ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
ΚΛΕΙΣΙΜΟ
 

Πίτσες με παριζάκι και καλαμπόκι

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Kathimerini.com.cy

info@kathimerini.com.cy

Αγαπάμε τη σπιτική πίτσα! Μια πίτσα που φτιάχνουμε σχεδόν κάθε βδομάδα. Σπιτική ζύμη, καλά υλικά και ποιοτικά τυριά. Η ζύμη πρέπει να φτιαχτεί λίγο πιο νωρίς για να έχει την ευκαιρία να φουσκώσει, λίγο χρονοβόρα η εκτέλεση λόγω αναμονής, αλλά οργανωθείτε γιατί η συνταγή αυτή αξίζει τον κόπο!

Χρόνος ετοιμασίας: 15’
Χρόνος αναμονής: 1 ώρα και 30 ‘
Χρόνος ψησίματος: 20’
Μερίδες: 3
Θερμίδες ανά πίτσα: 580

ΥΛΙΚΑ:
Για 3 πίτσες:

Για τη ζύμη:

250 γρ. αλεύρι για πίτσα
½ κ.γ. αλάτι
7 γρ. (1 φακελάκι) αυτόματη μαγιά
10 γρ. ελαιόλαδο
15 γρ. ζάχαρη
170 ml χλιαρό νερό

Για τη σάλτσα ντομάτας:

2 κ.σ. ντοματοπελτέ
2 κ.σ. ζεστό νερό
1 κ.γ. ρίγανη

Για τα toppings:

½ πράσινη πιπεριά χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη
50 γρ. καλαμπόκι
150 γρ. παριζάκι ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ
1 συσκευασία (200 γρ.) τριμμένα 4 τυριά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βάζουμε τα υλικά για τη ζύμη σε μια λεκάνη και ανακατεύουμε. Όταν το αλεύρι έχει μαζέψει όλα τα υγρά, το μεταφέρουμε σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας.
2. Δουλεύουμε τη ζύμη, ζυμώνοντας καλά γύρω στα 5 λεπτά. Αν κολλά η ζύμη μας, αλευρώνουμε ακόμη λίγο, ελαφρά, τον πάγκο μας.
3. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 2 ώρες.
4. Μοιράζουμε τη ζύμη σε 3 κομμάτια. Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι ζύμης σε αλευρωμένο πάγκο με ένα πλάστη σε ορθογώνιο κομμάτι. Τοποθετούμε τις πίτσες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο.
5. Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε τα υλικά για τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε.
6. Απλώνουμε τη σάλτσα σε κάθε πίτσα. Τοποθετούμε επάνω το παριζάκι, την πιπεριά και το καλαμπόκι. Πασπαλίζουμε την κάθε πίτσα με το τριμμένο τυρί. Αφήνουμε για 20 λεπτά για να φουσκώσει ξανά η ζύμη της κάθε πίτσας.
7. Ψήνουμε τις πίτσες στον φούρνο για 20 με 30 λεπτά. Όταν οι πίτσες ψηθούν, τις τοποθετούμε σε ένα σανίδι κοπής και τις κόβουμε σε κομμάτια με ένα μεγάλο μαχαίρι.

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Συνταγές: Τελευταία Ενημέρωση