ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 21:01
 

Κις λορέν (quiche Lorraine)

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom Κ, Αθήνα

Αν ξεχάσατε πόσο νόστιμο είναι το κις λορέν, ευχαρίστως να σας το θυμίσω! Ένα πλούσιο πιάτο που μπορεί να αποτελέσει μέρος ενός μπουφέ ή το πρώτο μέρος ενός επίσημου δείπνου ή ακόμα και ένα νοστιμότατο απογευματινό σνακ.

Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 45΄

Για 6-8 μερίδες

Θα χρειαστούμε ένα ταψί για τάρτες διαμέτρου 26 εκ.

Υλικά

Για τη ζύμη

  • 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 95 γρ. spry ή βούτυρο
  • 80 ml νερό
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Για τη γέμιση

  • 4 αυγά
  • 180 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κουταλιές μουστάρδα
  • 50 ml γάλα
  • 1 ½ κουταλάκι ξηρό θυμάρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • ¼ κουταλάκι πιπέρι
  • 150 γρ. ζαμπόν κομμένο σε τετραγωνάκια
  • 150 γρ. μπέικον κομμένο σε τετραγωνάκια
  • 100 γρ. τριμμένο τυρί cheddar

Eκτέλεση

1. Ρίχνουμε τα υλικά της ζύμης στο food processor και κτυπάμε μέχρι η ζύμη να ενωθεί και να γίνει σαν μπάλα. Την τυ¬λίγουμε σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο ανάμεσα σε δύο μεγάλα κομ¬μάτια μεμβράνης και την εφαρμόζουμε στο ταψί της τάρτας. Βάζουμε ένα αρκετά μεγάλο κομμάτι λαδόχαρτο πάνω στην τάρτα για να την καλύψει και τοποθετούμε πάνω φασόλια ή baking beans. Αυτό το κάνουμε για να μην ψηλώσει η ζύμη της τάρτας. Ψήνουμε με το χαρτί για δεκαπέντε λεπτά, τη βγάζουμε από τον φούρνο και αφαιρούμε προσεκτικά το χαρτί με τα φασόλια ή τα baking beans.
4. Εντωμεταξύ, σ’ ένα μπολ κτυπάμε με σύρμα τα αυγά, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το γάλα, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα το ζαμπόν, το μπέικον και το τυρί. Αδειάζουμε το μείγμα στη μισοψημένη τάρτα και ψήνουμε για τριάντα λεπτά ακόμα μέχρι να ροδοκοκκινίσει το μείγμα. Βγάζουμε το κις λορέν από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώ¬σει λίγο. Το κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom Κ, Αθήνα

Σχόλια αναγνωστών

ΟΑΥ για ΓεΣΥ: Υπάρχει σχέδιο Β' για παιδίατρους

«Άμα με τόσα λεφτά που τους προσφέριρ το ΓεΣΥ δεν συνεργάζονται φανταστείτε πόσα τζακρούν και αφορολήτα ...»
ΧΓΑ  |  12:09

Χριστοδουλίδης: Ένα το πλαίσιο Γκουτέρες και δεν αμφισβητείται

«Διπλωματία από τα Lidl να θεωρείς πως τα σχόλια που έδωσε η πλευρά σου επί του εγγράφου της 30ης Ιουλίου, ...»
Πέτρος Παπαστυλιανού  |  09:50

Συμπληρώθηκε η εξάδα του ΔΗΣΥ

«Mετά που το μπάχαλο με την τραγουδίστρια που σώνει και καλά να την χρήσουμε πολιτικό, τι γίνεται;»
ΑΚΑ  |  09:50

Γεμίζει ρυπογόνα αυτοκίνητα η Κύπρος

«Κατά τα άλλα, ο Πρόεδρος Αναστασιάδης είχε εξαγγείλει πρωτοβουλία ιμίσιη μου για προστασία του ...»
Πέτρος Παπαστυλιανού  |  09:34

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε το burger της αρεσκείας σας με πάνω από 25 επιλογές υλικών

Rocomamas / Burger Bar

Bρίσκεται στη λεωφόρο Σπύρου Κυπριανού δίπλα από το Βarrafino σε μια funky ατμόσφαιρα
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Λίστα με τις αγαπημένες μας σειρές του Netflix και προτάσεις για να παραγγείλεις

Netflix & Delivery

Δείτε με ποια φαγητά συνδυάζονται οι σειρές της γνωστής πλατφόρμας
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το περιβάλλον άκρως παρεΐστικο, φιλικό και η εξυπηρέτηση γρήγορη.

Μαύρες χήνες / Ταβέρνα

Με αέρα από μια άλλη εποχή ο χώρος είναι διαμορφωμένος με ξύλινα τραπέζια, παλιές φωτογραφίες και δίσκους βινυλίου
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Διαθέτει κομψή βιτρίνα, όπου μπορείς να δεις ανθρώπους να κάθονται στα μοντέρνα στουλ

Dear All / All day cafe

Εδώ θα φας σάντουιτς με ενδιαφέροντες συνδυασμούς, σαλάτες, ομελέτες και ξεχωριστά πιάτα ημέρας
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Στη λίστα του εκτός από τις αλκοολούχες επιλογές διαθέτει και πλούσια platters φρούτων, platters με έθνικ επιλογές

Monroe Uptown / All day bar

Κάθε Τετάρτη και Παρασκευή διοργανώνονται μουσικές βραδιές ενώ τις Κυριακές τα live θα ξεκινούν από νωρίς
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Τα υλικά τους είναι ολόφρεσκα, ενώ η τεχνική τους στο ψήσιμο του φαλάφελ φαίνεται από το χρυσαφένιο χρώμα της κρούστας του

Hummus Bar / Street Food

Γεύσεις και ανατολίτικα υλικά όπως φαλάφελ, wraps, σαλάτες, εξαιρετικό χούμους αλλά και γευστικές σούπες
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X