Kathimerini.com.cy
Σε αυτό το τεύχος συγκεντρώσαμε γνωστές και άγνωστες πασχαλινές συνταγές από κάθε γωνιά της Ελλάδας και της Κύπρου. Μια πλούσια συλλογή από εθιμικά πιάτα με αρνάκι και κατσικάκι, για μαγείρεμα στην κατσαρόλα ή ψήσιμο στον φούρνο, αλλά και η μεγάλη τέχνη των πασχαλινών μεζέδων, όπως γαρδούμια, σαρμάδες, κουπέπια και ομελέτες, μας συστήνουν τον τόπο καταγωγής τους και ανοίγουν νέους γαστρονομικούς ορίζοντες στο πασχαλιάτικο τραπέζι.
Οι Άγιοι Τόποι είναι ολόκληρη η Παλαιστίνη, η καρδιά του σύγχρονου κράτους του Ισραήλ. Μια μικρή γωνιά του χάρτη, πυκνή όμως σε πνευματικές και θρησκευτικές αναφορές. Eίναι η Αγία Γη όπου έζησαν οι Πατριάρχες, οι Kριτές, οι βασιλιάδες και οι Προφήτες της Bίβλου. Eίναι ο τόπος όπου γεννήθηκε, δίδαξε, σταυρώθηκε, ενταφιάστηκε και αναστήθηκε καταλύοντας τον θάνατο ο Κύριος ημών Ιησούς Χριστός.