ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Λεμονόπιτα με στραγγιστό γιαούρτι

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Ένα πολύ ωραίο γλυκό, φτιαγμένο με πολλά κυπριακά λεμόνια που τώρα είναι στα καλύτερά τους.

 

Υλικά

125 γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. ζάχαρη

3 αβγά

Ξύσμα από 2 λεμόνια

225γρ. αλεύρι

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

 

Για το σιρόπι

125 γρ. ζάχαρη

100 ml νερό

Χυμό από 1 λεμόνι

 

Eκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

2. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αβγά, το ξύσμα λεμονιού, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γιαούρτι και το αλάτι και κτυπάμε για δύο λεπτά μέχρι να ενωθεί το μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι το γλυκό να ροδίσει και να ψηλώσει. Το αφαιρούμε από τον φούρνο και το χαράζουμε σε μερίδες.

3. Εντωμεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά του σε μια μικρή κατσαρόλα. Ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι και το αφήνουμε να κοχλάσει έντονα για 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

4. Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι στο ζεστό κέικ και το αφήνουμε να το απορροφήσει. Βγάζουμε ένα ένα τα κομμάτια της λεμονόπιτας από το ταψί και τα σερβίρουμε.

Για περισσότερες συνταγές μπείτε στο Athena Recipes

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Θα απολαύσετε δροσερές μπύρες, gin και whiskey, που θα τα συνοδεύσετε με κλασικά πιάτα κρεατικών και fish & chips.

Sherlock’s Home Bar

Με ατμόσφαιρα κλασικής pub, ο χώρος θυμίζει Λονδίνο με το ξύλο να υπερισχύει στην διακόσμηση
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το logo τους θα σάς κάνει εντύπωση αφού το χρώμα, το σχέδιο και η γραμματοσειρά είναι ίδια με αυτό της Λαϊκής Τράπεζας.

Λαϊκά Σάντουιτς

Εδώ έχετε την επιλογή να δοκιμάσετε 9 διαφορετικά σάντουιτς σε κλασικούς συνδυασμούς με φραντζολάκι ή τριάρα ως επιλογή ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
gενναιόδωρες μερίδες φαγητού όπως burgers, μπριζόλες, ζυμαρικά, wrap και σαλάτες.

Robinson’s Food & Bar

Εδώ μπορείς να έρθεις να απολαύσεις ευχάριστες στιγμές στην πισίνα τους, παρέα με τα γευστικά κοκτέιλ τους
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Ipanema Lounge Bar

Ipanema Lounge Bar

Η fusion γευστική περιήγηση στη Νότια Αμερική θα κερδίσει τους γευστικούς σου κάλυκες.
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X