ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Τα 10 παλιότερα εστιατόρια του κόσμου

Η εταιρεία NetCredit κατάρτισε μια λίστα (για την ακρίβεια, έξι χάρτες) με τα παλαιότερα εστιατόρια σε περισσότερες από 115 χώρες σε όλο τον κόσμο

Newsroom K

Υπάρχουν εστιατόρια που όχι απλά υπερβαίνουν τάσεις και εποχές, νέες γεύσεις και πρώτες ύλες, αλλά επιπλέον, κατορθώνουν να επιβιώσουν από το μεγαλύτερο crash test, που δεν είναι άλλο από τον ίδιο τον χρόνο. Με τη διαφορά ότι, στην προκειμένη περίπτωση, το μέτρο δεν είναι οι δεκαετίες, αλλά οι αιώνες. Δηλαδή, εκτεταμένες χρονικές περίοδοι κατά τις οποίες ο κόσμος κυριολεκτικά μεταμορφώθηκε -από την εξέλιξη της τεχνολογίας μέχρι τους πολέμους και τις οικονομικές κρίσεις.

Η εταιρεία NetCredit κατάρτισε μια λίστα (για την ακρίβεια, έξι χάρτες) με τα παλαιότερα εστιατόρια σε περισσότερες από 115 χώρες σε όλο τον κόσμο.

Το βασικό κριτήριο ήταν η πιστοποίηση ότι τα εν λόγω εστιατόρια «λειτουργούν μέχρι σήμερα», έστω κι αν συν τω χρόνω άλλαξαν ιδιοκτησία, ονόματα ή αναδιαμόρφωσαν τους χώρους τους.

Στη συνέχεια και προκειμένου να καταλήξει στην επίσημη λίστα με τα 10 παλαιότερα εστιατόρια στον κόσμο, προχώρησε σε διασταύρωση στοιχείων μέσα από ιστορικά αρχεία.

Η πρώτη διαπίστωση διατρέχοντας τη λίστα είναι πώς στην πραγματικότητα, τα παλαιότερα εστιατόρια είναι πολύ... παλαιότερα από όσο θα νόμιζε κανείς.

Δεν είναι τυχαίο ότι στην κορυφή φιγουράρει το διάσημο St. Peter Stiftskulinarium στο Σάλτσμπουργκ της Αυστρίας, που άνοιξε το σωτήριον έτος 803 και αναφέρεται σε ποίημα του Αγγλοσάξωνα λόγιου, κληρικού και ποιητή Αλκουίνου της Υόρκης (735 - 804), σημαντικότερη πνευματική μορφή της δυναστείας των Καρολιδών και της λεγόμενης Καρολίγγειας Αναγέννησης.

Στην αρχή λειτούργησε ως πανδοχείο στο Αβαείο του Αγίου Πέτρου και σήμερα προσφέρει «πολυτελή» κουζίνα τιμώντας την αυστριακή γαστρονομική παράδοση.

Μάλιστα, προκειμένου να δώσει μία τάξη μεγέθους, η NetCredit σημειώνει ότι, το εν λόγω εστιατόριο έχει σερβίρει από τον Μότσαρτ μέχρι τον Κλιντ Ίστγουντ.

Πάντως, το εστιατόριο που δηλώνει ότι λειτουργεί αδιαλείπτως από τότε που άνοιξε η κουζίνα του είναι το Sobrino de Botín στη Μαδρίτη.

Ο Γάλλος μάγειρας Jean Botín άνοιξε το εστιατόριο το 1725. Ο πρώτος ξύλινος φούρνος της Botín χρησιμοποιείται μέχρι σήμερα, ενώ στην κουζίνα του έπλενε πιάτα ως έφηβος ο διάσημος Ισπανός ζωγράφος Φρανθίσκο Γκόγια.

Η λίστα με τα 10 παλαιότερα εστιατόρια στον κόσμο -με την χρονολογία ίδρυσής τους- είναι η εξής:

1. St. Peter Stiftskulinarium, Αυστρία, 803
2. Wurstkuchl, Γερμανία, 1146
3. The Old House, Ουαλία, 1147
4. Ma Yu Ching’s Bucket Chicken House, Κίνα, 1153
5. The Brazen Head, Ιρλανδία, 1198
6. La Couronne, Γαλλία, 1345
7. The Sheep Heid Inn, Σκωτία, 1360
8. Hotel Gasthof Löwen, Λιχτενστάιν, 1380
9. Honke Owariya, Ιαπωνία, 1465
10. Gostilna Gastuž, Σλοβενία, 1467

Όσο για την Kύπρο, το παλαιότερο εστιατόριο είναι «Ο Ζανέττος» Τρικούπη 65, παλιά Λευκωσία ,και στην Ελλάδα το παλαιότερο εστιατόριο είναι «Η Παλιά Ταβέρνα του Ψαρρά», στη συμβολή των οδών Ερωτοκρίτου και, Ερεχθέως 16 στην Πλάκα, με έτος ίδρυσης το 1898.

Πηγή: Travel and Leisure

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Pitot

Pitot

Εδώ θα έρθετε και θα σας σερβίρουν εξαιρετικό χούμους, χειροποίητο κεμπάπ, φαλάφελ, sabich, shakshuka και πολλά άλλα
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Παλαιά Ελιά

Παλαιά Ελιά

Από το μενού δεν λείπουν οι καφέδες, διάφορα δροσιστικά ποτά και κοκτέιλ
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Mitbah

Mitbah

Το εστιατόριο λειτουργεί καθημερινά και είναι ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα αφού διαθέτει όμορφη περιποιημένη αυλή
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Για φαγητό με το μαγιό

Για φαγητό με το μαγιό

Αυτά τα ταβερνάκια που είναι σε άμεση επαφή με τη θαλασσινή αύρα, που τα κατακλύζει η μυρωδιά από το ιώδιο και που όταν ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Pasta Strada

Pasta Strada

Οι επιλογές κινούνται από τις κλασικές ναπολιτάνα, μπολονέζ, αραμπιάτα, καρμπονάρα σε πιο ιδιαίτερες όπως μεξικάνικη, ινδική, ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Ben & Jerry's

Ben & Jerry's

Τα παγωτά φημίζονται για τα αγνά υλικά τους αφού φτιάχνονται με γάλα και κρέμα από οικογενειακές κτηνοτροφικές φάρμες, μεγάλα ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Kollaborative Coffee Roasters

Kollaborative Coffee Roasters

Είναι ιδανικό για μετά τη δουλειά ή τα ψώνια ή για ένα κοκτέιλ, με τη λίστα να περιλαμβάνει κάποια ιδιαίτερα δημιουργικά ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X