Κόκκινη κάρτα για τη χρήση του όρου «φέτα» σε τυριά που πωλούνται στην Αυστραλία δείχνει η Ευρωπαϊκή Ενωση, στο πλαίσιο της συμφωνίας ελεύθερου εμπορίου που διαπραγματεύονται οι δύο πλευρές. Σύμφωνα με λίστα που έδωσε στη δημοσιότητα o υπουργός Εμπορίου της Αυστραλίας Σάιμον Μπέρμιγχαμ, προκαλώντας έντονη ανησυχία στους Αυστραλούς τυροκόμους, η Ε.Ε. ζητεί να προστατευτούν προϊόντα με ονομασία προέλευσης, όπως «φέτα», «scotch beef» και «gorgonzola». ...
Η µοτσαρέλα είναι μαλακό τυρί ιταλικής προέλευσης. Παρασκευάζεται στη νότια Ιταλία και στην αυθεντική της μορφή φτιάχνεται αποκλειστικά από γάλα του τοπικού νεροβουβάλου, αποτελώντας τυρί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Μπορεί να φτιαχτεί όμως και από γάλα αγελάδας για την ευρεία κατανάλωση....
Λευκωσία,
