ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Αναζήτηση

Αποτελέσματα 1-26 από 26 που βρέθηκαν αναζητώντας πουρέ.

1. Από πότε γιορτάζουμε καρναβάλι στην Κύπρο;

https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/apo-pote-giortazoyme-karnabali-stin-kypro

Η αμφίεση, η σάτιρα και η χρήση μασκών για θρησκευτικούς, πολιτικούς ή πολιτιστικούς σκοπούς δεν είναι σύγχρονο φαινόμενο, αντιθέτως παρατηρείται σε όλους σχεδόν τους μεγάλους πολιτισμούς της ανθρωπότητας από αρχαιοτάτων χρόνων. Πιστεύεται πως ιερείς σε αρχαίους ναούς μεταμφιέζονταν σε ζώα ή πουλιά για να προκαλέσουν δέος στους πιστούς και το ίδιο έπρατταν αρχηγοί αρχέγονων φυλών για να προκαλέσουν φόβο στους υπηκόους τους. ...

2. Βρετανία: «Βαρετό» το χριστουγεννιάτικο γεύμα του Καρόλου, λέει ο πρώην σεφ του Παλατιού

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/showbiz/bretania-bareto-to-xristoygenniatiko-geyma-toy-karoloy-leei-o-prwin-sef-toy-palatioy

Το γεύμα των Χριστουγέννων του βασιλιά Καρόλου Γ’ του Ηνωμένου Βασιλείου αποκαλύφθηκε – και ακόμη και ο πρώην σεφ του Παλατιού δεν εντυπωσιάζεται από αυτά που περιλαμβάνονται στο μενού. ...

3. Πόση ασπαρτάμη είναι «ακίνδυνο» να καταναλώνουμε;

https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/posi-aspartami-einai-akindyno-na-katanalwnoyme

Πιθανώς «καρκινογόνα» για τον άνθρωπο, αλλά «ακίνδυνη» εφόσον καταναλώνεται σύμφωνα με τη συνιστώμενη ημερήσια δόση. Αυτές τις δύο λέξεις συμπεριέλαβε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας στην πολυαναμενόμενη ανακοίνωση για την ασπαρτάμη, τη χημική γλυκαντική ουσία που έχει -για πολλούς- αντικαταστήσει τη ζάχαρη. ...

4. Βραβείο Κυπριακής Δημιουργικής Κουζίνας - Kuzuba

https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-kypriakis-dimioyrgikis-koyzinas-kuzuba

Η άριστη πρώτη ύλη και η σωστή διαχείρισή της είναι βασικοί παράγοντες της καλής μαγειρικής. Την εποχή της περιβαλλοντικής κρίσης, η επιλογή ποιοτικών τοπικών και εποχικών προϊόντων στα εστιατόρια πρέπει να είναι ο κανόνας....

5. Το Mimosa αλλάζει και μας αρέσει!

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/to-mimosa-allazei-kai-mas-aresei

Νέο μενού με tapas από τον γνωστό σεφ Αντώνη Κυριάκου, νέο cocktail menu από τον Σάββα Χατζηττοφή, ενώ πολύ σύντομα έρχονται και αλλαγές και στον χώρο έξω....

6. Κατάθεση ψυχής από άτομα που γνώριζαν την Γιαννούλα του «Ματθαίου»

https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/katathesi-psyxis-apo-atoma-poy-gnwrizan-tin-giannoyla-toy-matthaioy

Φτωχότερη είναι πλέον η παλιά Λευκωσία αφού έφυγε από τη ζωή η Γιαννούλα του «Ματθαίου», μαγείρισσα και σύζυγος του ιδιοκτήτη του ομώνυμου μαγειρείου, το οποίο βρίσκεται δίπλα από την εκκλησία της Φανερωμένης και έχει ιστορία χρόνων, και συγκεκριμένα από το 1975. Πελάτες απ' όλη τη Λευκωσία απολάμβαναν για χρόνια μαγειρευτά φαγητά της κατσαρόλας και παραδοσιακές γεύσεις από τα χέρια της Γιαννούλας, με άτομα που την γνώριζαν να μοιράζονται, από την ώρα που έγινε γνωστή η είδηση του θανάτου της, στιγμές που πέρασαν μαζί και χαρακτηριστικά της προσωπικότητάς της, αναφέροντας μεταξύ άλλων πως ήταν η φωνή του μαγειρείου και πως η πόλη χωρίς αυτήν δεν θα είναι ποτέ η ίδια....

7. Φιλέτο τσιπούρας με πουρέ από φασόλια

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/fileto-tsipoyras-me-poyre-apo-fasolia

Γκουρμέ φαγητό για ένα ιδιαίτερο δείπνο. Φτιαγμένο όμως πολύ εύκολα με ένα σπέσιαλ πουρέ από λευκά φασόλια και ταχίνι. ...

8. Ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο στους κήπους του Αγίου Στεφάνου

https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/1-ena-yperoxo-sabbatokyriako-stoys-kipoys-toy-agioy-stefanoy

Το Σαββατοκύριακο 20 – 21 Μαΐου 2023, με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε για δεύτερη συνεχή χρονιά, η Ανοιξιάτικη Γιορτή στους κήπους του Αγίου Στεφάνου στην Λεμεσό. Πλήθος κόσμου ήρθε στην εκδήλωση, με τα παιδιά του ή με τους φίλους του, για να γιορτάσουν μαζί μας τον ερχομό της Άνοιξης. Γίναμε, όλοι μαζί, μια μεγάλη αγκαλιά και είμαστε έτοιμοι για ένα όμορφο καλοκαίρι. ...

9. Μαρµελάδα φράουλα

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/marµelada-fraoyla

Τώρα τον Μάιο οι φράουλες είναι στα πιο καλά τους. Διατηρήστε την υπέροχη φρεσκάδα και μυρωδιά τους όλο τον χρόνο με αυτή τη φανταστική, αγαπημένη από όλους μαρμελάδα....

10. Μοσχαρίσια κεφτεδάκια σε σάλτσα κόκκινο κρασί

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/mosxarisia-keftedakia-se-saltsa-kokkino-krasi

Για κρύες γιορτινές νύχτες όταν ψάχνετε ένα πολυτελέστατο και ζεστό πιάτο που είναι απλό στην ετοιμασία και τόσο φοβερά νόστιμο!...

11. Το μυαλό μπορεί να περάσει κάθε σύνορο

https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/theatro-xoros/to-myalo-mporei-na-perasei-kathe-synoro

Συνάντησα την Τουρκάλα συγγραφέα Φεριντέ Τσιτσέκογλου στη Λευκωσία (επισκεπτόταν την Κύπρο μετά από πρόσκληση του Τμήματος Τουρκικών και Μεσανατολικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Κύπρου), μαζί με ανθρώπους του θεάτρου Αντίλογος, που πρόσφατα ανέβασαν το έργο της «Μην πυροβολείτε τον χαρταετό», περπατώντας περάσαμε στην κατεχόμενη Λευκωσία... ένας οιονεί απαγορευμένος τόπος για πολλούς και πολλές... ...

12. Από τη θάλασσα στα ενδότερα της χώρας

https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/eikastika/1-apo-ti-thalassa-sta-endotera-tis-xwras

Τέσσερις από τους καλλιτέχνες που συμμετέχουν στην ομαδική έκθεση σύγχρονης τέχνης «Inland» στην Isnotgallery, σε επιμέλεια Άντρου Ευσταθίου, οι Ελίνα Θεοδότου, Μάριος Θεοφιλίδης, Αντώνης Τζιαρρίδης και Σπύρος Αγαθού μιλούν στην «Κ» για την τέχνη τους, τη συμμετοχή τους στην έκθεση. ...

13. Φθινοπωρινή απόδραση σε 12 δημοφιλή brunch spots

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/fthinoporini-apodrasi-se-12-dimofili-brunch-spots

Προσπαθώντας να σκεφτούμε πόσο πολύ άλλαξε ο γαστρονομικός χάρτης στα περίχωρα αλλά και στα χωριά, συνειδητοποιούμε ότι οι επιλογές για φαγητό, πλέον, εκτός από τις κλασσικές ταβέρνες, συμπληρώνονται και από πολλά «μπραντσάδικα». ...

14. Ριζότο με σπαράγγια

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/gastronomia/rizoto-me-sparaggia

Ένα σπέσιαλ ριζότο που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά. Το μυστικό ενός καλού ριζότο είναι το σωστό ρύζι, που πρέπει να είναι ειδικό για ριζότο και τα φρέσκα, ποιοτικά υλικά. ...

15. Η «Ελένη» του Ευριπίδη στο Κούριο

https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/theatro-xoros/i-eleni-toy-eyripidi-sto-koyrio

Γραμμένη λίγο μετά τη συντριπτική ήττα των Αθηναίων στη Σικελική Εκστρατεία, η Ελένη του Ευριπίδη, διακρίνεται, ως έργο, τόσο για τον αντιπολεμικό χαρακτήρα του όσο και για την ανάδειξη αρετών όπως η δύναμη του όρκου και η ευφυΐα, που προσωποποιούνται στη μορφή της κεντρικής ηρωίδας...

16. Kuzuba: Tο νέο εστιατόριο της πρωτεύουσας που αγαπά τα κυπριακά προϊόντα

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/kuzuba-to-neo-estiatorio-tis-proteyoysas-poy-agapa-ta-kypriaka-proionta

Κουζούπα στην Κύπρο λέμε τον κορμό του αμπελιού. Από το όνομα και μόνο, λοιπόν, το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας δίνει το στίγμα για τη γενικότερη φιλοσοφία του για το φαγητό και το κρασί που θα προσφέρει....

17. Πώς να απαλλαγείτε από τα κιλά του Πάσχα

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/1-pws-na-apallageite-apo-ta-kila-toy-pasxa

Οι διακοπές του Πάσχα τέλειωσαν και ίσως να το παρακάναμε λιγάκι με το φαγητό! Και αυτό αναμενόμενο αφού όσο περιορισμένα και αν ήταν τα πασχαλινά τραπέζια ήταν γεμάτα από νόστιμα εδέσματα και ακαταμάχητα γλυκά ...

18. Leftovers: Τι να κάνετε όσα περίσσεψαν από το πασχαλινό τραπέζι

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/leftovers-ti-na-kanete-osa-perissepsan-apo-to-pasxalino-trapezi

Τις μέρες του Πάσχα τα ψυγεία και τα ντουλάπια μας γεμίζουν τρόφιμα και με τα καλέσματα, όσο καλά και αν έχουμε υπολογίσει ποσότητες, πάντα θα μας περισσεύουν υλικά που δεν χρησιμοποιήσαμε και φαγητά και γλυκά που δεν καταναλώθηκαν στο τραπέζι ...

19. Ολόκληρο ψητό κουνουπίδι με πικάντικο χούμους

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/gastronomia/olokliro-psito-koynoypidi-me-pikantiko-xoymoys

Ολόκληρο ψητό κουνουπίδι με πικάντικο χούμους ...

20. Ο Έλληνας σεφ που μετέτρεψε τα πιάτα του σε... κρυπτονομίσματα

https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/o-ellinas-sef-poy-metetrepse-ta-piata-toy-se-kryptonomismata

Η αγορά των κρυπτονομισμάτων και των NFT's κατακλύζουν τα τελευταία χρόνια την επικαιρότητα παγκοσμίως, έχοντας σημαντικό κοινό κυρίως στις νεαρότερες ηλικίες. Ο πρώτος chef που μπαίνει δυναμικά σε αυτόν τον κόσμο είναι Έλληνας και μάλιστα από τα Καλάβρυτα. Ο βραβευμένος Αλέξανδρος Σπέρχος, με έδρα το Ντουμπάι, καινοτομεί και οδηγεί τη γευστική απόλαυση -και την κουζίνα γενικότερα -ένα βήμα παρακάτω, βάζοντάς την στον κόσμο των crypto. Ο 31χρονος chef, βρέθηκε στη γενέτειρά του για τους εορτασμούς του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων που γιορτάζει φέτος τα 50 χρόνια του, από την πρώτη παραγωγή της περίφημης ΦΕΤΑΣ ΠΟΠ και μιλάει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ. ...

21. Fine dining εκτός κέντρου Λευκωσίας, σ'ένα σπουδαίο gastrobar

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/fine-dining-ektos-kentroy-leykosias-s-ena-spoydaio-gastrobar

Το Jasmine Gastrobar είναι η εξαίρεση που επιβεβαιώνει τον κανόνα ότι τα καλά εστιατόρια βρίσκονται πάντα στο κέντρο της πόλης. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι πολλά από τα Michelin εστιατόρια στο εξωτερικό συναντώνται στην ύπαιθρο, ενίοτε και σε βιομηχανικές ζώνες ή έστω σε περιοχές που δεν περιμένεις να βρεις υψηλή γαστρονομία. ...

22. Γκούλας Ουγγαρίας

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/gkoylas-oyggarias

Για να φτιάξουμε το τέλειο ουγγρικό γκούλας ξεκινάμε με βάση τα κρεμμύδια, το μοσχαρίσιο κρέας και την άφθονη ουγγρική πάπρικα....

23. Vday at home: 10 ιδέες για το τί να συμπεριλάβετε στο μενού

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/vday-at-home-10-idees-gia-to-ti-na-symperilabete-sto-menoy

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου κοντεύει, και πολλές από εσάς έχετε οργανώσει σχεδόν πλήρως τη βραδιά, αλλά ακόμα σκέφτεστε τί θα συμπεριλάβει το μενού για το δείπνο στο σπίτι ...

24. ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ

https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/gastronomos-laxanika-toy-xeimona

Με σεβασμό στην εποχικότητα, αποθεώνουμε το καρότο, το κουνουπίδι, τα πράσα και τις πατάτες και μαθαίνουμε όλα τα μυστικά τους ως προς στην αγορά και στη συντήρησή τους. Κάνουμε το καρότο μαρμελάδα και γλυκό του κουταλιού και διατηρούμε σε βάζο για όλο το χρόνο όλη τη γλύκα και το λαμπερό χρώμα του. ...

25. Κοτόπουλο Φλωρεντίας με ντοματίνια έτοιμο σε 20’

https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/kotopoylo-florentias-me-ntomatinia-etoimo-se-20

Πιάτο πολύχρωμο και εύκολο των 20 λεπτών. ...

26. Βιβλιοθήκη Γαστρονόμος - Λαχανικά του χειμώνα

https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/1-bibliothiki-gastronomos-laxanika-toy-xeimwna

Με σεβασμό στην εποχικότητα, αποθεώνουμε τα λαχανικά του χειμώνα και μαθαίνουμε τα μυστικά τους ως προς την αγορά, τη συντήρηση αλλά και τα ευφάνταστα μαγειρέματά τους. Παρόλο που η τεχνολογία έχει προοδεύσει τόσο ώστε αρκετά από αυτά να μπορούμε να τα γευόμαστε όλο τον χρόνο, υπάρχουν πολλοί λόγοι για να καταναλώνουμε τα τρόφιμα στην εποχή τους: είναι λιγότερο επιβαρυμένα με φυτοφάρμακα, έχουν πιο πλούσια και γεμάτη γεύση, «συμπεριφέρονται» καλύτερα στο μαγείρεμα....

X