ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Μεγάλα αφράτα μπισκότα με μαρμελάδα

Η ζύμη αυτή θυμίζει τα κλασικά βουτυρένια βουτήματα του φούρνου,

Newsroom K

Η ζύμη αυτή θυμίζει τα κλασικά βουτυρένια βουτήματα του φούρνου, που κολλούν ανά δύο με μαρμελάδα και βουτάνε σε σοκολάτα μέχρι τη μέση. Εδώ ψήνεται σε φορμάκια και γίνεται πιο μαλακή και αφράτη.

Υλικά (για 12 κομμάτια)

470 γρ. βούτυρο αγελάδος
175 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
3 αυγά
650 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
ξύσμα από 1 λεμόνι
μαρμελάδα της αρεσκείας μας
λίγη άχνη ζάχαρη, για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Μέτριας δυσκολίας/ Προετοιμασία: 30΄      Ψήσιμο: 30΄

Διαδικασία

Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό για αρκετή ώρα το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψει πολύ (θέλει τουλάχιστον 20 λεπτά χτύπημα).

Έπειτα προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και στο τέλος το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το ξύσμα λεμονιού. Μόλις γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, σταματάμε το χτύπημα και το μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής στην άκρη της οποίας έχουμε βάλει ένα αρκετά φαρδύ οδοντωτό κορνέ.

Με αυτό γεμίζουμε ατομικές φόρμες διαμέτρου 9-10 εκ. – μεταλλικές, χάρτινες ή από σιλικόνη (δεν χρειάζεται να τις βουτυρώσουμε προηγουμένως, καθώς η ζύμη περιέχει αρκετό βούτυρο).

Στο κέντρο κάθε μπισκότου δημιουργούμε μια λακκούβα με ένα κουτάλι του γλυκού και τη γεμίζουμε με μαρμελάδα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°-170° C για 30 λεπτά. Ξεφορμάρουμε τα μπισκότα αφού κρυώσουν καλά και, αν θέλουμε, τα πασπαλίζουμε με ελάχιστη άχνη.

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS

Γλυκά: Τελευταία Ενημέρωση

Καλύτερα το γλυκό αυτό να το φάμε την επόμενη μέρα, οπότε θα έχουν δέσει απόλυτα οι γεύσεις

Τιραμισού χωρίς αυγά

Ένα από τα μυστικά της συνταγής είναι πως ο καφές πρέπει να είναι κρύος, ώστε να μην πανιάσουν τα σαβουαγιάρ
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΓΛΥΚΑ
Τα αφράτα μπισκότα μπορούν να διατηρηθούν για αρκετές ημέρες όταν τα τοποθετήσουμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγών

Cookies χωρίς βούτυρο

Για όσους αποφεύγουν το βούτυρο, δεν είναι απαραίτητη η χρήση φουντουκιών και σοκολάτας
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΓΛΥΚΑ
Αλείφουμε τα εκλεράκια με λιωμένη κουβερτούρα.

Ψευτοεκλέρ

Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα τα πιο νόστιμα και τραγανά σπιτικά εκλέρ
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΓΛΥΚΑ
X