''Μωσαικό'' με κακάο και μπισκότα | Γεύσεις, Γλυκά | Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, kathimerini.com.cy
www.kathimerini.com.cy
Τελευταία ενημέρωση: 12:21
«Τι τους θέλουμε τους “γέριμους” τους Τουρκοκύπριους;»
Νίκος Στέλγιας
Αναζήτηση
Αρχική Σελίδα
e-kathimerini
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Κύπρος
Πολιτική
Αθλητισμός
Αυτοκίνητο
Οικονομία
Ελλάδα
Κόσμος
Πολιτισμός
Απόψεις
Περιβάλλον
Επιστήμη
Τεχνολογία
Αφιερώματα
Real Estate
GOOD LIFE
Γυναίκα
Showbiz
Ταξίδια
Γεύσεις
- Γλυκά
- Συνταγές
- Γαστρονομία
- Οίνος
Εστιατόρια
Σινεμά
Θέατρο
Μουσική
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
Εφημερεύοντα Φαρμακεία
Χρήσιμα Τηλέφωνα
taxidiamprosta.com
BDigital Web Solutions
[Αρχή Σελίδας]
ΤΩΡΑ:
 | 
 | mobile version
Γεύσεις | Γλυκά
Ημερομηνία: 02.02.2010 | 13:25
''Μωσαικό'' με κακάο και μπισκότα

Από τον Στέλιο Παρλιάρο
Food stylist: Tina Webb, Βοηθός food stylist: Αλεξάνδρα Τασουνίδου, Prop stylist: Don Brown
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος, Βοηθός φωτογράφου: Μάρα Καλτσούνη

«ΜΩΣΑΪΚΟ» ΜΕ ΚΑΚΑΟ, ΠΤΙ ΜΠΕΡ ΚΑΙ ΚΟΝΙΑΚ

Προετοιμασία: 10΄ - 15΄, Αναμονή: 2 - 4 ώρες

Υλικά (για 8 μερίδες):

350 γρ. μπισκότα πτι μπερ
1 πακέτο (250 γρ.) βούτυρο αγελαδινό, κομμένο σε κυβάκια
190 γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, ελαφρώς χτυπημένα
50 γρ. σκόνη κακάο
60 γρ. κονιάκ

Διαδικασία:

Σπάτε τα μπισκότα πτι μπερ σε μικρά κομμάτια. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει αλλά να μην κάψει. Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτετε την άχνη, τα αυγά, το κακάο και το κονιάκ, ανακατεύοντας διαρκώς με σπάτουλα, μέχρι το μείγμα να γίνει σχεδόν λείο. Προσθέτετε τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύετε προσεκτικά με ξύλινο κουτάλι, μέχρι να καλυφθούν εντελώς με το μείγμα.

Αφήνετε το μείγμα για 10 λεπτά να κρυώσει ελαφρώς και το αδειάζετε σε μια λαδόκολλα. Την τυλίγετε σφιχτά, δίνοντας στο μείγμα κυλινδρικό σχήμα και στρίβετε τις άκρες της λαδόκολλας για να μοιάζει το ρολό με καραμέλα.

Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για 2 - 4 ώρες για να σφίξει. Για να σερβίρετε, ξετυλίγετε τη λαδόκολλα και κόβετε το «μωσαϊκό» σε φέτες.

www.kathimerini.com.cy

Εκτύπωση | e-mail
Γεύσεις: ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Γιορτινές αλχημείες με σοκολάτα  (17/08/2010)
Ζελέ γιαούρτι με γεύση φράουλας  (13/08/2010)
Τούρτα σοκολάτα με βύσσινα  (06/08/2010)
Γλυκές αλχημίες με λίγες θερμίδες  (29/07/2010)
Άρωμα καφέ  (16/07/2010)
Σιρόπι στο κόκκινο  (27/06/2010)
Δροσερά ζελέ (10/06/2010)
Τα light του Μαΐου  (02/06/2010)
Μπράουνις με ελαιόλαδο και παγωτό βανίλια (18/05/2010)
Τσιζκέικ με ανθότυρο και δαμάσκηνα  (13/05/2010)
blogzone
Ο ΔΗΚΤΗΣ γράφει...
''Είναι και οι πιλότοι της Εurocypria ανάμεσα στους φτωχούς υπαλλήλους που ακούγαμε τόσο καιρό;''
Πίσω απο τις κάμερες:
- Εντυπωσιάστηκε ο Γ. Χρυσοστόμου
- Eκατοστάρης ο Οκκάς
- Σαρώνει ο Γιοβάνοβιτς
"H Άννα Τσάπμαν πρέπει να είναι η μοναδική Ρωσίδα «καλλιτέχνιδα» που δεν πέρασε από την Κύπρο".
Σπονδοφόρος
Επικοινωνία
Διαφήμιση
Ταυτότητα
Σύνθετη Αναζήτηση
mobile version
e-kathimerini
©2009 Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ All rigths reserved.
H KAΘHMEPINH ΠOΛITIKH KAI OIKONOMIKH EΦHMEPIΔA EKΔOΣH KYΠPOY ΛTΔ
MIA KOINH ETAIPEIA TΩN EIΔIKΩN EKΔOΣEΩN ΛTΔ KAI THΣ KAΘHMEPINHΣ AE
Design & Development by BDigital | Powered by WebStudio