1. Όλα όσα έγιναν στα δωδέκατα βραβεία Ποιότητας Γαστρονόμος στο Βουνί

Ένα σχεδόν χρόνο μετά τη χειρότερη πυρκαγιά στη σύγχρονη ιστορία της Κύπρου, το πρώτο φεστιβάλ Γαστρονόμος που σκοπίμως έγινε στο πυρόπληκτο Βουνί, στέλνει μηνύματα αντοχής, αναγέννησης και αισιοδοξίας....

2. Οι φρουροί της κυπριακής υπαίθρου

O «Γ» αναγνωρίζει τη συμβολή τους στη μεγάλη προσπάθεια της Πολιτείας να κατασβήσει την πυρκαγιά πέρυσι, προκειμένου να μην κινδυνεύσει καμία ανθρώπινη ζωή και να περιοριστούν, κατά το δυνατόν, οι υλικές ζημιές στις κοινότητές τους....

3. Τα γλυκά κρασιά είναι το πάθος του

Τρίτη γενιά οινοποιός ο Γιάννης Ιωαννίδης έδειξε τον δρόμο στους μεταγενέστερους όταν δημιούργησε στο Κοιλάνι, μαζί με τη σύζυγό του Γιαννούλα, το πρώτο μικρό οινοποιείο της Κύπρου το 1983. Η ιδέα γεννήθηκε σε ένα ταξίδι τους στην Αυστρία όταν βρέθηκαν σε ένα χωριό της αμπελουργικής περιοχής του Μπούργκενλαντ. Πολλά σπίτια είχαν μικρό οινοποιείο και οι επισκέπτες έκαναν γευσιγνωσία κρασιών....

4. Ένα πρότυπο αγροοικοσύστημα για το μέλλον

Η Έλενα Χριστοφόρου μεγάλωσε στη Λευκωσία και από μικρή ανέπτυξε περιβαλλοντική συνείδηση. Σπούδασε γεωγραφία, ανθρωπολογία και ψυχολογία, εστίασε στις δραστηριότητες του ανθρώπου, τον τρόπο που αντιμετωπίζει τη φύση και μελέτησε τη χωρική αλληλεπίδρασή τους στην καθημερινότητα και την οικονομία....

5. Το Γιαννούδι δείχνει τη δυναμική του

Η ποικιλία του σταφυλιού και η περιοχή είναι δύο κρίκοι άρρηκτα συνδεδεμένοι. Με την κλιματική αλλαγή σημειώνεται μεγάλη στροφή στις γηγενείς ποικιλίες σε όλο τον κόσμο, επειδή είναι πιο ανθεκτικές στον τόπο τους και δεν χρειάζονται πότισμα. Η ερυθρή ποικιλία Γιαννούδι ήταν διάσπαρτη στον κυπριακό αμπελώνα από τα παλιά χρόνια, αλλά την αντιμετώπιζαν με δυσπιστία γιατί παρουσίαζε δυσκολίες στην καρπόδεση (όπως και το Μαραθεύτικο) και δεν ήταν παραγωγική....

6. Γευσιγνωσία Αποσταγμάτων & Οίνων

Ο «Γ» στις τυφλές γευσιγνωσίες το 2026 για τα ποτά αξιολόγησε δεκάδες ετικέτες: ζιβανία στα αποστάγματα, λευκά κρασιά από διεθνείς ποικιλίες (Sauvignon Blanc, Ασύρτικο, Viognier, Chardonnay, Μοσχάτο, Riesling), ερυθρά κρασιά αποκλειστικά από Γιαννούδι και Κουμανταρία ...

7. Επαναπροσδιορίζεται στο terroir της Πιτσιλιάς

Στην Κύπρο η συζήτηση γύρω από τις διεθνείς ποικιλίες είναι διφορούμενη και αρκετές φορές πυροδοτεί αντιπαραθέσεις. Γεγονός όμως είναι ότι ορισμένες ξένες ποικιλίες έχουν εγκλιματιστεί τόσο καλά, ώστε να μοιάζουν σχεδόν κυπριακές. Φέτος ο «Γ» στράφηκε στις λευκές διεθνείς ποικιλίες που βρίσκονται στον κυπριακό αμπελώνα, αναζητώντας τις δυνατότητές τους και πόσο καλά εκφράζει ένας παραγωγός το terroir του, ανεξάρτητα από την ποικιλία που καλλιεργεί. ...

8. Ένα premium ελαιόλαδο από το Μαρώνι

Το χρώμα του χρυσοπράσινο, η γεύση του πολύπλοκη και ισορροπημένη, με δυνατή ένταση, πλούσιο άρωμα και όλα τα θρεπτικά συστατικά που από τη φύση του περιλαμβάνει. Είναι το premium ελαιόλαδο LAXiES από Το Περβόλι του Θεόδωρου που βρίσκεται στο Μαρώνι. Το βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο σχεδιάστηκε για την κυπριακή Λαδοελιά και «λαξιές» στην κυπριακή διάλεκτο είναι οι μικρές κοιλάδες και οι λακκούβες. ...

9. Η Ζιβανία σε άξια χέρια

Ο Κωνσταντίνος Χαριλάου είναι γέννημα-θρέμα του Ασκά στην Πιτσιλλιά. Σπούδασε γεωπόνος στο ΤΕΠΑΚ, με μεταπτυχιακό οινολογίας στην Αθήνα και ξεκίνησε την καριέρα του σε οινοποιεία στην Κύπρο και στο εξωτερικό, πέρασε και από τη Νέα Ζηλανδία....

10. Γευσιγνωσία Α

Ο «Γ» στις τυφλές γευσιγνωσίες του 2026 για τα τρόφιμα, αξιολόγησε δεκάδες ετικέτες από αιγοπρόβειο χαλλούμι, παρθένο ελαιόλαδο και τυρί της φλαούνας στο παραδοσιακό προϊόν. ...

11. Το παφίτικο χαλλούμι στα καλύτερά του

Χαλλούμια υπάρχουν πολλά, το παφίτικο χαλλούμι όμως είναι μοναδικό· αυτό που φτιάχνει η Μαρία Κάπονα στο γαλακτοκομείο της στη Δρούσεια, αποκλειστικά με αιγινό γάλα. «Όταν κάνεις κάτι με μεράκι και αγάπη, δικαιώνεσαι» αναφέρει η ίδια με ικανοποίηση. Στις πλαγιές του Ακάμα τα ζώα βόσκουν στη φύση και παράγουν γάλα πρώτης ποιότητας, με τις μυρωδιές και τη γεύση της περιοχής. Το «Χαλλούμι του Ακάμα» με μαστιχωτή υφή, ευχάριστες ζωϊκές νότες από βρασμένο γάλα, ορθή αλατότητα και ισορροπημένη γεύση, σε γυρνάει πίσω στις ρίζες της παράδοσης....

12. Τυρί Φλαούνας από κοπάδια ελευθέρας βοσκής

Στο Αγρόκτημα Σταλιές στις παρυφές της Ανώγυρας ο κτηνοτρόφος Παντελής Παντελή και η οικογένειά του φροντίζουν 1.100 αιγοπρόβατα ελευθέρας βοσκής, ενώ παράλληλα διατηρούν το οικογενειακό γαλακτοκομικό εργαστήριο «Το Ανωϋρκάτικο». Μεγαλωμένος μέσα στο γάλα και το τυρί, η πρώτη του ανάμνηση με το τυρί φλαούνας ήταν από τη γιαγιά του στο χωριό στην Πάφο....

13. Μηνύματα δύναμης και αισιοδοξίας από το πυρόπληκτο Βουνί

Δείτε βίντεο με αντιπροσωπευτικά στιγμιότυπα από το πρώτο φεστιβάλ του περιοδικού Γαστρονόμος...

14. 12α Βραβεία Ποιότητας του «Γαστρονόμου»

Για 12η χρονιά, τα Βραβεία Ποιότητας του «Γαστρονόμου» τίμησαν εκείνους τους ανθρώπους που δεν είναι συνηθισμένοι σε βραβεία, αλλά αξίζουν και με το παραπάνω το χειροκρότημα. Κάθε χρόνο τα Βραβεία Ποιότητας απονέμονται σε Κύπριους παραγωγούς, μεταποιητές τροφίμων και μικρομεσαίους επιχειρηματίες του αγροδιατροφικού κλάδου, που ξεχωρίζουν για το ήθος και την ποιότητά τους. ...

15. Το «Κράτος Μαφία» και το πολιτικό domino effect

16. 1ο Φεστιβάλ Γαστρονόμου στο Βουνί Λεμεσού

Ο Γαστρονόμος Κύπρου τιμά τους ανθρώπους της καμένης γης της Λεμεσού και στηρίζει την αναγέννηση....

17. Διαβάστε αυτή την Κυριακή 21/06 αποκλειστικά στην «Καθημερινή»

Το «Κράτος Μαφία» και το πολιτικό domino effect που αγγίζει τις προεδρικές του ‘28. ...

18. Την Κυριακή 21/6, με την «Καθημερινή»

Κι αν η καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας ξεκινούσε από το τραπέζι, ο Γαστρονόμος Ιουνίου έχει τις συνταγές για να το αποδείξει. Το νέο τεύχος του Γαστρονόμου, που κυκλοφορεί την Κυριακή 21 Ιουνίου με την «Καθημερινή», μάς μυεί στον κόσμο της καλής διατροφής και της καλής ζωής. Μαζί του, η ειδική έκδοση Ταξίδια & Τουρισμός που καταγράφει τις σημαντικότερες εξελίξεις στον τομέα του τουρισμού, η Vogue Greece Ιουνίου, που μας φέρνει πιο κοντά στο αυθεντικό ελληνικό καλοκαίρι, και το περιοδικό Κ, με μια συνέντευξη του ηθοποιού Γιάννη Νιάρρου....

19. Στον «Γαστρονόμο» Ιουνίου: Συνταγές για σωστή διατροφή και καλή ζωή

Η σωστή διατροφή μπορεί να είναι απολαυστική, δημιουργική και γεμάτη γεύση. Στο νέο τεύχος του «Γαστρονόμου» συγκεντρώνουμε συνταγές και ιδέες που συνδυάζουν τη νοστιμιά με την ισορροπημένη διατροφή, εμπνευσμένες από την παράδοση αλλά και τις σύγχρονες τάσεις της κουζίνας....

20. Βραβεία «Γαστρονόμος»: Στο Βουνί στηρίζοντας την αναγέννηση της γης

Το περιοδικό «Γαστρονόμος» και η εφημερίδα «Καθημερινή» παρουσιάζουν για 12η συνεχή χρονιά τα Βραβεία Ποιότητας Γαστρονόμος 2026, έναν θεσμό που τιμά την κυπριακή γαστρονομία, την αυθεντικότητα των τοπικών προϊόντων και την αφοσίωση των παραγωγών που τα δημιουργούν με μεράκι και σεβασμό στην παράδοση....

21. Ο οινοποιός Δανιήλ Αναστάση δεν είναι πια μαζί μας

Ο βραβευμένος οινοποιός Δανιήλ Αναστάση έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 81 χρονών, αφήνοντας ένα δυσαναπλήρωτο κενό και βαθιά θλίψη στους κατοίκους της κοινότητας του Φαρμακά και στους οινόφιλους της Κύπρου. Η πτώση του από σκάλα πριν δύο εβδομάδες έφερε σοβαρές επιπλοκές στην υγεία του και παρότι εισήχθη άμεσα στο νοσοκομείο έχοντας την φροντίδα των γιατρών, κατέληξε την περασμένη Τετάρτη 20 Μαΐου 2026....

22. Η τελική ευθεία των βουλευτικών και στο βάθος Προεδρικές

Διαβάστε αυτή την Κυριακή αποκλειστικά στην «Καθημερινή». Τα κόμματα στην τελική ευθεία των βουλευτικών εκλογών. Βουλευτικές και στο βάθος προεδρικές. Τα βασικά σενάρια συμμαχιών το 2028 και το άγχος του Χριστοδουλίδη. ...

23. Διαβάστε αυτή την Κυριακή 17/5 αποκλειστικά στην «Καθημερινή»

Βουλευτικές και στο βάθος προεδρικές. Τα βασικά σενάρια συμμαχιών το 2028 και το άγχος του Χριστοδουλίδη...

24. Την Κυριακή 17/5, με την «Κ»

Τι συναισθήματα είχε η Έλενα Παπαρίζου πριν τραγουδήσει το My Number One; Τι συνέβη πριν από είκοσι χρόνια που η Eurovision πήγε στην Αθήνα; Γιατί ο διαγωνισμός έχει πάντα πολιτική χροιά; Η Eurovision πάντα αποτελούσε θέμα συζήτησης· το ίδιο ισχύει και φέτος. ...

25. Ο Γαστρονόμος Μαΐου είναι ένα τεύχος αφιερωμένο στην ψαροφαγία

Σε αυτό το τεύχος, μαζί με τον σπουδαίο ψαρομάγειρα Λευτέρη Λαζάρου και άλλους καταξιωμένους Έλληνες σεφ, μαθαίνουμε θρυλικές αλλά και άγνωστες συνταγές για το ψάρι. Συγκεντρώνουμε μια πλειάδα απολαυστικές συνταγές για ψάρια στη λαδόκολλα, στο τηγάνι, φρικασέ, εμβληματικές σπεσιαλιτέ όπως το αλα σπετσιώτα και το μπιάνκο, αλλά και ξεχασμένες συνταγές που πρέπει να ξαναθυμηθούμε....

26. Premium ψηφιακή έκδοση με 100+ επιπλέον κείμενα από Καθημερινή Κύπρου

Η Καθημερινή Κύπρου ανακοινώνει την έναρξη της συνδρομητικής υπηρεσίας «Premium» η οποία περιλαμβάνει ψηφιακή πρόσβαση σε όλα τα κείμενα της έντυπης έκδοσης της Καθημερινής της Κυριακής αλλά και της Οικονομικής Καθημερινής της Τετάρτης....

27. Στην Καθημερινή της Κυριακής - Σκιές, ερωτήματα και Ροδόσταυροι

Διαβάστε αυτή την Κυριακή (5/4) αποκλειστικά στην «Καθημερινή»...

28. Διαβάστε αυτή την Κυριακή (5/4) αποκλειστικά στην «Καθημερινή»

Καταγγελίες Δρουσιώτη: Τα πρόσωπα, τα κενά, οι υπερβολές και τα ερωτηματικά. Η «Καθημερινή» αναλύει λέξη προς λέξη το κείμενο που συζητά όλη η Κύπρος....

29. Την Κυριακή 5/4, με την «Καθημερινή»

Λίγο πριν μπούμε στη Μεγάλη Εβδομάδα, η «Καθημερινή» κυκλοφορεί την Κυριακή 5 Απριλίου με ένα ξεχωριστό πακέτο προσφορών, εμπνευσμένο από το πνεύμα των ημερών αλλά και από σύγχρονα θέματα της εποχής. Το βιβλίο «Άγιοι Τόποι» μάς ταξιδεύει σε μια διαδρομή πίστης και ιστορίας στα μέρη όπου γράφτηκαν οι σημαντικότερες στιγμές της Αγίας Γραφής, ενώ ο «Γαστρονόμος Απριλίου» φέρνει στο σπίτι αρώματα και γεύσεις Πάσχα, με παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές από την Ελλάδα και την Κύπρο για το γιορτινό τραπέζι....

30. Στον Γαστρονόμο Απριλίου: Συνταγές για το Πάσχα

Σε αυτό το τεύχος συγκεντρώσαμε γνωστές και άγνωστες πασχαλινές συνταγές από κάθε γωνιά της Ελλάδας και της Κύπρου. Μια πλούσια συλλογή από εθιμικά πιάτα με αρνάκι και κατσικάκι, για μαγείρεμα στην κατσαρόλα ή ψήσιμο στον φούρνο, αλλά και η μεγάλη τέχνη των πασχαλινών μεζέδων, όπως γαρδούμια, σαρμάδες, κουπέπια και ομελέτες, μας συστήνουν τον τόπο καταγωγής τους και ανοίγουν νέους γαστρονομικούς ορίζοντες στο πασχαλιάτικο τραπέζι....