ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 22:10
 

Χοιρινά σουβλάκια από ψαρονέφρι

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Μου αρέσουν πολύ τα σουβλάκια, ειδικά όταν είναι μαλακά και εύγευστα. Πιο κάτω σας παραθέτω τον δικό μου τρόπο και αυτοσχέδια λύση για πολύ εύγεστα σουβλάκια. Δεν μυρίζουν βέβαια κάρβουνα, αλλά θα σας αρέσουν εξίσου.

Για 4 μερίδες

Υλικά

2 κομμάτια χοιρινό ψαρονέφρι

1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα

3 φύλλα κρεμμυδιού κομμένα σε τετράγωνα

Ρίγανη

Ρύζι για να σερβίρουμε

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Αλατοπιπερώνουμε το ψαρονέφρι και το σφραγίζουμε κλείνοντάς το σε λαδόχαρτο και αλουμινόχαρτο. Το τοποθετούμε σ’ ένα ταψί.

2. Το ψήνουμε στον φούρνο στους 160 βαθμούς για 2 ώρες. Αφού ψηθεί το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να σταθεί τυλιγμένο για 30 λεπτά. Αν θέλουμε, μπορούμε να κρατήσουμε το κρέας για 2 μέρες στο ψυγείο καλά τυλιγμένο, μέχρι να το χρειαστούμε.

3. Για να φτιάξουμε τα σουβλάκια, κόβουμε το κρέας σε κύβους και το περνάμε σε σμίλες εναλλάξ με τα λαχανικά.

4. Στο επόμενο βήμα πρέπει ο πάγκος μας να είναι εντελώς καθαρός και να μην έχει επάνω ή γύρω εύφλεκτα υλικά. Για να ψήσουμε τα σουβλάκια, ρίχνουμε λίγο βαμβάκι στη βάση ενός πυρίμαχου σκεύους, όπως τα παλιά πήλινα δοχεία για γιαούρτι. Περιχύνουμε με 40 γρ. οινόπνευμα και ανάβουμε μια φλόγα. Όταν η φλόγα είναι σταθερή, τοποθετούμε τις σμίλες πάνω στο δοχείο στερεώνοντάς τες και τις γυρίζουμε ανά διαστήματα για να ζεσταθούν και να καλοψηθούν τα σουβλάκια. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να ψήσουμε όλα τα σουβλάκια. Σερβίρουμε με ρύζι

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom K

Σχόλια αναγνωστών

Συνάντηση Αβέρωφ-Ακιντζί στην κατεχόμενη Κερύνεια

«Τα γνωστά τετριμμένα επικοινωνιακά κόλπα του ασόβαρου Προέδρου του ΔΗΣΥ που στερούνται μονίμως ουσίας ...»
Θεοχάρης Θεοχάρη  |  21:53

Διαγράφηκαν δάνεια εκτοπισθέντων γεωργοκτηνοτρόφων από την ΣΚΤ

«Είμαστε εύκολοι δανειστές, παρέχουμε μακροπρόθεσμη και βραχυπρόθεσμη χρηματοδότηση δανείων. Προσφέρουμε ...»
Ντέρεκ Ντάγκλας  |  19:09

Αναστασιάδης: Δεν υπήρξε διασπάθιση δημόσιου χρήματος κατά τη θητεία μου

«Χαχαχα Χαχαχα Χαχαχα Εδώ γελάει και το παρδαλό κατσίκι Πουλήστε ακόμα ένα διαβατήριο η ξεπουλήστε ...»
Yiannos  |  14:00

Αναστασιάδης: Εκτός συνταγματικού πλαισίου ο Γ. Ελεγκτής

«Στην χώρα της Μπανανίας όπου εμείς ζούμε, με την διαφθορά, τις δολοπλοκίες και τα μαγειρέματα στην πλάτη ...»
Yiannos  |  13:06

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε το burger της αρεσκείας σας με πάνω από 25 επιλογές υλικών

Rocomamas / Burger Bar

Bρίσκεται στη λεωφόρο Σπύρου Κυπριανού δίπλα από το Βarrafino σε μια funky ατμόσφαιρα
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Λίστα με τις αγαπημένες μας σειρές του Netflix και προτάσεις για να παραγγείλεις

Netflix & Delivery

Δείτε με ποια φαγητά συνδυάζονται οι σειρές της γνωστής πλατφόρμας
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το περιβάλλον άκρως παρεΐστικο, φιλικό και η εξυπηρέτηση γρήγορη.

Μαύρες χήνες / Ταβέρνα

Με αέρα από μια άλλη εποχή ο χώρος είναι διαμορφωμένος με ξύλινα τραπέζια, παλιές φωτογραφίες και δίσκους βινυλίου
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Διαθέτει κομψή βιτρίνα, όπου μπορείς να δεις ανθρώπους να κάθονται στα μοντέρνα στουλ

Dear All / All day cafe

Εδώ θα φας σάντουιτς με ενδιαφέροντες συνδυασμούς, σαλάτες, ομελέτες και ξεχωριστά πιάτα ημέρας
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Στη λίστα του εκτός από τις αλκοολούχες επιλογές διαθέτει και πλούσια platters φρούτων, platters με έθνικ επιλογές

Monroe Uptown / All day bar

Κάθε Τετάρτη και Παρασκευή διοργανώνονται μουσικές βραδιές ενώ τις Κυριακές τα live θα ξεκινούν από νωρίς
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X