Αναζήτηση

1. Ατμοσφαιρική ρύπανση: Μόνο 7 χώρες έχουν πραγματικά καθαρό αέρα

Μόνο επτά χώρες από τις 134 που εξετάστηκαν παγκοσμίως πληρούν τα διεθνή πρότυπα ποιότητας του αέρα, ενώ η δυνητικά θανατηφόρα ατμοσφαιρική ρύπανση εντείνεται κατά τόπους, λόγω της ανάκαμψης της οικονομικής δραστηριότητας και των τοξικών επιπτώσεων του καπνού από πυρκαγιές, σύμφωνα με νέα έκθεση....

2. Η Χλόη ονειρεύεται να φτιάξει ένα μικρό εστιατόριο λίγο έξω από την πόλη

«Η Λεμεσός δεν είναι για τους Λεμεσιανούς πλέον». Τα τελευταία μερικά χρόνια η σεφ Χλόη Σταύρου κατάφερε να ξεχωρίσει, χάρη κυρίως στην αγάπη της για το φρέσκο ψάρι της βάρκας, τα λαχανικά και τα άγρια χόρτα και φυσικά χάρη στην ικανότητά της να τα προσφέρει στην πιο νόστιμη εκδοχή τους. ...

3. Θα γίνει εστίες το θρυλικό «μαειρκό» Ματθαίος;

Μεσημέρι Τρίτης, πληκτρολογώ στο καντράν του τηλεφώνου τον αριθμό του μαγαζιού. Το σηκώνει η Αθηνά, καταλαβαίνει αμέσως την φωνή μου -ακροάτρια γαρ- και με ενημερώνει με χαρά ότι περίμενε το τηλεφώνημά μου. Κλείνουμε ραντεβού και Πέμπτη πρωί βρίσκομαι εκεί. Με υποδέχονται μαζί με τον πατέρα της, τον κύριο Ματθαίο, ιδιαιτέρως θερμά. Μπαίνω στο μαγαζί και κάθομαι στο κέντρο! Δίπλα μου ακριβώς άρτι αφιχθέντες κάθονται δυο ηλικιωμένοι κύριοι. Παραγγέλνουν σούπα τραχανά -και ας είναι δέκα το πρωί- και ο κύριος Ματθαίος με ρωτάει ευγενικά αν θέλω κι εγώ. «Μα είναι ακόμα δέκα το πρωί...» αντιτείνω και οι δυο κύριοι με ενημερώνουν ότι ο τραχανάς είναι για όλες τις ώρες. Επιμένω στο κυπριακό καφεδάκι και σε πολύ λίγο η Αθηνά το φέρνει στο τραπέζι μου. ...

4. Θα λογοδοτήσει κανείς;

Έρχονται ειδικοί κάνουν μελέτες, τους πληρώνουμε για να τις εκπονήσουν και μετά τις γράφουμε στα παλιά μας τα παπούτσια, επειδή για τους φίλτατους βουλευτές μας αυτό που προέχει είναι να ανταποκριθούν στα τοπικά, οικονομικά και διάφορα άλλα συμφέροντα που τους πιέζουν να αλλάξουν τα φώτα της κάθε μελέτης ώστε να την προσαρμόσουν στα μέτρα τους, ασχέτως αν αυτό δεν υπηρετεί το δημόσιο συμφέρον....

5. H Δήμητρα μας εξηγεί πώς είναι να είσαι «μελισσομαμά»

Η Δήμητρα Ζακυνθινού είναι κάτοικος του κέντρου της Αθήνας και έχει μία πολύ ιδιαίτερη προσέγγιση σε ζητήματα που αφορούν το περιβάλλον και τη μετάβασή μας στην πράσινη εποχή. Για την Δήμητρα η Αστική Βιωσιμότητα και το κίνημα για Nature Positive Cities έχει γίνει σκοπός ζωής, ακόμα κι αν δεν είναι το κύριο επάγγελμά της (εργάζεται ως κειμενογράφος και Creative Director). Ωστόσο, αυτό που μας παρακίνησε για αυτό το άρθρο είναι το γεγονός πως παράλληλα με την δράση της είναι και μελισσοφύλακας ή μελισσομαμά όπως ίδια προτιμά να λέγεται. ...

6. Ανταλλαγή 14 Ισραηλινών ομήρων με 42 Παλαιστίνιους κρατουμένους σήμερα

Δεκατέσσερις όμηροι της Χαμάς θα αφεθούν ελεύθεροι σήμερα, όπως και 42 Παλαιστίνιοι κρατούμενοι, σύμφωνα με Ισραηλινούς αξιωματούχους, κατά τη δεύτερη ημέρα εφαρμογής της συμφωνίας μεταξύ του Ισραήλ και της ισλαμιστικής οργάνωσης, που περιλαμβάνει και την κήρυξη εκεχειρίας στη Λωρίδα της Γάζας. Βάσει τη συμφωνίας, άλλωστε, η αναλογία των ανταλλαγών είναι 1 έναντι 3....

7. Μέση Ανατολή: Τα όπλα σίγησαν, η ελπίδα τρεμοπαίζει

Για πρώτη φορά ύστερα από 49 ημέρες αιματοχυσίας και καταστροφών, δεν ακούγονταν χθες στη Λωρίδα της Γάζας, στο νότιο και στο βόρειο Ισραήλ ούτε ο θόρυβος από τους κινητήρες βομβαρδιστικών αεροπλάνων ούτε ο βόμβος των drones, ούτε ο κρότος από εκρήξεις πυραύλων, ούτε καν ριπές πυροβόλων. Από τις 7 το πρωί, όπως προβλεπόταν, άρχισε να εφαρμόζεται η τετραήμερη εκεχειρία μεταξύ Ισραήλ και Χαμάς....

8. Κι όμως, τα ζυμαρικά και το ρύζι την επόμενη μέρα είναι πιο υγιεινά

Μπορούν περισσεύματα να είναι πιο ευεργετικά για τον οργανισμό από ό,τι το φαγητό την ώρα που βγήκε από την κατσαρόλα; Στην περίπτωση του ρυζιού, των ζυμαρικών και της πατάτας μπορούν. Τα χτεσινά… κερδίζουν την παρτίδα. Αν τα αφήσουμε για ένα βράδυ στο ψυγείο, στην ουσία τα ενισχύουμε: την επόμενη μέρα ένα μέρος του αμύλου που περιέχουν θα έχει μετατραπεί σε ανθεκτικό άμυλο, το οποίο έχει πολλαπλά ωφέλη για τον οργανισμό....

9. Πού θα φας τα πιο κολασμένα ζυμαρικά

Tα ζυμαρικά κατά κανόνα είναι απόλαυση. Για να μπορέσεις όμως να τα απολαύσεις σωστά, θα πρέπει να πας σε εστιατόρια που ξέρουν τα μυστικά του σωστού και αυθεντικού μαγειρέματος... αλά ιταλικά. Ποιος είναι ο κατάλληλος χρόνος βρασίματος, ποιος είναι ο σωστός συνδυασμός υλικών, ποιες είναι όλες εκείνες οι παράμετροι και τεχνικές που πρέπει να ληφθούν υπόψη ώστε να βγει το σωστό αποτέλεσμα. ...

10. Οι τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας

11. Ανθρωπιστική κρίση στη Λωρίδα της Γάζας: «Οι Παλαιστίνιοι εξωθούνται σε μιαν άβυσσο»

12. Νετανιάχου: «Θα συντρίψουμε τη Χαμάς»

Καθώς η σύγκρουση στη Μέση Ανατολή βρίσκεται σε εξέλιξη για ένατη ημέρα, μετά την πολύνεκρη επίθεση που εξαπέλυσε η Χαμάς στο νότιο Ισραήλ, οι ισραηλινές ένοπλες δυνάμεις φέρεται να ανέβαλαν τη σχεδιαζόμενη χερσαία εισβολή τους στην ελεγχόμενη από τη Χαμάς Λωρίδα της Γάζας για αρκετές ημέρες «λόγω των αντίξοων καιρικών συνθηκών», σύμφωνα με δημοσίευμα των New York Times. ...

13. Δέκα χρόνια Φεστιβάλ: «Πάμε Καϊμακλί»

Ένα αστικό… ας μας επιτραπεί η λέξη, φεστιβάλ, διοργανώνεται σε ένα ακριτικό προάστειο της Λευκωσίας. Στις 23 Σεπτεμβρίου λοιπόν το φεστιβάλ «Πάμε Καϊμακλί», με τη θεματική του να είναι «Ιστορίες ΆλλωςΦώς», θα φιλοξενήσει 29 διαφορετικές δράσεις οι οποίες θα πραγματοποιηθούν σε διάφορους χώρους του Καϊμακλίου από τις 3:30 το μεσημέρι μέχρι τα μεσάνυχτα, καλώντας τον κόσμο να απολαύσει, αλλά και μέσω των δράσεων του φεστιβάλ να διεκδικήσει τον δημόσιο χώρο....

14. Γαστρονόμος Σεπτεμβρίου

Ο σεπτεμβριάτικος Γαστρονόμος που κυκλοφορεί την Κυριακή, 17 Σεπτέμβριου, με την «Καθημερινή», είναι το Εύκολο Τεύχος της χρονιάς! Υπέροχες συνταγές, ιδέες και μυστικά για να κάνουμε τη ζωή μας απολαυστικά απλή στην κουζίνα! Τεχνικές και προτάσεις για να γίνει το μαγείρεμα μόνο απόλαυση!...

15. Παγκόσμια πρώτη: Βρήκαν ζωντανό παρασιτικό σκουλήκι από… πύθωνα στον εγκέφαλο γυναίκας

Στα τέλη του 2021, μια 64χρονη από τη Νέα Νότια Ουαλία μεταφέρθηκε για πρώτη φορά στο τοπικό νοσοκομείο μετά από τρεις εβδομάδες πόνου στην κοιλιά, διάρροιας, νυχτερινής εφίδρωσης και ξηρού βήχα. ...

16. Γαστρονόμος, Αυγούστου - Αυτή την Κυριακή μαζί με την Καθημερινή

Το νέο τεύχος του Γαστρονόμου που κυκλοφορεί την Κυριακή, 13 Αυγούστου, με την «Καθημερινή», οι μέρες μας βάφονται κόκκινες!...

17. Κουκιά γιαχνί µε µάραθο

Μια πανεύκολη συνταγή! Με λίγα, αγνά υλικά θα δημιουργήσετε ένα νηστίσιμο πιάτο γεμάτο αρώματα, φτιαγμένο στο ηλεκτρικό τηγάνι BAD GIRL της SALADMASTER. Θέλετε να δείτε από κοντά τα προτερήματα υγείας που παρέχουν τα σκεύη SALADMASTER; Στείλτε μήνυμα στο Instagram μου και θα σας πούμε πως!...

18. Θερμοκρασία ρεκόρ για τον Ιούλη - Μέχρι πού έφτασε ο υδράργυρος;

Οι ψηλές θερμοκρασίες δεν αναμένεται να υποχωρήσουν ούτε τις επόμενες ημέρες. Σύμφωνα με τον Διευθυντή της Μετεωρολογικής Υπηρεσίας, είναι σε ισχύ η κίτρινη προειδοποίηση μέχρι τις έξι το απόγευμα και αναμένεται ότι θα ανανεωθεί και αύριο, με την θερμοκρασία να φτάνει τους 41 βαθμούς κελσίου στο εσωτερικό, τους 33-37 στα παράλια και τους 33 στα ψηλότερα ορεινά. Πρόκειται για θερμοκρασίες αισθητά πιο πάνω για τα κανονικά επίπεδα εποχής όπως εξήγησε ο κ. Νικολαΐδης. Ανέφερε μάλιστα ότι το Σαββατοκύριακο αναμένεται μικρή αύξηση και θα φτάσουμε τους 42-43 βαθμούς κελσίου. ...

19. Μακαρόνια Casarecce με σάλτσα ντομάτας και κρέμα

Καλοκαιρινή μακαρονάδα φτιαγμένη με ντομάτα, κρέμα και φρέσκο βασιλικό. Υπέροχα μυρωδάτη φτιαγμένη εδώ με τα μακαρόνια Casarecce φτιαγμένα με τέτοιο τρόπο έτσι η σάλτσα να μπορεί να απλώσει όσο πιο πολύ γίνεται στην επιφάνειά τους! Δοκιμάστε τα! ...

20. Street food Γύρος κοτόπουλο με τζατζίκι, φτιαγμένος στο σπίτι

Το διεθνές πλέον street food που όλοι αγαπούν, φτιαγμένο εύκολα στο σπίτι!...

21. Αποκλειστικό στην «Κ» της Κυριακής - Πώς οι στάνες μετατρέπονται σε εξοχικά στον Ακάμα

Διαβάστε αυτή την Κυριακή αποκλειστικά στην «Καθημερινή». Πώς τα δωμάτια των βοσκών γίνονται σε μια νύχτα εξοχικά στον Ακάμα! Τα παράθυρα στον νόμο, η πολεοδομία, και οι επώνυμοι πίσω από το πλιάτσικο των στιαθιών. Μαζί ένα άρθρο-παρέμβαση για το πολιτικό «μαγείρεμα» στην Βουλή για την Λάρα....

22. Εύκολα λινγκουίνι με γαρίδες και κρέμα γάλακτος

Υπέροχη μακαρονάδα για να καλωσορίσουμε το καλοκαίρι! Πικάντική με τέλεια ψημένες γαρίδες! ...

23. Διαβάστε αυτή την Κυριακή 18/06 αποκλειστικά στην «Καθημερινή»

Διαβάστε αυτή την Κυριακή αποκλειστικά στην «Καθημερινή». Πώς τα δωμάτια των βοσκών γίνονται σε μια νύχτα εξοχικά στον Ακάμα! Τα παράθυρα στον νόμο, η πολεοδομία, και οι επώνυμοι πίσω από το πλιάτσικο των στιαθιών. Μαζί ένα άρθρο-παρέμβαση για το πολιτικό «μαγείρεμα» στην Βουλή για την Λάρα....

24. Κλιματιστικό: Στους πόσους βαθμούς πρέπει να λειτουργεί για οικονομία

Καθημερινή είναι πλέον η χρήση των κλιματιστικών στην Κύπρο καθώς η θερμοκρασία σημειώνει ολοένα και περισσότερη άνοδο, γεγονός που οδηγεί στην αυξημένη κατανάλωση ενέργειας . Η ΑΗΚ στην ιστοσελίδα της παραθέτει συμβουλές για μικρότερη κατανάλωση και μεγαλύτερη οικονομία ενόψει της καλοκαιρινής περιόδου και προτείνει, μεταξύ άλλων, τη χρήση ανεμιστήρα αντί κλιματιστικού, καθώς τα κλιματιστικά καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ηλεκτρικής ενέργειας, με αποτέλεσμα να αυξάνεται κατακόρυφα ο λογαριασμός ηλεκτρικού ρεύματος....

25. Σαλάτα Κινόα με φασόλια edamame φτιαγμένη στο ηλεκτρικό τηγάνι Saladmaster

Υγιεινό φαγητό πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνη, με ασιατικές γεύσεις, φτιαγμένο τόσο ευκολά!...

26. Εύκολη μακαρονάδα Arabiatta στο ηλεκτρικό τηγάνι SALADMASTER

Μια φανταστική μακαρονάδα που είναι ιδιαίτερα νόστιμη, εύκολη, φτιαγμένη σε ένα σκεύος που όλοι αγαπούν! ...

27. Μαρµελάδα φράουλα

Τώρα τον Μάιο οι φράουλες είναι στα πιο καλά τους. Διατηρήστε την υπέροχη φρεσκάδα και μυρωδιά τους όλο τον χρόνο με αυτή τη φανταστική, αγαπημένη από όλους μαρμελάδα....

28. Πέντε συμβουλές για να επιλέγεις υγιεινά τρόφιμα στο σουπερμαρκετ

Αν είσαι από αυτούς που πηγαίνουν στο supermarket χωρίς καμία προετοιμασία, τότε πιθανότατα έχεις αντιμετωπίσει τα εξής προβλήματα, να ξεχάσεις κάτι σημαντικό, να μην έχεις ιδέα τι να μαγειρέψεις κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ή να αγοράσεις τρόφιμα που δεν χρειάζεσαι ή δεν είναι υγιεινά. Για να αποφύγεις αυτά τα προβλήματα, θα σε βοηθήσουν οι παρακάτω πέντε συμβουλές για προετοιμασία πριν φύγεις για το supermarket. Έτσι θα κάνεις σωστές και οργανωμένες αγορές και θα έχεις ένα ψυγείο γεμάτο με υγιεινά τρόφιμα και αρκετές επιλογές για μαγείρεμα. ...

29. Τα νούμερα… σε πρόσωπα

Δημοσιογραφικό τρικ και κανένας υπαινιγμός προς τον οποιοδήποτε αποτελεί ο τίτλος του κειμένου, που μάλλον περιγράφει την πραγματικότητα παρά προσβάλλει τους επικεφαλής των οκτώ πιο πλούσιων ομάδων του νησιού. ...

30. Το ελαιόλαδο πόσο καλό κάνει στα μαλλιά μας τελικά;

Το φυσικό, παρθένο ελαιόλαδο είναι το έλαιο που δεν λείπει από κανένα νοικοκυριό της μεσογείου. Η κύρια χρήση του είναι φυσικά στο μαγείρεμα, ωστόσο αποτελεί κύριο συστατικό σε πολλά προϊόντα ομορφιάς όπως κρέμες και μάσκες προσώπου αλλά και μαλλιών. ...