ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 19:11
 

Βραβεία Ποιότητας 2016 Τιμητικό Βραβείο

Στην Εθνική Ομάδα Νέων Μαγειρικής

Του Γιάννη Αδειλίνη

Του Γιάννη Αδειλίνη

Γαστρονομία με «άρωμα» Κύπρου
Γαστρονομία είναι η τέχνη της παρασκευής, του σερβιρίσματος και της απόλαυσης εκλεκτών τροφών. Οι έξι ταλαντούχοι, νεαροί σεφ της Εθνικής Κύπρου, διέπρεψαν γιατί γνωρίζουν την τέχνη και δούλεψαν με ομαδικό πνεύμα.


Τον περασμένο Οκτώβριο η Εθνική Ομάδα Νέων Μαγειρικής μάς έκανε περήφανους κατακτώντας το αργυρό μετάλλιο στους Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής, στην Ερφούρτη της Γερμανίας. Η ομάδα αποτελείται από έξι ταλαντούχους, νεαρούς σεφ, τους: Ιάκωβο Γιαννακού, Χρίστο Χριστάκη, Κατερίνα Δημητρίου, Γιάννη Παπακωνσταντίνου, Κώστα Μαρίνου και Κωνσταντίνο Ανδρέου. Τέσσερις από τους «αργυρούς μας» σεφ εργάζονται στο Four Seasons, ένας στο Olympic Lagoon στην Αγία Νάπα και ο έκτος είναι φοιτητής στο Intercollege.

Ενωμένοι, με αφοσίωση και σκληρή δουλειά κέρδισαν μία από τις υψηλότερες διακρίσεις, με ευφάνταστα γαστρονομικά πιάτα, ωραίες ιδέες και εξαιρετική παρουσίαση. Με την καθοδήγηση των καταξιωμένων σεφ Αντώνη Νικολάου, διευθυντή της Εθνικής Ομάδας Νέων Μαγειρικής και Παναγιώτη Χαραλάμπους, διευθυντή των Εθνικών Ομάδων Μαγειρικής Κύπρου, οι οποίοι τους μεταλαμπάδευσαν τις γνώσεις και το πάθος τους για τη γαστρονομία.

«Στα πιάτα που παρουσιάζουμε σε όλους τους διαγωνισμούς, προσπαθούμε πάντα να βάλουμε κυπριακές πινελιές» ξεκαθαρίζει ο κ. Νικολάου. «Μπορεί να μην είναι 100% του πιάτου, αλλά πάντα έχουμε κάποια κυπριακά προϊόντα, τα οποία μπορούν να σταθούν επάξια στα παγκόσμια γαστρονομικά σαλόνια».

Πριν από δύο χρόνια κατέκτησαν το χρυσό μετάλλιο και το overall στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα του Λουξεμβούργου. Φέτος ξεχώρισαν γιατί ήταν ενωμένοι σαν ομάδα, έδειξαν πειθαρχία, καλή οργάνωση στην κουζίνα με σωστή διαχείριση του χρόνου και πιάτα με γεύσεις που περιείχαν μεταξύ άλλων, φέτα, μελιτζάνα και κυπριακή ντομάτα που πήραν μαζί τους. Η Εθνική Ομάδα Νέων Μαγειρικής δείχνει εμπράκτως ότι έχει ανεβάσει το επίπεδο της κυπριακής γαστρονομίας και βοηθάει με εξαιρετικό τρόπο ένα σημαντικό μέρος του τουριστικού μας προϊόντος.

Φωτογραφίες Νέαρχος Παναγιώτου

Διαβάζονται σήμερα

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Του Γιάννη Αδειλίνη

Σχόλια αναγνωστών

Αρέστη για ΣΚΤ: «Εννεν δικά μας τα λεφτά αν τα ξοδέψουμε εν πειράζει»

«53 στελέχη της Συνεργατικής είχαν εταιρικές κάρτες! Απίστευτο! Κακοδιαχείριση σε βαθμό κακουργήματος. ...»
Πέτρος Παπαστυλιανού  |  11:10

Μεγάλο «stop» σε ρωσικές εταιρείες και τραπεζικούς λογαριασμούς

«Συμφωνώ με τον CGA. Χρωστάμε πολλά στους Ρώσους. Στο κάτω-κάτω μην ξεχνάμε πόσο μας στήριξαν και έστειλαν ...»
Ανώνυμος  |  11:02

Μεγάλο «stop» σε ρωσικές εταιρείες και τραπεζικούς λογαριασμούς

«Τις απώλειες εσόδων θα τις αναπληρώσουν τα ναυτάκια του Έκτου Στόλου! (Εδώ γελάμε). Αρκετά μας άντεξαν ...»
CGA  |  08:25

Αναστασιάδης: Δεν είναι με το να δίνεις μόνο που θα εξευρεθεί λύση (βίντεο)

«…ούτε με τις περαπεδκιώτικες πονηράδες!!!»
Ai Em  |  09:37

Βραβεία Γαστρονόμου: Τελευταία Ενημέρωση