ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 21:10
 

Χοιρινό ψαρονέφρι με ΒΒQ σος

Όταν το κρέας ψηθεί το αφήνουμε για 5 λεπτά σκεπασμένο να σταθεί και το κόβουμε σε φέτες

Newsroom K

Αν σας αρέσουν τα barbecue spare ribs, τότε μπορείτε να συμπεριλάβετε το πιάτο αυτό στις αγαπημένες σας επιλογές. Το χοιρινό ψαρονέφρι είναι απαλλαγμένο από λίπος και κόκκαλο και ετοιμάζεται ευκολότερα από ό,τι τα ribs. Το τέλειο συνοδευτικό για αυτό το φαγητό είναι το barbecue ρύζι 

Υλικά

Για 6 μερίδες
2 κομμάτια χοιρινό ψαρονέφρι καθαρισμένα από λίπος
2 κουταλάκια μπαχάρι
15 ml ελαιόλαδο

Για την μπάρμπεκιου σος (BBQ sauce)
60 γρ. worcestershire sauce
120 γρ. ketchup
60 γρ. ΗΡ σος
60 γρ. καφέ ζάχαρη
30 ml soy sauce
1 καυτή, κόκκινη πιπεριά χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη
1 μήλο χωρίς κουκούτσια κομμένο σε κομματάκια

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε όλα τα υλικά της μπάρμπεκιου σος (ΒΒQ sauce) και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε έναν πολτό.
    2. Σε μια σανίδα κουζίνας τοποθετούμε μια στρώση μεμβράνης και πάνω τοποθετούμε το κρέας. Το σκεπάζουμε με άλλο ένα κομμάτι μεμβράνης και το χτυπάμε μέχρι να διπλασιαστεί η επιφάνεια του.
    3. Πασπαλίζουμε το κρέας με το μπαχάρι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι το οποίο έχει κάλυμμα. Τηγανίζουμε το κρέας και απ’ τις δύο πλευρές κλείνοντας το τηγάνι κατά διαστήματα και αλείφοντας το κρέας με τη μισή ποσότητα απ’ την μπάρμπεκιου σος κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήνουμε 4 λεπτά περίπου την κάθε πλευρά.
    4. Όταν το κρέας ψηθεί το αφήνουμε για 5 λεπτά σκεπασμένο να σταθεί και το κόβουμε σε φέτες. Το τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και το περιχύνουμε με ακόμη λίγη σος. Όταν θα σερβίρουμε βάζουμε επιπλέον σος σε ένα μπολάκι για όσους φίλους θέλουν να σερβιριστούν με περισσότερη. Σερβίρουμε με το ΒΒQ ρύζι τη συνταγή του οποίου θα βρείτε πιο κάτω.

Για περισσότερες συνταγές μπείτε στο Athena's Recipe

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Με βασικό χαρακτηριστικό τους το ξύλινο στοιχείο, τη μυρωδιά του ζύθου στην ατμόσφαιρα, το φιλικό περιβάλλον και τα λαχταριστά πιάτα, εμείς προτείνουμε καλές, αυθεντικές μπιραρίες

22 χώροι για Μπιρότσαρκα

Αν είσαι κι εσύ ένας από τους απανταχού λάτρεις της μπίρας, σίγουρα θα θέλεις να βρεθείς σε αυτούς, στους ναούς της μπίρας ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
 Tο μέρος είναι ιδανικό για ρομαντικά δείπνα κάτω από τα αστέρια ή για ένα χαλαρό δείπνο με φίλους και θέα από ψηλά

Immenso / Ethnic - Japanese

Το μενού του επικεντρώνεται σε αυθεντικές, αγαπημένες, ασιατικές γεύσεις διά χειρός του κορυφαίου, βραβευμένου με αστέρι ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Βρίσκεται στην οδό Λεοντίου 8 στην Πάφο

Dirty Grandpa / Street Food

Μπορείτε να απολαύσετε ιδιαίτερα νόστιμα και ζουμερά μπέργκερ, σνίτσελ και λαχταριστά submarines
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Ατενίζοντας την θάλασσα και με τον χώρο να αποπνέει μια χαλαρή, οικεία ατμόσφαιρα στην οποία υπερισχύουν τα γήινα χρώματα

Ama Beach / Beach Bar

Απολαύστε από το πρωί καφέ, δροσιστικά ποτά, cocktails, ναργιλέ αλλά και πιάτα από τη μεσογειακή και διεθνή κουζίνα
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Τους ζεστούς μήνες σερβίρει σε μια υπέροχη δροσερή αυλή ενώ όταν κρυώσει για τα καλά, μεταφέρεται στον όμορφο εσωτερικό του χώρο με το τζάκ

Η ταβέρνα του Θεοδόση

Συρτό οφτό κλέφτικο, λουκάνικα κρασάτα, σουβλάκια, σουτζουκάκια, κουπέπια είναι μόνο λίγα από αυτά που θα βρεις στο μενού ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Δοκιμάσετε όλες τις λιχουδιές που θα ικανοποιήσουν τον ουρανίσκο σας προτού συνεχίσετε τη βόλτα σας στο εμπορικό κέντρο.

Hans & Gretel / Sweet Tooth

To παραμυθένιο candy shop εμπνευσμένο από το ομώνυμο παραμύθι ταξιδεύει μικρούς και μεγάλους στις πιο γλυκές αμαρτίες
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Προσφέρει εξαιρετική ασιατική εμπειρία στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου Amavi με καταπληκτική θέα προς τη θάλασσα.

Immenso / Ethnic Japanese

Το μενού του επικεντρώνεται σε αυθεντικές ασιατικές γεύσεις διά χειρός του κορυφαίου, βραβευμένου chef Theodor Falser
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Τα ηλιοβασιλέματα και η ποικιλία των κοκτέιλ θα σας εντυπωσιάσουν τα απογεύματα

Ilios Beach Bar

Ανοικτό από το πρωί, μπορείτε να χαλαρώσετε στις ξαπλώστρες στην παραλία πίνοντας τον καφέ ή το ποτό σας
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X