ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 09:06
 

Πίτα με σπανάκι και χαλούμι

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Η πιο νόστιμη πίτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Μπορείτε να τη σερβίρετε ως ορεκτικό, κόβοντάς τη σε μικρά κομματάκια, ως συνοδευτικό με τον καφέ ή σαν ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Η πίτα αυτή είναι ιδανική για κάθε ώρα της ημέρας.

 

Βαθμός δυσκολίας: Mέτριο

Χρόνος ετοιμασίας: 15΄

Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα

 

Θα χρειαστούμε ένα μέτριο ταψί για τάρτες 24 εκ.

Για 8 μερίδες

Υλικά

Για τη ζύμη

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

70 ml ελαιόλαδο

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι αλάτι

 

Για τη γέμιση

650 γρ. φύλλα σπανακιού

10 ml ελαιόλαδο

1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

200 γρ. χαλούμι τριμμένο

2 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό

Αλάτι, πιπέρι

 

Για το γλασάρισμα

1 αυγό

150 ml γάλα

 

Εκτέλεση

1. Πρώτα φτιάχνουμε τη ζύμη ρίχνοντας όλα τα υλικά της στο πολυμίξερ. Κτυπάμε για 1 λεπτό ή μέχρι τα υλικά να ενωθούν και να γίνουν σαν ψίχουλα. Μεταφέρουμε το μείγμα σ’ ένα μπολ. Παίρνουμε 2 χούφτες ζύμη και τις κρατάμε στην άκρη. Ζυμώνουμε υπόλοιπο.

2. Παίρνουμε το κομμάτι της ζύμης και τα ανοίγουμε σ’ έναν πάγκο στρωμένο με λαδόχαρτο. Αυτό θα είναι το κάτω μέρος της πίτας μας. Με αυτό στρώνουμε τη βάση και τις άκρες του ταψιού μας.

3. Τοποθετούμε στο ταψί ένα κομμάτι λαδόχαρτο και γεμίζουμε με φασόλια για να είναι σαν βαρίδια στη λαδόκολλα και να μην ψηλώσει η ζύμη στο αρχικό ψήσιμο. Ψήνουμε για 15 λεπτά.

4. Φτιάχνουμε τη γέμιση. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το σπανάκι και το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για 2 έως 3 λεπτά να μαραθεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε με τον άνηθο, το χαλούμι και το σιμιγδάλι. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε πολύ καλά.

5. Βγάζουμε τη μισοψημένη βάση απ τον φούρνο και αφαιρούμε τη λαδόκολλα με τα φασόλια. Ρίχνουμε τη γέμιση στο ταψί με τη ζύμη. Σκορπάμε επάνω τα ψίχουλα ζύμης που κρατήσαμε πίσω.

6. Κτυπάμε τα αυγό με το γάλα και περιχύνουμε την πίτα. Την ψήνουμε στους 180°C στον αέρα, για περίπου 1 ώρα η έως ότου ροδοκοκκινίσει καλά.

Για περισσότερες συνταγές μπείτε στο Athena Recipes

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom K

Σχόλια αναγνωστών

Στον Γ. Εισαγγελέα θα αποταθεί ο Γ. Ελεγκτής για τον Άθω Αντωνιάδη

«Αν πραγματικά ενδιαφέρεστε να βοηθήσετε στην πάταξη της διαφθοράς πρέπει να συνεργαστείτε με τους οργανισμούς ...»
Ελένη Αγαθαγγέλου Δημητριάδη  |  23:20

ΟΑΥ για ΓεΣΥ: Υπάρχει σχέδιο Β' για παιδίατρους

«Άμα με τόσα λεφτά που τους προσφέριρ το ΓεΣΥ δεν συνεργάζονται φανταστείτε πόσα τζακρούν και αφορολήτα ...»
ΧΓΑ  |  12:09

Χριστοδουλίδης: Ένα το πλαίσιο Γκουτέρες και δεν αμφισβητείται

«Διπλωματία από τα Lidl να θεωρείς πως τα σχόλια που έδωσε η πλευρά σου επί του εγγράφου της 30ης Ιουλίου, ...»
Πέτρος Παπαστυλιανού  |  09:50

Συμπληρώθηκε η εξάδα του ΔΗΣΥ

«Mετά που το μπάχαλο με την τραγουδίστρια που σώνει και καλά να την χρήσουμε πολιτικό, τι γίνεται;»
ΑΚΑ  |  09:50

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε το burger της αρεσκείας σας με πάνω από 25 επιλογές υλικών

Rocomamas / Burger Bar

Bρίσκεται στη λεωφόρο Σπύρου Κυπριανού δίπλα από το Βarrafino σε μια funky ατμόσφαιρα
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Λίστα με τις αγαπημένες μας σειρές του Netflix και προτάσεις για να παραγγείλεις

Netflix & Delivery

Δείτε με ποια φαγητά συνδυάζονται οι σειρές της γνωστής πλατφόρμας
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το περιβάλλον άκρως παρεΐστικο, φιλικό και η εξυπηρέτηση γρήγορη.

Μαύρες χήνες / Ταβέρνα

Με αέρα από μια άλλη εποχή ο χώρος είναι διαμορφωμένος με ξύλινα τραπέζια, παλιές φωτογραφίες και δίσκους βινυλίου
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Διαθέτει κομψή βιτρίνα, όπου μπορείς να δεις ανθρώπους να κάθονται στα μοντέρνα στουλ

Dear All / All day cafe

Εδώ θα φας σάντουιτς με ενδιαφέροντες συνδυασμούς, σαλάτες, ομελέτες και ξεχωριστά πιάτα ημέρας
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Στη λίστα του εκτός από τις αλκοολούχες επιλογές διαθέτει και πλούσια platters φρούτων, platters με έθνικ επιλογές

Monroe Uptown / All day bar

Κάθε Τετάρτη και Παρασκευή διοργανώνονται μουσικές βραδιές ενώ τις Κυριακές τα live θα ξεκινούν από νωρίς
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Τα υλικά τους είναι ολόφρεσκα, ενώ η τεχνική τους στο ψήσιμο του φαλάφελ φαίνεται από το χρυσαφένιο χρώμα της κρούστας του

Hummus Bar / Street Food

Γεύσεις και ανατολίτικα υλικά όπως φαλάφελ, wraps, σαλάτες, εξαιρετικό χούμους αλλά και γευστικές σούπες
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X