Wiz Guide
Υπάρχει κάτι το μαγικό όταν το ψάρι δεν έχει περάσει από ψυγεία, πάγκους και αποστάσεις. Όταν φτάνει στο πιάτο σου σχεδόν όπως βγήκε απ' τη θάλασσα -φρέσκο, ζωντανό, αληθινό. Όπως λέει και ένας φίλος ψαράς: «Όταν το ψάρι είναι φρέσκο, δεν θέλει ούτε λεμόνι».
Το σουβλάκι κατά τους καλοκαιρινούς μήνες έχει άλλη γεύση. Ειδικά όταν το απολαμβάνουμε κάτω από τον έναστρο ουρανό της Πρωτεύουσας, σε όμορφες αυλές και πάρκα.