ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 11:38
 

Πρωτότυπο κέικ με μπράουνι

Για τους λάτρεις της σοκολάτας

Newsroom Κ, Αθήνα

Προετοιμασία: 30΄ / Ψήσιμο: 40΄ / Αναμονή: 1 ωρα και 15΄

Yλικά (για 8-10 μερίδες)

Μπράουνι
140 γρ. κουβερτούρα, σπασμένη
3 κουτ. σούπας βούτυρο
3 κουτ. σούπας ζάχαρη
2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό

Κέικ

120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
1/2 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
4 κουτ. σούπας γάλα φρέσκο, πλήρες
ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι ακέρωτο
Ντύνουμε εσωτερικά με λαδόκολλα μια μακρόστενη φόρμα του κέικ με διαστάσεις περίπου 10x20 εκ.

Φτιάχνουμε πρώτα το μπράουνι: Βάζουμε τη σπασμένη κουβερτούρα σε ένα κατσαρολάκ. Προσθέτουμε το βούτυρο. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα δύο υλικά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και αυτή. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι.

Ανακατεύουμε μερικές φορές, ίσα να ενσωματωθεί. Χτυπάμε ελαφρά το αυγό χωριστά. Προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C.

Ρίχνουμε το μείγμα του μπράουνι στη φόρμα και το ψήνουμε για 10 λεπτά. Στο μεταξύ, φτιάχνουμε το κέικ: Βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ. Χτυπάμε πολύ καλά, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα.

Ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα. Προσθέτουμε σταδιακά λίγο-λίγο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και το ξύσμα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Βγάζουμε το μισοψημένο μπράουνι από τον φούρνο. Αδειάζουμε από πάνω το μείγμα του κέικ.

Ξαναβάζουμε τη φόρμα στον φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Δοκιμάζουμε τρυπώντας το κέντρο του γλυκού με ένα μαχαίρι (ή καλαμάκι). Αν βγει χωρίς υπολείμματα ζύμης κολλημένα επάνω του, είναι έτοιμο.

Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει μέσα στη φόρμα για περίπου 15 λεπτά. Μετά το ξεφορμάρουμε, τουμπάροντας τη φόρμα σε μια σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς για περίπου 1 ώρα.

Διαβάζονται σήμερα

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom Κ, Αθήνα

Σχόλια αναγνωστών

Αντίδραση Γ. Εισαγγελέα για υπόθεση τεμαχίου γης στον Πωμό

«Εμετό προκαλεί το γεγονός ότι, χάρις τους χειρισμούς του κ. Γενικού, κανένας απ` αυτούς που μας κατέστρεψαν ...»
Απελπισμένος  |  10:46

Άδειασε τον Κυπριανού ο Αβέρωφ για την πράσινη γραμμή

«Μια εισήγηση. Είναι πιο σωστό στο τ΄τλο να διευκρινίζετε ποιόν Κυπριανού άδειασε για να μην μένουν ...»
CGA  |  08:15

Φυλακτού: Ο στόχος ήταν να πληγεί το δημόσιο σχολείο

«Εξ ορθολογισμός είναι να αποκόπτεις 300 και πλέον θέσεις καθηγητών και να δίνεις 1688 προαγωγές ? Εξ ...»
Σκεπτόμενος  |  10:09

Φυλακτού: Ο στόχος ήταν να πληγεί το δημόσιο σχολείο

«O μέγας Φίλιος θα εννοούσε βέβαια το πλήγμα από τους εκπαιδευτικούς! »
knak  |  09:33

Γαστρονόμος: Τελευταία Ενημέρωση

Εκείνο που απογειώνει αυτό το πιάτο είναι το σουσάμι – έχει ροδίσει, έχει τη γεύση ξηρού καρπού και είναι πολύ αρωματικό

Κοτόπουλο με σουσάμι

Αντί για αλεύρι ή πατατάλευρο, σε αυτή τη συνταγή πανάρουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο με σουσάμι
Newsroom Κ, Αθήνα
 |  ΣΥΝΤΑΓΕΣ