Αναζήτηση

1. Εύκολα brownies

Ένα από τα γλυκά, που σχεδόν πάντα έχω στο σπίτι. Διατηρώ τα brownies σε σε τάπερ στο ψυγείο για έκτακτες περιπτώσεις, όπως όταν μας πιάνει λιγούρα. Αυτή η συνταγή είναι η αυθεντική συνταγή που έγραψα στο πρώτο μου βιβλίο. ...

2. Οι νικητές των Βραβείων Ποιότητας 2018 (Βίντεο)

Με ιδιαίτερη χαρά το «Γαστρονόμος» και η «Η Καθημερινή» βράβευσαν για πέμπτη χρονιά διακεκριμένους Κύπριους παραγωγούς, μεταποιητές και εμπόρους ελληνικών τροφίμων, σε μια όμορφη τελετή που έλαβε χώρα την Τρίτη 15 Ιανουαρίου 2019 στο Κτήριο του Θεατρικού Οργανισμού Κύπρου (ΘΟΚ). ...

3. Κορμός λευκής σοκολάτας με αποξηραμένα φρούτα

Ένα γλυκό που λατρεύω, μιας και περιέχει τα αγαπημένα μου υλικά συνδυασμένα με έναν εύκολο τρόπο....

4. Χοιρινό μαγειρεμένο με ντομάτα και κρασί (osso bucco)

Το συγκεκριμένο πιάτο το θυμήθηκα πρόσφατα. Συνήθως το osso bucco φτιάχνεται με μοσχαρίσιο κρέας. Εδώ το φτιάχνω με το δικό μας κυπριακό χοιρινό ψαρονέφρι, που είναι πολύ νόστιμο και μαλακό....

5. Σούπα αυγολέμονο

Παραδοσιακή, κλασική και αγαπημένη σούπα. Να έχετε υπόψη σας ότι όσο περνάει η ώρα το ρύζι ανοίγει, με αποτέλεσμα η σούπα να πήζει. ...

6. Κοτόπουλο wellington

Χρόνος ετοιμασίας: 30΄ Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο...

7. Γαστρονόμος: Χριστούγεννα 2018!

Αυτή την Κυριακή, μαζί με την Καθημερινή, υποδεχόμαστε τον πιο πολυαναμενόμενο Γαστρονόμο της χρονιάς: πρόκειται για το εορταστικό μας τεύχος που έρχεται να πλημμυρίσει τις όμορφες αυτές ημέρες με γεύσεις νοσταλγικές και μυρωδιές που θα απογειώσουν το γιορτινό τραπέζι μας....

8. Ριζότο με σαφράν (saffron)

Για 4 μερίδες ...

9. Σήμερα στην «Κ»: Πρωτοφανές πλεόνασμα στα ιστορικά της Κύπρου

Το μεγαλύτερο δημοσιονομικό πλεόνασμα που έχει σημειωθεί ποτέ αναμένεται να καταγράψει φέτος η Κύπρος. Για το δεκάμηνο το πλεόνασμα ανήλθε στα 852,8 εκατ. ευρώ, ποσό ρεκόρ για τα μέχρι τώρα δεδομένα. ...

10. Μακαρόνια ταλιατέλες με κάστανα και μπέικον

Μια μακαρονάδα που θα σας ζεστάνει και θα σας βάλει για τα καλά σε χειμερινή διάθεση. ...

11. Cook Book από την Coca Cola με την υπογραφή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος λίγο πριν τα Χριστούγεννα μαζί με την εφημερίδα μας κυκλοφορεί το Cook book της Coca Cola. Πρόκειται για ένα εύχρηστο booklet που δεν πρέπει να λείπει από καμία κουζίνα. Περιλαμβάνει 20 γευστικές συνταγές για κάθε ώρα της ημέρας που επέλεξε και επιμελήθηκε η αγαπημένη μας μαγείρισσα Αθηνά Λοϊζίδου. ...

12. Κεφτεδάκια με σάλτσα edamame και ρύζι

Για 3-4 μερίδες ...

13. Η Century Travel παρουσιάζει το πρώτο «Cyprus Cruise Show»

Το πρώτο Cyprus Cruise Show από την εταιρεία Century Travel είναι γεγονός. Η πρώτη παρουσίαση θα γίνει στις 21 Νοεμβρίου στο King Evelthon Hotel στην Πάφο, και η δεύτερη στις 22 Νοεμβρίου στο Gold Bay Hotel στη Λάρνακα, από τις 15:00-21:00 το βράδυ. Μάλιστα, στη Λάρνακα, το δίωρο 16:00-18:00 θα βρίσκονται και οι ραδιοφωνικοί παραγωγοί του Love Fm Παναγιώτης Κυριάκου και Αφροδίτη Δερματά....

14. Γαστρονόμος Νοεμβρίου: Χειμώνας στην κουζίνα μας

Η πιο ατμοσφαιρική εποχή του χρόνου είναι επιτέλους προ των πυλών κι εμείς αποθεώνουμε το χειμώνα με δεκάδες συνταγές των καλύτερων σεφ της Ελλάδας....

15. Κοτόπουλο παναρισμένο με σουσάμι και παρμεζάνα

Χρόνος ψησίματος: 10΄ Χρόνος ετοιμασίας: 15΄ Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο...

16. Η σπανακόπιτα της Αθηνάς

Διάφορες συνταγές από Κύπρο και Ελλάδα ενώνονται και δημιουργούν την πιο νόστιμη σπανακόπιτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Στη δική μου συνταγή συνδυάζω τη ζύμη κουρού με τη γέμιση της αγαπητής κυρίας Στρατούλας από τη Θεσσαλονίκη, η οποία μου έδωσε τη συνταγή της με πολλή αγάπη. ...

17. Σπιτικό καπνιστό BBQ burger

Έχω διαβάσει γύρω στις 20 διαφορετικές συνταγές για burgers, ψάχνοντας να βρω την τέλεια. Κατέληξα στην πιο κάτω μετά από αρκετές προσπάθειες. Κατά τα παιδιά μου, τα burgers αυτά δεν συγκρίνονται με άλλα, ενώ ο σύζυγός μου και οι φίλοι μας συμφωνούν ότι είναι από τα καλύτερα που έχουν δοκιμάσει ποτέ....

18. Πατάτες wedges με μπαχαρικά cajun

Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Χρόνος ετοιμασίας: 20΄ Χρόνος ψησίματος: 20΄ Για 4 μερίδες...

19. Γαστρονόμος Οκτωβρίου: Φθινοπωρινό comfort food!

Σε αυτό το τεύχος μαγειρεύουμε στον Ψηλορείτη: Ταξιδεύουμε στο Ρέθυμνο και παρουσιάζουμε τα φαγητά, τα προϊόντα και τους παραγωγούς της ορεινής Κρήτης, Το φθινόπωρο είναι προ των πυλών και το υποδεχόμαστε με έναν Γαστρονόμο αφιερωμένο στα… comfort foods. Γεμίζουμε τις σελίδες μας με αγαπημένα γιουβέτσια που ο Δημήτρης Δημητριάδης ετοιμάζει με κόκορα, μοσχάρι, λουκάνικα και αρνί....

20. «Εύκολα και Σπιτικά» με την Αθηνά Λοϊζίδου στο Σίγμα

Η Αθηνά Λοιζίδου είναι, ίσως, η δημοφιλέστερη μαγείρισσα της Κύπρου. Με την αγάπη της για την ελληνική κουζίνα, την πίστη στα αγνά υλικά και τον ανεπιτήδευτο τρόπο με τον οποίο μεταδίδει τις γνώσεις και τεχνικές της, κατάφερε να μας… «ξαναβάλει» στην κουζίνα....

21. Γαστρονόμος Σεπτεμβρίου: Η μαγειρική χωρίς μυστικά

Ο νέος Γαστρονόμος μας ξεναγεί και μας μαθαίνει τα μυστικά του καλύτερου street food της Αθήνας στο σπίτι μας! Οι σπεσιαλίστες του είδους μας δίνουν τις πολύτιμες συνταγές τους για φαλάφελ, πίτσες, μπέργκερ, τυρόπιτα, πεϊνιρλί, πιροσκί, λαχματζούν, σάντουιτς, σουβλάκι και άλλες διάσημες λιχουδιές… του δρόμου....

22. Γαριδομακαρονάδα (βίντεο σε 1')

Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το κρασί και ανακατεύουμε μαγειρεύοντας σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα την ντομάτα, την κανέλα, τα μοσχοκάρυδο, το καυτό πιπέρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε, αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει για ένα λεπτό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά....

23. Σαλάτα με ντοματίνια και τυριά (βίντεο σε 1')

Μια πολύ Ελληνική άλλα και Κυπριακή σαλάτα. Την δοκίμασα για πρώτη φόρα στην Ελλάδα και συγκεκριμένα σε μοντέρνο εστιατόριο της Αθήνας. ...

24. Eύκολο σουφλέ με φέτα και χαλλούμι

25. Τρουφάκια καρύδας για την παραλία (βίντεο σε 1')

Οι πιο νόστιμες τρούφες που έχετε δοκιμάσει!...

26. Πολύ Εύκολο Sushi stack (βίντεο σε 1’)

Τώρα όλοι επιτέλους μπορούν με αυτή την πολύ απλή συνταγή και τρόπο εκτέλεσης να φτιάξουν ένα εντυπωσιακό sushi stack στο σπίτι τους. Υπέροχο φαγητό για παρέα που θα φέρει το φρέσκο sushi στο σπίτι σας!...

27. Γαστρονόμος Αυγούστου: Ταξίδι στο Αιγαίο

Στο πιο καλοκαιρινό μας τεύχος «βουτάμε» στο απέραντο γαλάζιο της πιο φωτεινής χώρας του κόσμου: Τήνος, Σαντορίνη, Σιφνος, Μύκονος, Κίμωλος, Σκύρος, Λέσβος, Κρήτη και δεκάδες άλλα νησιά πρωταγωνιστούν σε ένα αφιέρωμα - έκπληξη, ωδή στο ελληνικό καλοκαίρι. ...

28. Δροσερό Paris on Ice (βίντεο σε 1’)

«Αναμνήσεις από μια άλλη εποχή. Αυτό το γλυκό το αγαπώ γιατί με ταξιδεύει στα όμορφα παιδικά μου χρόνια, στο πατρικό μου σπίτι με την αγαπημένη μου μαμά. Για μένα αυτή η συνταγή είναι ένα ποτήρι γεμάτο όμορφες αναμνήσεις και γεύσεις.» δηλώνει η Αθηνά Λοϊζίδου ...

29. Εξαιρετικά μαλακό ψητό κοτόπουλο (βίντεο σε 1')

Μια συνταγή για ένα παραδοσιακό φαγητό φτιαγμένο με τον δικό μου τρόπο για ένα τέλειο, μαλακό και γευστικό κοτόπουλο. Το μυστικό είναι η μυρωδάτη μαρινάτα και η μεγάλη διάρκεια ψησίματος σε χαμηλή θερμοκρασία. ...

30. Κρέμα με μάνγκο και πουρέ passion fruit (βίντεο σε 1')