες

1 κοτόπουλο γύρω στο 1 1/2 κιλό

100 ml ελαιόλαδο

50 γρ. βούτυρο λιωμένο

2 κουταλάκια σπατσιά (φασκόμηλο) CAPTAINS

2 κουταλάκια ρίγανη CAPTAINS

2 κουταλάκια  φύλλα φρέσκο δεντρολίβανο

2 κουταλάκια αλάτι

½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι CAPTAINS

Το ξύσμα φλούδας και τον χυμό από ένα λεμόνι

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC στον αέρα. Σ’ ένα μικρό μπλέντερ βάζουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, τα βότανα, το αλάτι το πιπέρι, το ξύσμα με τον χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε.

2. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε πυρέξ η ταψί με το στήθος προς τα πάνω. Αλείφουμε πολύ καλά το κοτόπουλο με το μείγμα ελαιόλαδο.

4. Καλύπτουμε το ταψί με μπόλικο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 3 ώρες. Η μεγάλη διάρκεια ψησίματος σε χαμηλή θερμοκρασία, μαζί με τη μαρινάτα,

εξασφαλίζουν μαλακό και γευστικό κοτόπουλο. Στα τελευταία 30 λεπτά του ψησίματος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κοτόπουλο ακάλυπτο, για να κοκκινίσει εξωτερικά το κοτόπουλο. Αφού ψηθεί το κοτόπουλο, το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά καλυμμένο πριν σερβίρουμε.

 

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Θα απολαύσετε δροσερές μπύρες, gin και whiskey, που θα τα συνοδεύσετε με κλασικά πιάτα κρεατικών και fish & chips.

Sherlock’s Home Bar

Με ατμόσφαιρα κλασικής pub, ο χώρος θυμίζει Λονδίνο με το ξύλο να υπερισχύει στην διακόσμηση
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το logo τους θα σάς κάνει εντύπωση αφού το χρώμα, το σχέδιο και η γραμματοσειρά είναι ίδια με αυτό της Λαϊκής Τράπεζας.

Λαϊκά Σάντουιτς

Εδώ έχετε την επιλογή να δοκιμάσετε 9 διαφορετικά σάντουιτς σε κλασικούς συνδυασμούς με φραντζολάκι ή τριάρα ως επιλογή ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
gενναιόδωρες μερίδες φαγητού όπως burgers, μπριζόλες, ζυμαρικά, wrap και σαλάτες.

Robinson’s Food & Bar

Εδώ μπορείς να έρθεις να απολαύσεις ευχάριστες στιγμές στην πισίνα τους, παρέα με τα γευστικά κοκτέιλ τους
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Ipanema Lounge Bar

Ipanema Lounge Bar

Η fusion γευστική περιήγηση στη Νότια Αμερική θα κερδίσει τους γευστικούς σου κάλυκες.
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X