ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 22:04
 

Εύκολα brownies

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Ένα από τα γλυκά, που σχεδόν πάντα έχει στο σπίτι της. η Αθήνα Λοιζίδου. Διατηρεί τα brownies σε σε τάπερ στο ψυγείο για έκτακτες περιπτώσεις, όπως όταν μας πιάνει λιγούρα. Αυτή η συνταγή είναι η αυθεντική συνταγή που έγραψε στο πρώτο της βιβλίο.

Θα χρειαστούμε ένα ταψί διαστάσεων 28X21 εκ. περίπου, του οποίου τη βάση θα στρώσουμε με λαδόχαρτο

 

Για 20 μεγάλα brownies

 

Υλικά

180 γρ. βούτυρο

270 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

300 γρ. ζάχαρη

1 κουταλάκι βανίλια

3 αβγά ελαφρά κτυπημένα

120 γρ. αλεύρι

110 γρ. sour cream

 

Eκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε το ταψί με λαδόχαρτο.

2. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο προσεκτικά σε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα αβγά, το αλεύρι, τη sour cream και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν. Βάζουμε το μείγμα στο ταψί.

3. Βάζουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά (δεν ψήνουμε περισσότερο). Αν την ώρα που θα βγάλετε το μείγμα brownies από τον φούρνο σάς φαίνεται ακόμα ωμό, μην ανησυχήσετε, όταν κρυώσει θα είναι τέλειο. Αφού κρυώσει το μείγμα καλά, το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.

4. Όταν παγώσει και σφίξει καλά, δηλαδή μετά από 3 περίπου ώρες, αφαιρούμε το ταψί από το ψυγείο. Ακολουθούμε αυτή τη διαδικασία, μιας και το μείγμα κόβεται πολύ πιο εύκολα και συγυρισμένα όταν σφίξει. Κόβουμε προσεκτικά τα brownies σε κομμάτια και τα διατηρούμε σφραγισμένα στο ψυγείο.

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Συνταγές: Τελευταία Ενημέρωση

X