ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 22:07
 

Τα πιο νόστιμα σουβενίρ από την Κρήτη

Προμηθευτείτε στις διακοπές σας για το σπίτι εκλεκτά προϊόντα της κρητικής υπαίθρου.

Newsroom Κ, Αθήνα

Γραβιέρα, παξιμάδια, κρασί, ελαιόλαδο. Αντί ενθυμίου διακοπών, κρατήστε χώρο στη βαλίτσα για τα εκλεκτά προϊόντα της κρητικής υπαίθρου.

Η ευλογία της εύφορης κρητικής γης σε συνδυασμό με την αξιοσύνη των ανθρώπων του νησιού συνετέλεσαν όχι μόνο στην αυτάρκειά του, αλλά και στην πλούσια γεύση των προϊόντων του.

Προμηθευτείτε για το σπίτι:

Τυροκομικά: Τα πιο ονομαστά παράγονται στο Αμάρι ή στον Μυλοπόταμο Ρεθύμνου. Αναζητήστε τις πιο ώριμες γραβιέρες (8 μηνών και άνω) στα παντοπωλεία του νησιού. Στην κλειστή αγορά των Χανίων βρείτε ρεθυμνιώτικα τυριά στον Φλεμετάκη (τηλ. 28210-57395) ή καλέστε απευθείας τον παραγωγό. Προτείνουμε τη γραβιέρα του Γασπαράκη (τηλ. 28310-41072), τα κατσικίσια τυριά από το Τυροκομιό (τηλ. 28320-22360) στις Καρίνες Ρεθύμνου ή τη μυζήθρα του Βογιατζιδάκη (τηλ. 28310-91209).

Παξιμάδια: Κάποιες παλιές νοικοκυρές πλάθουν ακόμη τα επτάζυμα με συνταγή που κρατούν επτασφράγιστο μυστικό. Εκτός από επτάζυμα, τα πιο ιδιαίτερα σταρένια είναι του Μυστράκη (τηλ. 28310-31397). Ζυμωμένα με το χέρι και ψημένα σε ξυλόφουρνο, είναι τόσο αφράτα, σαν να τρώτε φρεσκοψημένο ψωμί. Ζητήστε τα με το όνομά τους στα παντοπωλεία του νησιού ή απευθυνθείτε στον ίδιο τον παραγωγό στο Ατσιπόπουλο.


Παξιμάδια σε σχήμα μικρής κουλούρας από τον ξυλόφουρνο του Μυστράκη

Κρασί από ντόπιες ποικιλίες: Η σύμπραξη περίπου είκοσι Κρητών παραγωγών έχει δημιουργήσει ένα εξαιρετικά οργανωμένο δίκτυο, ώστε να γνωρίσει ο επισκέπτης το ποιοτικό ντόπιο κρασί από αιωνόβιους αμπελώνες που έχουν αναβιώσει. Στα οινοποιεία των νομών θα προμηθευτείτε τις γηγενείς ποικιλίες –Βιδιανό, Βηλάνα, Λιάτικο, Θραψαθήρι κ.ά.–, σε άρτιες οινοποιήσεις (www.winesofcrete.gr).

Ελαιόλαδο: Η κύρια ποικιλία είναι η κορωνέικη, ενώ λίγοι παραγωγοί βγάζουν λάδι και από την τσουνάτη ελιά. Αξίζει να αναζητήσετε το ελαιόλαδο του Κτήματος Βασιλάκη (τηλ. 28410-33653) από το Μιράμπελο Λασιθίου. Οι ίδιοι παράγουν και μουρατολιές, ένα εκλεκτό προϊόν περιορισμένης παραγωγής λόγω της χαμηλής απόδοσης των δέντρων. Θα τις βρείτε σε βαζάκι με μια ιδιαίτερη άλμη από μυρωδικά, ξίδι και θαλασσινό αλάτι.


Το βιολογικό ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης από κορωνέικες ελιές του Κτήματος Βασιλάκη στο Λασίθι.

Μέλι: Οι μέλισσες τρυγούν βότανα που εδώ θεωρούνται θεραπευτικά, όπως θυμάρια, μαλοτήρα (κρητικό τσάι), ρίγανη, και δέντρα όπως ακακίες ή πεύκα. Ρωτήστε για μικρούς παραγωγούς στα καφενεία των χωριών. Αναζητήστε το Ανέγνωρο από τη Γέργερη (τηλ. 28940-41120), του Μαρούση από το Ηράκλειο (στο παντοπωλείο Αλάτι της Γης, τηλ. 2811-758458) ή το Μελίγυρις από πευκοθύμαρο (τηλ. 28910-29066).

Ξεροτήγανα: Το γλυκό που κερνάνε στις χαρές θα το βρείτε σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία. Αν είστε στο Ηράκλειο, προτείνουμε να τα προμηθευτείτε από το κατάστημα Αρετούσα (Κόσμων 19, τηλ. 2810-280084).

Τα καλούδια της νοικοκυράς: Οι σπιτικές κονσέρβες, τα βάζα με άγριες αγκινάρες σε λάδι και βολβούς –τους λένε και ασκορδουλάκους– που γίνονται τουρσί, είναι οι καλύτεροι μεζέδες για τη ρακή, ενώ αποτελούν και εξαιρετικά υλικά για μαγείρεμα. Είναι όμως δυσεύρετα. Περνώντας από τα χωριά, ρωτήστε τις νοικοκυρές που κάθονται έξω και κουβεντιάζουν. Όλο και κάποια προκομμένη γειτόνισσα θα φτιάχνει ή θα ξέρει πού θα τα βρείτε.

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Διαβάζονται σήμερα

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom Κ, Αθήνα

Σχόλια αναγνωστών

Παίρνουν μέτρα στα κατεχόμενα για την οικονομική κρίση

«Οι Τουρκοκύπριοι δεν έχουν να φοβηθούν τίποτε γιατί έχουν πολλούς αδελφούς τους Ελληνοκύπριους Που ...»
Andreas  |  12:41

Διάβασμα το Σαββατοκύριακο, διαγώνισμα από Δευτέρα για την παιδεία

«Η οποιαδηποτε φετινη συμφωνια πρεπει να αφηνει ανοιχτη πορτα για μεγαλυτερες μεταρρυθμισης στα δυο τρια ...»
Ντομπρος Κελαηδης  |  07:28

ΣΚΤ: Καλύφθηκε ο στόχος για το σχέδιο εθελούσιας εξόδου

«Η πειρα μας λεει οτι πολυ συντομα θα προκυψουν πλεονασμοι ακομη τοσων υπαλληλων, πολλοι απο τους οποιους ...»
Ντομπρος Κελαηδης  |  13:09

Αυτά αναφέρονται στο υπόμνημα που θα παραλάβουν οι εκπαιδευτικοί

«Το κράτος διαχρονικά υπέκυπτε στις απαιτήσεις των δημοσίων υπαλλήλων, συμπεριλαμβανομένων και των ...»
Α Αντωνιάδης  |  13:02

Ταξίδια: Τελευταία Ενημέρωση

Στην Εθνική Πινακοθήκη θα δείτε έργα μεγάλων Γεωργιανών εικαστικών, όπως ο Niko Pirosmani

Τιφλίδα by locals

Γνωρίστε τους ζωγράφους της Γεωργίας, ένα παλιό ξενοδοχείο που θα σας ταξιδέψει στον χρόνο και τα υπέροχα εθνικά φαγητά ...
Newsroom K
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
O κ. Wu σκυμμένος πάνω από τις περίφημες αλμυρές τηγανίτες του, που τον έκαναν διάσημο σε όλο τον κόσμο.

Νόστιμη Σαγκάη

Ενας μίνι-οδηγός για να μη χαθείτε στη μετάφραση της πληθώρας εδεσμάτων που προσφέρει η οικονομική πρωτεύουσα της Κίνας
Newsroom K
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Η λάθος επιλογή αποσκευών ή το άτσαλο πακετάρισμα μπορεί να σας χαλάσουν τη διάθεση

Άλλη στο αμάξι, άλλη στον αέρα

«Οι σκληρές βαλίτσες προστατεύουν καλύτερα τα εύθραυστα αντικείμενα, ενώ οι μαλακές δίνουν τη δυνατότητα να βάλουμε περισσότερα ...
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Η μεσαιωνική αύρα της Γάνδης είναι από τα πιο γοητευτικά στοιχεία της.

Γάνδη by locals

Εξόρμηση για αγορές στο παλιό ταχυδρομείο, κυριακάτικα μπουκέτα στην πλατεία Kouter και τα πιο νόστιμα γεμιστά κεφτεδάκια ...
Newsroom K
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Nyhavn, το παλιό λιμάνι της Κοπεγχάγης είναι σήμερα το πλέον τουριστικό σημείο της πόλης.

Κοπεγχάγη: Ποιος βιάζεται;

Η τάση της New Nordic κουζίνας, που κερδίζει όλο και περισσότερους πιστούς σε όλη την Ευρώπη, ξεκίνησε από την Κοπεγχάγη
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Η θέα στην πόλη από τον καθεδρικό ναό του Σωτήρος Χριστού, στις όχθες του ποταμού Μόσχοβα.

Μόσχα by locals

Ένας δρόμος-κόσμημα, το μουσείο των κοσμοναυτών και γκουρμέ εμπειρίες σιβηρικής έμπνευσης
Newsroom K
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Ο πεζόδρομος της Kneza Mihaila είναι η βασική εμπορική αρτηρία του Βελιγραδίου.

Βελιγράδι: Έξω καρδιά

Tα ποιοτικά στέκια και η πολυκύμαντη ιστορία του δημιουργούν ένα εκρηκτικό, άκρως βαλκανικό, μίγμα
Newsroom K
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Υποδεχτείτε το καλοκαίρι στον δημόσιο αστικό χώρο Kvaesthusmole.

Κοπεγχάγη by locals

Πινγκ πονγκ συνοδεία μπίρας, ένα πάρκο γεμάτο εκπλήξεις και η εκκλησία που έγινε γκαλερί
Newsroom K
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Με μεγάλη αρχιτεκτονική παράδοση, το Σικάγο έρχεται δεύτερο, μετά τη Νέα Υόρκη, σε ουρανοξύστες

Σικάγο by locals

Ένα θερμοκήπιο με ιστορία 100 ετών, το τρένο που αγαπούν οι ντόπιοι και ο γνήσιος «βασιλιάς των μπέργκερ»
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
H Mαδρίτη έχει σπουδαία αρχιτεκτονική – θαυμάστε το κτίριο Metropolis στη συμβολή της Gran Via με την Alcalα

Μαδρίτη by locals

Όλα όσα θέλετε να ξέρετε για την ισπανική πρωτεύουσα, συστημένα από ντόπιους
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Το 2017 η τέχνη του pizzaiolo εντάχθηκε στον κατάλογο άϋλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO

Νόστιμη Νάπολη

Οκτώ στάσεις για φαγητό και γλυκό στην πόλη-σύμβολο της ιταλικής γαστρονομίας
Newsroom K
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ