Η γαστρονομική παράδοση ενός τόπου είναι πολύ σημαντική για να καταλάβει κάποιος το ποιόν κατά κάποιο τρόπο της γης, που αφειδώλευτα πολλές φορές δίνει τους καρπούς της, σε αυτούς που την κατοικούν...
Το Υπουργείο Εξωτερικών στοχεύει στη διατήρηση της τοπικής ταυτότητας της Κύπρου και στο να την κάνει γνωστή στην ΕΕ και σε όλες τις τρίτες χώρες, ανέφερε ο Υπουργός Εξωτερικών, Νίκος Χριστοδουλίδης, σε ομιλία του σε κοινή εκδήλωση των Υπουργείων Εξωτερικών και Γεωργίας με τίτλο "Taste of Cyprus", που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη το βράδυ στη Λευκωσία....
Είναι μέσα στο DNA μας, είναι ανθρώπινη η αγάπη όλων μας για ταξίδια και είναι εξίσου φυσικό όσο ταξιδεύουμε, όσο βλέπουμε άλλους τόπους, να μεγαλώνει ακόμη περισσότερο αυτή η αγάπη, αυτή η επιθυμία. Η επιθυμία για κίνηση, είτε ανακαλύπτοντας νέους τόπους είτε επιστρέφοντας στους παλιούς, τους αγαπημένους....
Το «ζωντανό» παραδοσιακό τυρί της Κύπρου με την πικάντικη γεύση, ισοσταθμίζει και απογειώνει υπέροχα τις συνταγές μας. Η Μαριλένα Ιωαννίδου μας διηγείται την ιστορία των χαλιτζιών και μας φτιάχνει ένα ξεχωριστό ριζότο με παντζάρι και χαλίτζια και υπέροχα ρολά μελιτζάνας με χαλίτζια και αρωματικά....
Το φαγητό είναι ένα μεγάλο μέρος της ζωής μου είτε λόγω δουλειάς ή είτε επειδή μου αρέσει πολύ να γνωρίζω νέες γεύσεις.Το 2020 φεύγει με κάποια εστιατόρια κλειστά και με άλλα να προσπαθούν να μας προσφέρουν τις γεύσεις τους στο σπίτι αλλάζοντας τον τρόπο που παραγγέλναμε φαγητό.Με τα lockdown τις αποστάσεις και τους περιορισμούς στον αριθμό ατόμων στα τραπέζια φέτος δεν απολαύσαμε όσο θα θέλαμε τις γαστρονομικές δημιουργίες των εστιατορίων της χωράς μας.
...
