ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 10:15
 

Λαβράκι με σος από ταχίνι σερβιρισμένο με ρύζι

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Για να φτιάξετε αυτή την υπέροχη συνταγή αγοραστέ τα ψάρια σας απ’ την ψαραγορά και ζητήστε να σας τα φιλετάρουν. Έτσι από 2 ψάρια θα έχετε 4 φιλέτα καθαρά από κόκαλα. Πριν τα αλευρώσετε σιγουρευτείτε ότι δεν υπάρχουν καθόλου κόκαλα. Αν βρείτε έστω κι ένα, αφαιρέστε το με μια τσιμπίδα.

 

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο  

Χρόνος ετοιμασίας: 10΄  

Χρόνος ψησίματος: 10΄

 

390 θερμίδες ανά μερίδα (χωρίς το ρύζι)

Για 4 μερίδες

Υλικά

4 φιλέτα λαβράκι

½ κουταλάκι κύμινο

40 γρ. αλεύρι

2 κουταλάκια αλάτι

½ κουταλάκι πιπέρι

1 κουταλιά ελαιόλαδο

25 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο

 

Για τη σος

25γρ. ταχίνι

50 ml νερό

140 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

60 ml φρέσκος χυμός λεμονιού

1 κουταλάκι αλάτι

½ κουταλάκι πιπέρι

 

Εκτέλεση

1. Φτιάχνουμε πρώτα τη σος ανακατεύοντας το ταχίνι με το νερό, το γιαούρτι, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.

2. Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε το κύμινο με το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε στο

μείγμα τα φιλέτα απ’ το λαυράκι και τα αλευρώνουμε και από τις δύο πλευρές.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το

ψάρι, κρατώντας το τηγάνι κλειστό. Προσέχουμε να μην το βαρυψήσουμε.

4. Σερβίρουμε τα φιλέτα ψαριού πάνω σε ρύζι, περιχύνοντας τα με το κουκουνάρι, λίγο μαϊντανό και τη σος με γιαούρτι.

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom K

Σχόλια αναγνωστών

Αδιαφάνεια εντοπίζει η έρευνα της Ελεγκτικής για το ΡΙΚ

«Τόσος ντόρος για το ΡΙΚ και το μόνο πράγμα που έχει να πει ο Γ. Ελεγκτής είναι ότι το ΡΙΚ προσλαμβάνει ...»
Ελένη Αγαθαγγέλου Δημητριάδη  |  19:32

Η εργοδότηση πρώην κρατικών αξιωματούχων στον ιδιωτικό τομέα στην Επ. Θεσμών

«Οι βουλευτές που υποβάλλουν προτάσεις νόμου, προβαίνουν σε δημόσια διαβούλευση;»
YiannakisKosti  |  16:38

Έξυπνο τουριστικό κράτος η Κύπρος σε επτά βήματα

«Ωραία! Να προσθέσουμε ακόμα ένα πανεπιστήμιο πέραν του ΤΕΠΑΚ που θα βγάζει διευθυντές ξενοδοχείων και ...»
YiannakisKosti  |  15:26

Συνελήφθησαν τρείς φρουροί ασφαλείας ιδιωτικής εταιρείας στο αεροδρόμιο Λάρνακας

«Καλησπέρα σας, Θα ήθελα να συγχαρω για την έγκαιρη ΦΤΩΧΗ πληροφόρησή και ενημέρωση των γεγονότων. Η ...»
Christos  |  21:55

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Με μαστοριά στη σχάρα, καλό κρέας, σεφταλιές, γευστικότατους κεφτέδες και μαγειρευτά πιάτα

Ταβέρνα Μαυρίκιος

Παρασκευή και Σάββατο με ζωντανή μουσική ενώ το καλοκαιράκι στρώνει τραπέζια στην όμορφη βεράντα με χωρητικότητα μέχρι και ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Τα ξύλινα τραπεζάκια, τα άνετα καθίσματα και η ξύλινη μπάρα δημιουργούν ένα φιλόξενο περιβάλλον

Wooden Nest / All day cafe

Ένα όμορφο καφέ-μπαρ, με άποψη και ιδιαιτερότητα, προσφέρει καφέδες, ποτά, κοκτέιλ αλλά και με κάποιες επιλογές φαγητών
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Σαλάτα χωριάτικη, κολοκούθκια με τα αβγά, ανθούς, λουκάνικα, μακαρόνια του φούρνου, στιφάδο, σουβλάκια και διαφορα ειδη σχάρας.

Maramenos / Ταβέρνα

Θα βρείτε εποχικά κυπριακά εδέσματα με φρέσκα υλικά που καλλιεργούνται από την ίδια την οικογένεια.
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X