ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 22:29
 

3 κουζίνες που πρέπει να γευτείς

Σάς παρουσιάζουμε τις τάσεις της γεύσης που κάνουν αίσθηση στον χάρτη των εστιατορίων.

Newsroom K

Μπορεί παγκοσμίως να έχουν κατακλύσει τον γαστρονομικό χάρτη, ωστόσο στο όμορφό μας νησί έκαναν πρόσφατα την εμφάνισή τους οι 3 κουζίνες που μάς συστήνουν ένα νέο γευστικό παράδεισο. Εδώ, λοιπόν, σάς παρουσιάζουμε τις τάσεις της γεύσης που κάνουν αίσθηση στον χάρτη των εστιατορίων.

Nikkei κουζίνα

Αν ψάξεις για την πιο ισχυρή μαγειρική τάση που έχει «χτυπήσει» τις μεγάλες γαστρονομικές πρωτεύουσες της Ευρώπης τα τελευταία χρόνια, τότε είναι βέβαιο ότι θα βρεις μπροστά σου την κουζίνα Nikkei. Η Nikkei είναι ακόμα ένα είδος κουζίνας που υπακούει στη fusion τάση που επικρατεί στη διεθνή γαστρονομική σκηνή. Η κουζίνα αυτή δημιουργήθηκε τον 19ο αιώνα από Ιάπωνες που είχαν μεταναστεύσει στο Περού στο πλαίσιο της προσπάθειάς τους να προσαρμόσουν τις γαστρονομικές τους συνήθειες στα εγχώρια δεδομένα, με αποτέλεσμα να αναμειχθούν οι γιαπωνέζικες τεχνικές με τα περουβιανά υλικά. Ο συνδυασμός γιαπωνέζικων υλικών, όπως η σόγια, το miso και τα θαλασσινά, με περουβιανά εμβληματικά τρόφιμα όπως οι πιπεριές aji και τα πολλά είδη πατάτας που παράγει η χώρα, δημιούργησαν τα πιάτα Nikkei όπως το διάσημο black cod miso, το tiradido, το ceviche με leche de tigre από κουμκουάτ, το nigiri σουπιάς με huacatay, το kamikaze maki.

Τώρα πού μπορείς να βρεις μια τέτοια κουζίνα στην Κύπρο;

Δείγμα αυθεντικής Nikkei κουζίνας θα βρεις στο εστιατόριο ΜΑ, ένα πρωτότυπο εστιατόριο για τα κυπριακά δεδομένα που βρίσκεται στο νέο πεντάστερο ξενοδοχείο Radisson Blu, όπου στεγάζεται το shopping center του Q Blu Plaza. Το εστιατόριο ΜΑ με ενθουσιασμό αναμειγνύει την περουβιανή κουζίνα με την ιαπωνική, σε ένα μοναδικό μίνιμαλ χώρο που δημιουργεί κομψά πιάτα, με υλικά από όλο τον κόσμο. Μπορείτε να γευτείτε πιάτα όπως pollo ala brassa, pork belly, iberico presa αλλά και ψάρι Αμαζονίου, το οποίο μάλιστα μπορείτε να γευτείτε για πρώτη φορά στην Κύπρο. ΔΕΥ-ΚΥΡ 10.00-22.00

Χαβανέζικο Poke Bowl

Όλο και πληθαίνουν οι προτάσεις στις έθνικ επιλογές μας αφού μετά από την ινδική, την κορεάτικη και τη μεξικανική κουζίνα, τώρα ήρθε να προστεθεί η χαβανέζικη και το sushi. Το χαβανέζικο sushi δεν έχει την ίδια όψη με το ιαπωνικό sushi που όλοι ξέρουμε, έχει όμως τις ίδιες βασικές αρχές, το ρύζι και το ωμό ψάρι. Στη χαβανέζικη εκδοχή του sushi, το ρύζι μπαίνει σε ένα μπολ και από πάνω του το ωμό ψάρι κομμένο σε κυβάκια μαζί με το topping. Ουσιαστικά, το Poke Bowl είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά της χαβανέζικης κουζίνας με όλη την γκάμα θαλασσινών, από τόνο μέχρι και χταπόδι.

Τώρα πού μπορείς να βρεις Poke Bowl;

Στην αγαπημένη Λεμεσό άνοιξε το πρώτο Poke Bowl μέλος του ομίλου εστιατορίων Columbia. Ένα άνετο streetfood spot με βασικό χαρακτηριστικό στη διακόσμηση το ξύλο, προσφέρει εύκολο και γρήγορο τρόπο να φτιάξει κάποιος ένα εξωτικό υγιεινό γεύμα της αρεσκείας του, συνδυάζοντας φρέσκα θαλασσινά, δροσερά φρούτα και λαχανικά σε μοναδικά Poké μπολ. Αν και στη Χαβάη το Poké σερβίρεται συνήθως ως ορεκτικό, στο Pokéloha μπορεί κάποιος να δοκιμάσει ένα μπολ με υψηλής ποιότητας θαλασσινά, κοτόπουλο και tofu σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα και λαχανικά αλλά και διάφορες γευστικές σάλτσες -από γλυκές μέχρι πικάντικες- αλλά και μεσογειακές γεύσεις όπως ταχίνι, φέτα και ρόδι. Το μενού είναι γεμάτο με εξαιρετικό comfort food με πιάτα ανάλαφρα, εξωτικά, ιδανικά για χορτοφάγους, vegans και τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής, αλλά οι επισκέπτες επίσης έχουν τη δυνατότητα να φτιάξουν ένα μπολ της αρεσκείας τους ώστε να γευτούν συνδυασμούς δικής τους έμπνευσης με αγαπημένα φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι με φιστικοβούτυρο και διάφορα άλλα toppings. ΔΕΥ-ΣΑΒ 12.00-23.00, ΚΥΡ 09.00-23.00

Κορεάτικη κουζίνα

Ακούγοντας ασιατική κουζίνα το μυαλό μας πάει αυτόμα στην κινέζικη και ιαπωνική κουζίνα. Ασιατική κουζίνα ομως δεν είναι μόνο κινεζικη και ιαπωνική αλλα και η κορεατική κουζίνα που παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Στην κορεάτικη κουζινα, χρησιμοποιούν πιάτα που περιέχουν πολλά λαχανικά, φιλέτο ψαριού, ρύζι, μαγειρεμένα κυρίως στον ατμό, χωρίς περιττά λίπη. Το φαγητό είναι ιδιαίτερα ελαφρύ και οι περισσότερες επιλογές της είναι σούπερ χορταστικές.

Τώρα πού μπορείς να βρεις μια τέτοια κουζίνα στην Κύπρο;

Σε ένα χώρο που η διακόσμηση θυμίζει ελληνικό νησί, στεγάζεται το πρώτο κορεάτικο εστιατόριο. Το Korean Kitchen βρίσκεται στη λεωφόρο Πρωταρά Κάβο Γκρέκο και προσφέρει υγιεινά, ευχάριστα και νόστιμα παραδοσιακά κορεατικά πιάτα όπως Bibimbap και Bulgogi, καθώς και πιο μοντέρνα πιάτα όπως κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο και τυρί ramen. Οι τιμές προσιτές με τα κύρια πιάτα να κυμαίνονται από 8 έως 4 ευρώ. Επιτρέπονται τα κατοικίδια και παρέχονται υπηρεσίες take-away. ΔΕΥ-ΚΥΡ 12.00-24.00

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom K

Σχόλια αναγνωστών

Όχι Πανελλήνιου Ιατρικού Συλλόγου στην κάθοδο Ελλαδιτών ιατρών

«ΚΑΛΑ, ΤΟΥΣ ΓΙΑΤΡΟΥΣ ΠΟΥ ΕΦΥΓΑΝ ΓΙΑ ΑΓΓΛΙΑ ΚΑΙ ΓΕΡΜΑΝΙΑ ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΤΟΥΣ ΣΤΑΜΑΤΗΣΑΝ???????»
ΚΡΙΣΤΟΦΕΡ  |  13:54

Όχι Πανελλήνιου Ιατρικού Συλλόγου στην κάθοδο Ελλαδιτών ιατρών

«Οι φοροφυγαδες χρυσοπληρωμενοι γιατροι γνωριζουν πολυ καλα οτι δεν μπορουν να ανακοψουν τους ελλαδιτες ...»
Ντόμπρος Κελαήδης  |  06:08

Τζ. Χούρικαν: Διαφορές υψηλόβαθμων αξιωματούχων παίζονται στο γήπεδο της Τρ. Κύπρου (Βίντεο)

«Κε Hourican, αν η συζήτηση βλάπτει την Τρ. Κύπρου, σκεφτείτε να αλλάξετε δικηγόρους. Ακόμα μπορείτε ...»
Loucas  |  15:18

Το ακριβό διαζύγιο των Μπέζος

«Ολες οι γυναικες θα ηθελαν να ειναι στην θεση της κας μπεζου!!»
Ντόμπρος Κελαήδης  |  06:31

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Στα συν η υπόγεια κάβα του εστιατορίου με ελεγχόμενη θερμοκρασία και με μια πλούσια ποικιλία ποιοτικών κρασιών

Meating Grill & CO / Gastro-Pub

Στο μενού θα βρείτε εκλεκτά και ψημένα με μαεστρία κρέατα, στη σχάρα και στο παγκοσμίου φήμης josper gastroll
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το εστιατόριο αποτελεί μια καλή επιλογή για lunch break ή για business lunch

Grey Terrace / Cafe Restaurant

Στο μενού θα βρείτε πιάτα από τη διεθνή κουζίνα όπως γευστικά burger, ειδή σχάρας, σαλάτες, ζυμαρικά, αλλά και platters
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Συχνά διοργανώνουν βραδιές με ζωντανή μουσική

Baristro All Day / Cafe Bar

Το πρωί χαλαρώνεις πίνοντας τον καφέ σου εννοώ το βραδύ απολαμβάνεις ωραία κοκτέιλ και κρασί
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το μενού είναι γεμάτο με εξαιρετικό comfort food με πιάτα ανάλαφρα, εξωτικά ιδανικά για χορτοφάγους, vegans

Pokeloha / Ethnic

Αν και στη Χαβάη το Poké σερβίρεται συνήθως σαν ορεκτικό στο Pokéloha μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μπολ υψηλής ποιότητας θαλασσινά ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Σε ένα ειδυλλιακό σκηνικό με άνετες πολυθρόνες και τραπέζια από κρασοβάρελα, καναπέδες και ψηλά στουλ

1725 wine bar

Ο χώρος είναι ιδανικός για στιγμές χαλάρωσης απολαμβάνοντας τη θέα μετά από τη βόλτα στα χιόνια
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X