ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Εξαιρετικά μαλακό ψητό κοτόπουλο (βίντεο σε 1')

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Μια συνταγή για ένα παραδοσιακό φαγητό φτιαγμένο με τον δικό μου τρόπο για ένα τέλειο, μαλακό και γευστικό κοτόπουλο. Το μυστικό είναι η μυρωδάτη μαρινάτα και η μεγάλη διάρκεια ψησίματος σε χαμηλή θερμοκρασία. Αυτό εξασφαλίζει μαλακό κοτόπουλο που λιώνει στο στόμα. Θα ήθελα να σας πω ότι σε αυτή την συνταγή είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα μέτριο πυρέξ η ταψί για να ψήσετε το κοτόπουλο. Βρίσκω ότι εάν είναι μεγάλο το ταψί το κοτόπουλο δεν ψήνετε όπως πρέπει.

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο  

Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄

Χρόνος Ψησίματος: 3 ώρες

ΥΛΙΚΑ

Για 4 μερίδες

1 κοτόπουλο γύρω στο 1 1/2 κιλό

100 ml ελαιόλαδο

50 γρ. βούτυρο λιωμένο

2 κουταλάκια σπατσιά (φασκόμηλο) CAPTAINS

2 κουταλάκια ρίγανη CAPTAINS

2 κουταλάκια  φύλλα φρέσκο δεντρολίβανο

2 κουταλάκια αλάτι

½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι CAPTAINS

Το ξύσμα φλούδας και τον χυμό από ένα λεμόνι

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC στον αέρα. Σ’ ένα μικρό μπλέντερ βάζουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, τα βότανα, το αλάτι το πιπέρι, το ξύσμα με τον χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε.

2. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε πυρέξ η ταψί με το στήθος προς τα πάνω. Αλείφουμε πολύ καλά το κοτόπουλο με το μείγμα ελαιόλαδο.

4. Καλύπτουμε το ταψί με μπόλικο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 3 ώρες. Η μεγάλη διάρκεια ψησίματος σε χαμηλή θερμοκρασία, μαζί με τη μαρινάτα,

εξασφαλίζουν μαλακό και γευστικό κοτόπουλο. Στα τελευταία 30 λεπτά του ψησίματος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κοτόπουλο ακάλυπτο, για να κοκκινίσει εξωτερικά το κοτόπουλο. Αφού ψηθεί το κοτόπουλο, το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά καλυμμένο πριν σερβίρουμε.

 

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Διαβάζονται σήμερα

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom K

Σχόλια αναγνωστών

#PoliticsBlog Το θεαματικό φινάλε της Χρυσταλλούς και ο δυναμισμός του Συλλούρη

«Κουτοπονηράδες. Εδώ βουλευτές με μη εξυπηρετούμενα δάνεια διαπραγματεύτηκαν και ψήφισαν νομοσχέδια που ...»
Πέτρος Παπαστυλιανού  |  12:38

Στα 3,1 δισ. ευρώ μειώθηκε το εμπορικό έλλειμμα στην Κύπρο

«" Οι συνολικές εξαγωγές ανήλθαν σε €3 δισ, αύξηση 53% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2017 (€1 δισ. ...»
Χρίστος  |  17:42

Στα 3,1 δισ. ευρώ μειώθηκε το εμπορικό έλλειμμα στην Κύπρο

«Έλεος.... "Οι εισαγωγές από τον υπόλοιπο κόσμο ανήλθαν σε €171,7 δισ, αύξηση 6,4% σε σύγκριση με ...»
Χρίστος  |  17:38

Επίθεση Αλβανών χάκερς στην ιστοσελίδα της, καταγγέλλει η Αλληλεγγύη

«Το σχόλιο του Ντόμπρος Κελαήδης για τους Αλβανούς στην Κύπρο έχει αφαιρεθεί, γιατί χαρακτηρίστηκε από ...»
Γιάννης Αδειλίνης, online editor «K»  |  13:40

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Ο χώρος καλαίσθητος με το ξύλο να επικρατεί στη διακόσμηση και με ανοιχτή κουζίνα προσφέρεται για φαγητό μεσημέρι και βράδυ

Marbre Fusion Grill

Ένα fusion grill εστιατόριο στο ισόγειο χώρο του πεντάστερου ξενοδοχείου Radisson Blu
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Γυαλιστερές και μύδια, ραβιόλι, που σερβίρονται με σος ντομάτας και γαρίδες

Honey / Gourmet

Ο χώρος συνδυάζει παραδοσιακές και μοντέρνες διακοσμητικές επιλογές, με εποχιακές προτάσεις πιάτων
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Value for money τιμές και ζεστή υποδοχή

Kona Kai / Ethnic

Η κάρτα μεγάλη, αναλυτική, με όλα τα all time classic πιάτα από Κινέζους σεφ
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Σερβίρει από νωρίς το πρωί, γευστικά αφράτα donuts με γέμιση σοκολάτα, κρέμα φράουλας και όχι μόνο

Hero donuts and more

Η Λάρνακα έχει αποκτήσει τη δική της γλυκιά γωνιά για donuts και άλλα πολλά...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το μενού περιλαμβάνει επιλογές από ορεκτικά, σαλάτες, black angus burger, ριζότο, μπριζόλες, σολομό

Mousse All day / All day cafe bar

Φαγητό το μεσημέρι με πιάτα της διεθνούς κουζίνας ενώ το απόγευμα έως αργά το βράδυ σερβίρει κοκτέιλ
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ