ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Ελαφρύ κέικ με κακάο

Αφράτο κέικ για τους λάτρεις της σοκολάτας

Newsroom Κ, Αθήνα

Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 50΄ - 60΄

Υλικά (για 8 μερίδες)
• 80 γρ. βούτυρο αγελάδος + επιπλέον για τη φόρμα
• 180 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
• 40 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά
• 2 αυγά
• 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για τη φόρμα
• 20 γρ. κακάο
• 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
• 120 γρ. γάλα με χαμηλά λιπαρά
• λίγη ζάχαρη άχνη, για το γαρνίρισμα

Διαδικασία

Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα διαμέτρου περίπου 20 εκ.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Χτυπάμε στο μίξερ, με το φτερό, το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Προσθέτουμε το γιαούρτι και ένα-ένα τα αυγά και στη συνέχεια εναλλάξ το μείγμα του αλευριού με το γάλα. Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, σταματάμε το χτύπημα και το αδειάζουμε στη φόρμα. Ψήνουμε για 50 - 60 λεπτά.

Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί το κέικ βυθίζοντας στο κέντρο του ένα μαχαίρι. Αν βγει στεγνό, τότε ξεφουρνίζουμε. Αν έχει μείνει νωπή ζύμη στη λάμα του μαχαιριού, ψήνουμε για λίγο ακόμη και ξαναδοκιμάζουμε. Ξεφορμάρουμε το κέικ πάνω σε μια σχάρα με ποδαράκι, ώστε να κρυώσει παντού ομοιόμορφα. Όταν κρυώσει, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Tip

Σε αυτά τα γλυκά μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με στέβια ή άλλο γλυκαντικό της αρεσκείας μας, ακολουθώντας τις αναλογίες που αναγράφονται στη συσκευασία του προϊόντος.

Διαβάζονται σήμερα

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom Κ, Αθήνα

Σχόλια αναγνωστών

#PoliticsBlog Ο πιο εύκολος αντίπαλος, η Λουτ και το αγνοούμενο πόρισμα

«Εσύ και ο συνομιλητής σου, που πολύ βολικά δεν αναφέρεις ποιος είναι, πρέπει να αντιληφθείτε ότι ανήκετε ...»
Yiannos  |  10:15

Γ. Εισαγγελέας: Καμιά σχέση με συγκεκριμένη πώληση τεμαχίου στον Πωμό

«Κάτι μου λέει ότι δεν είναι τυχαία που άρχισε η υπόσκαψη του Γ.Ε. Μετά από διαφωνίες του με κάποιες ...»
CGA  |  09:36

Ζητά βοήθεια η Ερευνητική Επιτροπή για ΣΚΤ

«Eλπίζω όταν αυτή η Επιτροπή τελειώσει το έργο που ανέλαβε, να μην ντρέπεται να κυκλοφορεί στους ...»
knak  |  20:51

Γλυκά: Τελευταία Ενημέρωση

Καλύτερα το γλυκό αυτό να το φάμε την επόμενη μέρα, οπότε θα έχουν δέσει απόλυτα οι γεύσεις

Τιραμισού χωρίς αυγά

Ένα από τα μυστικά της συνταγής είναι πως ο καφές πρέπει να είναι κρύος, ώστε να μην πανιάσουν τα σαβουαγιάρ
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΓΛΥΚΑ
Τα αφράτα μπισκότα μπορούν να διατηρηθούν για αρκετές ημέρες όταν τα τοποθετήσουμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγών

Cookies χωρίς βούτυρο

Για όσους αποφεύγουν το βούτυρο, δεν είναι απαραίτητη η χρήση φουντουκιών και σοκολάτας
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΓΛΥΚΑ
Αλείφουμε τα εκλεράκια με λιωμένη κουβερτούρα.

Ψευτοεκλέρ

Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα τα πιο νόστιμα και τραγανά σπιτικά εκλέρ
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΓΛΥΚΑ