ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 17:38
 

Εξωτικά σουβλάκια σολομού με ρύζι (βίντεο σε 1')

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

ΥΛΙΚΑ

Για 2 μερίδες

θα χρειαστούμε ένα μικρό πυρέξ

  • 2 κομμάτια σολομό φιλέτο (χωρίς δέρμα)
  • 1 πράσινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, κομμένη σε κομμάτια
  • 150 γρ. ( ½) ποτήρι coconut milk
  • Το ξύσμα φλούδας από 1 λεμόνι
  • 25 γρ. (2 κουταλιές) ζάχαρη
  • Ελάχιστο τσιλι σε σκόνη
  • ½ κουταλάκι turmeric (κουρκουμά)
  • Αλάτι

Για να σερβίρουμε

  • 100 γρ. ρύζι basmati
  • 250 γρ. νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 250οC στον αέρα.
  2. Ξεκινάμε φτιάχνοντας το ρύζι. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το ρύζι μαζί με το νερό, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε το νερό να κοχλάσει για 1 λεπτό. Χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζουμε για 15΄.
  3. Παράλληλα, κόβουμε τα φιλέτα σολομού σε κύβους.
  4. Ράνουμε το γάλα καρύδας, την φλούδα λεμόνι, τη ζάχαρη, το τσιλι, το turmeric και το αλάτι στο πυρέξ. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα στο μείγμα τα κομμάτια σολομό και πιπεριάς. Ψήνουμε στον φούρνο για 15΄
  5. Σερβίρουμε τα σουβλάκια σολομού με το ρύζι.
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom K

Σχόλια αναγνωστών

#PoliticsBlog Tα μυστικά δείπνα και τα φανερά ερωτήματα

«Όπως σχεδόν πάντα, ο γνωστός αναλυτής σας στη Λευκωσία είναι για κλάματα! Δεν αντιλήφθηκε ότι οι δύο ...»
Yiannos  |  14:16

#PoliticsBlog Tα μυστικά δείπνα και τα φανερά ερωτήματα

«Ονασαγόριος δημοσιογραφία.......Τι κοινό έχουν οι δύο συναντήσεις? Μόνο ο πιο πάνω δημοσιογράφος ...»
CGA  |  11:32

#PoliticsBlog Tα μυστικά δείπνα και τα φανερά ερωτήματα

«Ονασαγόριος δημοσιογραφία.......Τι κοινό έχουν οι δύο συναντήσεις? Μόνο ο πιο πάνω δημοσιογράφος ...»
CGA  |  11:32

#PoliticsBlog Tα μυστικά δείπνα και τα φανερά ερωτήματα

«Η «επιμονή» του Άντρου βρίσκεται στην λύση και επανένωση της Χώρας μας και όχι στον Ακιντζί προσωπικά. ...»
apatsi9  |  11:03

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Μεγάλη συλλογή από draft μπίρες και σε μπουκάλι, επιλεγμένες ετικέτες κρασιών, καλή συλλογή με ουίσκι και signature cocktail

Blooms Bar & Grill / Pub

Με τραπέζια για παρέες και σουξέ στα burger με black angus που λιώνουν τρυφερά στο στόμα, steak και μακαρονάδες
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Όμορφο περιβάλλον με συμπαθητική αυλή

Neromylos / All day café restaurant

Το μενού περιλαμβάνει τοπική μεσογειακή κουζίνα, μεζέδες στην μέση για μοίρασμα σερβιρισμένους με ιδιαίτερη αισθητική
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Δροσιζόμαστε και απολαμβάνουμε all day φαγητό και ποτό στη θάλασσα χωρίς να το κουνήσουμε ρούπι από την παραλία

All Day Παραλία

Με προτάσεις για φαγητό, καφέ και ποτό, αν ψάχνετε το μέρος για να αράξετε δίπλα στη θάλασσα αυτό το τριήμερο
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Με καθρέφτες και το μαύρο με χρυσό να κυριαρχούν, θα διασκεδάσετε με ζωντανή μουσική από γνωστά ονόματα καλλιτεχνών

4711 / Club

Ένας χώρος που εντυπωσιάζει με το που μπαίνεις λόγω της ιδιαίτερης εισόδου του σε σχήμα πυραμίδας
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Οι επιλογές κινούνται από τις κλασικές ναπολιτάνα, μπολονέζ, αραμπιάτα, καρμπονάρα

Pasta Strada / Street Food

Διαλέγετε καταρχάς τα ζυμαρικά ανάμεσα σε 7 διαφορετικά είδη και στη συνέχεια τη σάλτσα με την οποία θα τα συνδυάσετε
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Θα βρείτε καθημερινά πιάτα με κρεατικά, φρέσκα ψάρια και θαλασσινά αναλόγως με την ψαριά

Hommie Food House / Restaurant

Στο μενού του θα βρείτε διάφορες μεσογειακές γεύσεις επηρεασμένες από την κυπριακή, την ελληνική αλλά και βορειότερες ευρωπαϊκές ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Τις Κυριακές φιλοξενεί στα decks του γνωστούς μουσικούς. Ανοικτό τους καλοκαιρινούς μήνες

Eauzone / Lounge Bar

Η μαγευτική τοποθεσία και διακόσμησή του δημιουργούν την πιο όμορφη καλοκαιρινή εμπειρία
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X