ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Αναζήτηση

Αποτελέσματα 1-27 από 27 που βρέθηκαν αναζητώντας κεφτεδάκια.

1. Κλασικά κεφτεδάκια με σάλτσα καυτερής πιπεριάς

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/klasika-keftedakia-me-saltsa-kayteris-piperias

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το κρασί, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σιγομαγειρεύουμε όλα μαζί σε πολύ χαμηλή φωτιά, για 12 - 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να αχνιστούν και τα υγρά τους να εξατμιστούν....

2. 7 μυστικά για ζουμερά, τραγανά κεφτεδάκια

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/7-mystika-gia-zoymera-tragana-keftedakia

Οι απόψεις εδώ διίστανται όχι μόνον ως προς τα υλικά αλλά και ως προς την παρασκευή τους. Διασταυρώνοντας γνώμες, αλλά και την εμπειρία παραδοσιακών μαγείρων καταλήγουμε σε μια συνταγή, την πιο κλασική, ώστε να πετύχουμε αυτά τα μικρά μεζεδάκια να είναι ταυτόχρονα τραγανά, ψημένα στο εσωτερικό τους αλλά ζουμερά και όχι σκληρά και μισοψημένα. ...

3. Σαμοθράκη: Άγρια ομορφιά

http://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/samothraki-agria-omorfia

Δύσκολα θα βρείτε πιο παραμυθένιο σκηνικό στο νησί ή μάλλον σε όλη τη χώρα. Το μονοπάτι για το φαράγγι του Φονιά ξεκινάει ομαλά (5 χλμ. μετά τα Θερμά, προς Άνω Μεριά) και θα φτάσετε εύκολα μετά από μισή ώρα στην πρώτη «βάθρα» («πισίνα» που σχηματίζεται κάτω από καταρράκτη)....

4. Φαβοκεφτέδες με «σάλτσα» ρέγκας

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/fabokeftedes-me-saltsa-regkas

Η φάβα στα καλύτερά της! Αυτοί οι κεφτέδες τρώγονται ζεστοί αλλά και κρύοι. Και αν τους βουτήξετε και μέσα στο λαδολέμονο της ρέγκας θα έχετε τον τέλειο μεζέ για το τσίπουρο ή την κρύα ρετσίνα. ...

5. Αστόρια / Νέα Υόρκη: Πολυπρόσωπη και... ελληνική

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/taxidia/astoria-nea-yorki-polyprosopi-kai-elliniki

Αγαπημένο στέκι των σινεφίλ, πόλος έλξης για τους λάτρεις του καλού φαγητού και μόλις μία ανάσα από το Μανχάταν, η φιλόξενη γειτονιά της Νέας Υόρκης μάς περιμένει να την ανακαλύψουμε....

6. 12 μοναδικές ιδέες για το διήμερο

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/12-monadikes-idees-gia-to-diimero

Mουσική, σινεμά, θέατρο, χορός, events. Προτάσεις για ένα καλύτερο σαββατοκύριακο ...

7. 20 προτάσεις για ένα υπέροχο Σαββατοκυριάκο

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/20-protaseis-gia-ena-yperoxo-sabbatokyriako

Φεστιβάλ, μουσική, σινεμά, θέατρο, χορός, events...

8. 20 ιδέες για ένα υπέροχο Σαββατοκυριάκο

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/20-idees-gia-ena-yperoxo-sabbatokyriako

Φεστιβάλ, μουσική, σινεμά, θέατρο, χορός, events. Προτάσεις για ένα καλύτερο σαββατοκύριακο ...

9. Επιστρέφει το Fork Food Market

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/epistrefei-to-fork-food-market

Το Fork Food Market επανέρχεται μετά από σχεδόν ένα ολόκληρο χρόνο απουσίας! Σε διαφορετική τοποθεσία και με νέα φαγητά, υπόσχεται για μια ακόμα φορά αξέχαστες καλοκαιρινές βραδιές....

10. Στα όρη, στα ψηλά βουνά

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/taxidia/sta-ori-sta-psila-boyna

11. To Πατρικόν/Παραδοσιακή ταβέρνα

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/to-patrikon-paradosiaki-taberna

Δύο αδέλφια, με την συνδρομή της μητέρας τους, σερβίρουν πλούσιο κυπριακό μεζέ με δημιουργικές νότες, όπως κεφτεδάκια από τραχανά, αγκινάρα με κουρκούτι γεμιστή με σκορδαλιά και κουνουπίδι με ταχίνι, δίνοντας έμφαση στις πρώτες ύλες σε πολύ οικονομικές τιμές. Τα χοιρινά παϊδάκια σε μαρινάδα έκπληξη είναι από τα καλύτερα της περιοχής. ...

12. Κεφτεδάκια γαλοπούλας με σάλτσα μουστάρδας και αρωματικό ρύζι

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/keftedakia-galopoylas-me-saltsa-moystardas-kai-aromatiko-ryzi

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε μια λεκάνη, πλάθουμε μέτριους κεφτέδες (όχι απαραίτητα με ομοιόμορφο σχήμα) και τους βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί. ...

13. Κεφτεδάκια κοτόπουλου στο φούρνο με δυόσμο και κάρι

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/264328/?ctype=ar

Σε μια μικρή κατσαρόλα αχνίζουμε το κρεμμύδι με 4 - 5 κουτ. σούπας νερό και αλατοπίπερο, για 4 - 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει λίγο και να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Το ρίχνουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει....

14. Κεφτεδάκια πολίτικα

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/261294/?ctype=ar

Διαδικασία Βάζουμε σε ένα μεγαλούτσικο μπολ το πλιγούρι και το περιχύνουμε με 1½ φλιτζάνι βραστό νερό. Το ανακατεύουμε και το αφήνουμε σκεπασμένο για λίγο, μέχρι να μαλακώσει, να απορροφήσει το νερό και να κρυώσει. Το βάζουμε τότε σε μια λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά (κιμά, αυγά, κρεμμύδι, σκόρδο, αλατοπίπερο, δυόσμο και λάδι) και τα ζυμώνουμε καλά-καλά να ενωθούν....

15. Τραγανά κεφτεδάκια κοτόπουλου με ελιές Καλαμών

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/261172/?ctype=ar

Περνάμε τις ελιές από το μπλέντερ (ή το μούλτι), μέχρι να γίνουν πολτός (αν θέλουμε πάντως, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια έτοιμη πάστα από ελιές Καλαμών, προϊόν καλής ποιότητας, κατά προτίμηση βιολογική)....

16. Κεφτεδάκια μοσχαρίσια με κουκουνάρι και πετιμέζι

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/257398/?ctype=ar

Το πρώτο τραπέζι της νέας χρονιάς είναι το καλύτερο: πλούσιο, νόστιμο και ευφάνταστο, όπως ευχόμαστε να είναι και το 2017....

17. Κεφτεδάκια μοσχαρίσια με κουκουνάρι και πετιμέζι

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/257071/?ctype=ar

Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κύμινο, τον κόλιανδρο, την πάπρικα, τα ντοματάκια, το ελαιόλαδο, το πετιμέζι, το κουκουνάρι και το αλατοπίπερο. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο μείγμα, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες να σφίξει....

18. Κεφτεδάκια γαλοπούλας με σάλτσα μουστάρδας και αρωματικό ρύζι

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/256915/?ctype=ar

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε μια λεκάνη, πλάθουμε μέτριους κεφτέδες (όχι απαραίτητα με ομοιόμορφο σχήμα) και τους βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί. Τους ψήνουμε για 7 λεπτά από τη μία πλευρά και 5 λεπτά από την άλλη ή τους βάζουμε στο γκριλ και τους ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν....

19. Πρασο-κιμαδοκροκέτες

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/251962/?ctype=ar

Βάζουμε τα πράσα σε κατσαρόλα με νερό ίσα να τα σκεπάζει και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά χωρίς να τα στύψουμε, για περίπου 30 λεπτά....

20. Κλασικά κεφτεδάκια με σάλτσα καυτερής πιπεριάς

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/245738/?ctype=ar

Όσοι δεν απολαμβάνουν τις καυτερές σάλτσες αλλά προτιμούν ένα πιάτο με πλούσια αρώματα μπορούν να χρησιμοποιήσουν γλυκές πιπεριές....

21. Κεφτεδάκια γαλοπούλας στο γκριλ με σάλτσα μπίρας

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/245288/?ctype=ar

Ο κιμάς πουλερικών (κοτόπουλου και γαλοπούλας) μας δίνει μείγματα ιδιαίτερα κολλώδη που δουλεύονται δύσκολα και κολλάνε στα χέρια, ιδιαίτερα όταν το μείγμα δεν είναι κρύο. Για να βελτιώσουμε την υφή του μείγματος, μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένο πάγο που σφίγγει το μείγμα ...

22. Τραγανά κεφτεδάκια κοτόπουλου με ελιές Καλαμών

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/244804/?ctype=ar

Τα σερβίρουμε ζεστά με μια πράσινη σαλάτα...

23. Φαβοκεφτέδες με λαδολέμονο ντομάτας

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/243375/?ctype=ar

Η φάβα είναι το όσπριο του καλοκαιριού και γιαυτό σκαρφιζόμαστε διάφορους τρόπους μαγειρέματος....

24. Ανατολίτικα φαλάφελ από φακές

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/242954/?ctype=ar

Και οι φακές γίνονται εξωτικοί κεφτέδες - μούρλια!...

25. Στα όρη, στα ψηλά βουνά

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/taxidia/240249/?ctype=ar

Ενα ταξίδι στις ορεινές περιοχές της χώρας μας, μέσα από off road διαδρομές, θα σας γεμίσει με εικόνες τόσο διαφορετικές μεταξύ τους, που θα σας κάνει να αναρωτιέστε αν όλα αυτά τα μέρη βρίσκονται, πράγματι, στον τόπο μας. ...

26. Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/238678/?ctype=ar

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, τα βάζουμε σε σουρωτήρι, τα αλατίζουμε, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 15 - 20 λεπτά, για να στραγγίξουν. ...

27. Η μακαρονάδα της Λαίδης και του Αλήτη

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/235472/?ctype=ar

Σε ένα βαθύ μπολ τρίβουμε το ψωμί με τα δάχτυλά μας και προσθέτουμε τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά, μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μείγμα. Πλάθουμε κεφτεδάκια στο μέγεθος μεγάλου καρυδιού. Αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια και τα τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. ...