ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 20:27
 

Παραδοσιακά μπουρέκια με αναρή

Τραγανά μπουρεκάκια απέξω, με απαλή τυρένια γέμιση στο εσωτερικό τους

Newsroom K

Υλικά ζύμης

230 γρ. αλεύρι
40 ml ελαιόλαδο
90 ml νερό
Ελάχιστο αλάτι

Υλικά γέμισης

300 γρ. ανάλατη φρέσκια αναρή
30 γρ. ζάχαρη
½ κουταλάκι κανέλα
1 κουταλιά ανθόνερο
Λάδι για το τηγάνισμα
Ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα

Eκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε την αναρή και τη σπάζουμε με ένα πιρούνι

1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά της ζύμης στον κάδο του μίξερ. Ζυμώνουμε με το εξάρτημα γάντζου για τρία με τέσσερα λεπτά ή μέχρι η ζύμη να γίνει μια μπάλα.

2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την αναρή και τη σπάζουμε με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, την κανέλα, το ανθόνερο και ανακατεύουμε.

3. Σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας, ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη σε αρκετά λεπτό φύλλο. Χρησιμοποιώντας ένα μέτριο μπολ, κρατώντας το απ’ την ανάποδη ως κουπάτ, κόβουμε τη ζύμη σε κύκλους. Γεμίζουμε τον μισό κύκλο με αναρή και διπλώνουμε, πιέζοντας τις άκριες του μπουρεκιού με ένα πιρούνι για να κρατηθεί μέσα η αναρή.

4. Τηγανίζουμε τα μπουρέκια σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε από το λάδι με μια τρυπητή κουτάλα και τα στραγγίζουμε. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι. Όταν κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Πηγή: www.athenarecipes.com

Διαβάζονται σήμερα

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom K

Σχόλια αναγνωστών

#PoliticsBlog Το θεαματικό φινάλε της Χρυσταλλούς και ο δυναμισμός του Συλλούρη

«Κουτοπονηράδες. Εδώ βουλευτές με μη εξυπηρετούμενα δάνεια διαπραγματεύτηκαν και ψήφισαν νομοσχέδια που ...»
Πέτρος Παπαστυλιανού  |  12:38

Στα 3,1 δισ. ευρώ μειώθηκε το εμπορικό έλλειμμα στην Κύπρο

«" Οι συνολικές εξαγωγές ανήλθαν σε €3 δισ, αύξηση 53% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2017 (€1 δισ. ...»
Χρίστος  |  17:42

Στα 3,1 δισ. ευρώ μειώθηκε το εμπορικό έλλειμμα στην Κύπρο

«Έλεος.... "Οι εισαγωγές από τον υπόλοιπο κόσμο ανήλθαν σε €171,7 δισ, αύξηση 6,4% σε σύγκριση με ...»
Χρίστος  |  17:38

Επίθεση Αλβανών χάκερς στην ιστοσελίδα της, καταγγέλλει η Αλληλεγγύη

«Το σχόλιο του Ντόμπρος Κελαήδης για τους Αλβανούς στην Κύπρο έχει αφαιρεθεί, γιατί χαρακτηρίστηκε από ...»
Γιάννης Αδειλίνης, online editor «K»  |  13:40

Συνταγές: Τελευταία Ενημέρωση

Εκείνο που απογειώνει αυτό το πιάτο είναι το σουσάμι – έχει ροδίσει, έχει τη γεύση ξηρού καρπού και είναι πολύ αρωματικό

Κοτόπουλο με σουσάμι

Αντί για αλεύρι ή πατατάλευρο, σε αυτή τη συνταγή πανάρουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο με σουσάμι
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΣΥΝΤΑΓΕΣ