ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Μανιταρόσουπα με λάδι τρούφας

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Η κλασική μανιταρόσουπα γίνεται ακόμα πιο εύγεστη με την προσθήκη λαδιού τρούφας. Σερβίρετέ την ως πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο δείπνο, ή ετοιμάστε την ένα από τα κρύα βράδια του χειμώνα και απολαύστε την δίπλα στο τζάκι.

Για 4-6 μερίδες

Υλικά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
150 γρ. button mushrooms κομμένα σε κομμάτια
150 γρ. μανιτάρια Portobello κομμένα σε κομμάτια
100 ml λευκό κρασί
1 λίτρο νερό
600 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε πολύ μικρά κομματάκια
1 κουταλάκι ζωμός λαχανικών σε σκόνη
1 κουταλιά λάδι τρούφας
Αλάτι, πιπέρι

Για το σερβίρισμα
Λίγες φέτες μανιτάρια

Εκτέλεση
1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια για 5 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί.

2. Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το νερό, τον ζωμό, τις πατάτες, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 2 λεπτά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

3. Κάνουμε τη σούπα βελουτέ με τη βοήθεια ενός μπλέντερ χειρός. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το λάδι τρούφας και ανακατεύουμε.

4. Σερβίρουμε τη σούπα πολύ ζεστή, διακοσμώντας με φρέσκα μανιτάρια.

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom K

Σχόλια αναγνωστών

«Ωκεανίς» στην Ελλάδα: Φέρνει μεγάλη πτώση της θερμοκρασίας και χιονοπτώσεις

«Συνεχιζεται αυτη η ανοησια να δινονται ονοματα σε καθε συννεφο;»
Ντόμπρος Κελαήδης  |  10:56

«Βαλκανική άνοιξη», διαδηλώσεις σε Σερβία, Αλβανία, Μαυροβούνιο

«Το νέο φρούτο εποχής να εφαρμοστεί και εδώ. Κάποιος να αυτοανακυρηχθεί πρόεδρος, βλέπε Βενεζουέλα, και ...»
CGA  |  13:57

Δημοκρατία εναντίον Κομισιόν για το χαλλούμι

«O "Κύπριος" Επίτροπoς τί κάνει για το θέμα? Έκανε κάτι υπέρ των συμφερόντων μας ή προτιμά να το διασυνδέει ...»
Πέτρος Παπαστυλιανού  |  09:38

Κλείδωσε ψηφοδέλτιο, είδε και τον Πρόεδρο ο ΔΗΣΥ

«Εκείνος που θα βρει πόσα στότσια περιέχει ο κατάλογος των υποψηφίων του ΔΗΣΥ, κερδίσει μια φλαούνα! »
ΑΚΑ  |  09:26

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε το burger της αρεσκείας σας με πάνω από 25 επιλογές υλικών

Rocomamas / Burger Bar

Bρίσκεται στη λεωφόρο Σπύρου Κυπριανού δίπλα από το Βarrafino σε μια funky ατμόσφαιρα
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Λίστα με τις αγαπημένες μας σειρές του Netflix και προτάσεις για να παραγγείλεις

Netflix & Delivery

Δείτε με ποια φαγητά συνδυάζονται οι σειρές της γνωστής πλατφόρμας
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το περιβάλλον άκρως παρεΐστικο, φιλικό και η εξυπηρέτηση γρήγορη.

Μαύρες χήνες / Ταβέρνα

Με αέρα από μια άλλη εποχή ο χώρος είναι διαμορφωμένος με ξύλινα τραπέζια, παλιές φωτογραφίες και δίσκους βινυλίου
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Διαθέτει κομψή βιτρίνα, όπου μπορείς να δεις ανθρώπους να κάθονται στα μοντέρνα στουλ

Dear All / All day cafe

Εδώ θα φας σάντουιτς με ενδιαφέροντες συνδυασμούς, σαλάτες, ομελέτες και ξεχωριστά πιάτα ημέρας
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X