ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 16:24
 

Τα πιο νόστιμα σουβενίρ από την Κρήτη

Προμηθευτείτε στις διακοπές σας για το σπίτι εκλεκτά προϊόντα της κρητικής υπαίθρου.

Newsroom Κ, Αθήνα

Γραβιέρα, παξιμάδια, κρασί, ελαιόλαδο. Αντί ενθυμίου διακοπών, κρατήστε χώρο στη βαλίτσα για τα εκλεκτά προϊόντα της κρητικής υπαίθρου.

Η ευλογία της εύφορης κρητικής γης σε συνδυασμό με την αξιοσύνη των ανθρώπων του νησιού συνετέλεσαν όχι μόνο στην αυτάρκειά του, αλλά και στην πλούσια γεύση των προϊόντων του.

Προμηθευτείτε για το σπίτι:

Τυροκομικά: Τα πιο ονομαστά παράγονται στο Αμάρι ή στον Μυλοπόταμο Ρεθύμνου. Αναζητήστε τις πιο ώριμες γραβιέρες (8 μηνών και άνω) στα παντοπωλεία του νησιού. Στην κλειστή αγορά των Χανίων βρείτε ρεθυμνιώτικα τυριά στον Φλεμετάκη (τηλ. 28210-57395) ή καλέστε απευθείας τον παραγωγό. Προτείνουμε τη γραβιέρα του Γασπαράκη (τηλ. 28310-41072), τα κατσικίσια τυριά από το Τυροκομιό (τηλ. 28320-22360) στις Καρίνες Ρεθύμνου ή τη μυζήθρα του Βογιατζιδάκη (τηλ. 28310-91209).

Παξιμάδια: Κάποιες παλιές νοικοκυρές πλάθουν ακόμη τα επτάζυμα με συνταγή που κρατούν επτασφράγιστο μυστικό. Εκτός από επτάζυμα, τα πιο ιδιαίτερα σταρένια είναι του Μυστράκη (τηλ. 28310-31397). Ζυμωμένα με το χέρι και ψημένα σε ξυλόφουρνο, είναι τόσο αφράτα, σαν να τρώτε φρεσκοψημένο ψωμί. Ζητήστε τα με το όνομά τους στα παντοπωλεία του νησιού ή απευθυνθείτε στον ίδιο τον παραγωγό στο Ατσιπόπουλο.


Παξιμάδια σε σχήμα μικρής κουλούρας από τον ξυλόφουρνο του Μυστράκη

Κρασί από ντόπιες ποικιλίες: Η σύμπραξη περίπου είκοσι Κρητών παραγωγών έχει δημιουργήσει ένα εξαιρετικά οργανωμένο δίκτυο, ώστε να γνωρίσει ο επισκέπτης το ποιοτικό ντόπιο κρασί από αιωνόβιους αμπελώνες που έχουν αναβιώσει. Στα οινοποιεία των νομών θα προμηθευτείτε τις γηγενείς ποικιλίες –Βιδιανό, Βηλάνα, Λιάτικο, Θραψαθήρι κ.ά.–, σε άρτιες οινοποιήσεις (www.winesofcrete.gr).

Ελαιόλαδο: Η κύρια ποικιλία είναι η κορωνέικη, ενώ λίγοι παραγωγοί βγάζουν λάδι και από την τσουνάτη ελιά. Αξίζει να αναζητήσετε το ελαιόλαδο του Κτήματος Βασιλάκη (τηλ. 28410-33653) από το Μιράμπελο Λασιθίου. Οι ίδιοι παράγουν και μουρατολιές, ένα εκλεκτό προϊόν περιορισμένης παραγωγής λόγω της χαμηλής απόδοσης των δέντρων. Θα τις βρείτε σε βαζάκι με μια ιδιαίτερη άλμη από μυρωδικά, ξίδι και θαλασσινό αλάτι.


Το βιολογικό ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης από κορωνέικες ελιές του Κτήματος Βασιλάκη στο Λασίθι.

Μέλι: Οι μέλισσες τρυγούν βότανα που εδώ θεωρούνται θεραπευτικά, όπως θυμάρια, μαλοτήρα (κρητικό τσάι), ρίγανη, και δέντρα όπως ακακίες ή πεύκα. Ρωτήστε για μικρούς παραγωγούς στα καφενεία των χωριών. Αναζητήστε το Ανέγνωρο από τη Γέργερη (τηλ. 28940-41120), του Μαρούση από το Ηράκλειο (στο παντοπωλείο Αλάτι της Γης, τηλ. 2811-758458) ή το Μελίγυρις από πευκοθύμαρο (τηλ. 28910-29066).

Ξεροτήγανα: Το γλυκό που κερνάνε στις χαρές θα το βρείτε σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία. Αν είστε στο Ηράκλειο, προτείνουμε να τα προμηθευτείτε από το κατάστημα Αρετούσα (Κόσμων 19, τηλ. 2810-280084).

Τα καλούδια της νοικοκυράς: Οι σπιτικές κονσέρβες, τα βάζα με άγριες αγκινάρες σε λάδι και βολβούς –τους λένε και ασκορδουλάκους– που γίνονται τουρσί, είναι οι καλύτεροι μεζέδες για τη ρακή, ενώ αποτελούν και εξαιρετικά υλικά για μαγείρεμα. Είναι όμως δυσεύρετα. Περνώντας από τα χωριά, ρωτήστε τις νοικοκυρές που κάθονται έξω και κουβεντιάζουν. Όλο και κάποια προκομμένη γειτόνισσα θα φτιάχνει ή θα ξέρει πού θα τα βρείτε.

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Διαβάζονται σήμερα

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom Κ, Αθήνα

Σχόλια αναγνωστών

Προβλήματα στα κατεχόμενα λόγω κακοκαιρίας

«Aπό πότε αναγνωρίζουμε ότι το αεροδρόμιο Τύμπου ονομάζεται Ερτζάν;;;»
Pink  |  18:49

Ελικόπτερο της Αστυνομίας κατέγραφε την αυξημένη τροχαία κίνηση (φωτος-βίντεο)

«Εν τω μεταξύ η ουρά στον αυτοκινητόδρομο ξεκινά από τα φώτα του Καλησπέρα πέρα από τον κυκλικό κόμβο ...»
Αρμαγεδών  |  14:45

Ορφανίδης: Η ΣΚΤ δεν απεβίωσε με φυσικά αίτια

«Αυτός ο κύριος ήταν ο Διοικητής της Κ.Τ., δηλαδή ο άμεσα υπεύθυνος για τις τράπεζες. Αντί να κάμει ...»
CGA  |  10:08

Ελεύθερος ο Γ. Σιαηλής που είχε κριθεί ένοχος στην υπόθεση ΣΑΠΑ

«Καμία έκπληξη πλέον σε αυτόν τον τραγικό τόπο. Εγκληματείστε άφοβα!!!! Αυτούς ψηφίζυμε, αυτοί μας ...»
αηδιασμένος  |  20:28

Ταξίδια: Τελευταία Ενημέρωση

Η θέα στην πόλη από τον καθεδρικό ναό του Σωτήρος Χριστού, στις όχθες του ποταμού Μόσχοβα

Μόσχα by locals

Ένας δρόμος-κόσμημα, το μουσείο των κοσμοναυτών και γκουρμέ εμπειρίες σιβηρικής έμπνευσης
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Ο Ρωμαίικος Γιαλός εκπέμπει αρχοντιά

Τα δώρα της Λήμνου

Μια τεράστια πεδιάδα είναι η Λήμνος με το μεγαλύτερο ύψωμά της να φτάνει με το ζόρι τα 450 μέτρα
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Βόλτα στο γραφικό Κιόνι

Εμπειρία Ιθάκης

Καταπράσινα χαμηλά βουνά, ονειρεμένοι κόλποι και δεκάδες κρυφές παραλίες, προσβάσιμες μόνο από τη θάλασσα.
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Εξερευνήστε την ανέγγιχτη φύση της, την τοπική κουλτούρα της Σκωτίας

Η ασυμβίβαστη Σκωτία

Μπορεί η Σκωτία να είναι μια μικρή χώρα αλλά τα έχει όλα: χρώματα, τοπία, αρχιτεκτονική, ατμόσφαιρα
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Στην Εθνική Πινακοθήκη θα δείτε έργα μεγάλων Γεωργιανών εικαστικών, όπως ο Niko Pirosmani

Τιφλίδα by locals

Γνωρίστε τους ζωγράφους της Γεωργίας, ένα παλιό ξενοδοχείο που θα σας ταξιδέψει στον χρόνο και τα υπέροχα εθνικά φαγητά ...
Newsroom K
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ