ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 19:51
 

Φοινικωτά (νηστίσιμα)

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom Κ, Αθήνα

Διαλέξτε τα καλύτερα φοινίκια που μπορείτε να βρείτε στην αγορά, ειδικά αυτά που έχουν πλούσια σάρκα. Διατηρήστε τα φοινικωτά σας στο ψυγείο, κλεισμένα αεροστεγώς. Είναι πολύ πιο νόστιμα παγωμένα. Εγώ τα διατηρώ σε τάπερ στην κατάψυξη και τα βγάζω έξω λίγα λεπτά πριν τα σερβίρω. Στην κατάψυξη διατηρούνται μέχρι και δύο μήνες.

Θα χρειαστούμε ένα ταψί διαστάσεων 19x28 εκ. περίπου, του οποίου τη βάση θα στρώσουμε με λαδόχαρτο

 

Για 30 φοινικωτά

Υλικά

Για τη βάση και το πάνω μέρος

150 γρ. αλεύρι

150 γρ. νιφάδες βρώμης

150 γρ. μαργαρίνη νηστίσιμη

70 γρ. ζάχαρη

 

Για τη γέμιση

500 γρ. φοινίκια χωρίς κουκούτσια κομμένα στα δυο

150 ml νερό

1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας

 

Eκτέλεση

1. Στρώνουμε με λαδόχαρτο το ταψί και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα κομμένα φοινίκια, το νερό και τη βανίλια και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν μια πάστα.

3. Στο μεταξύ ανακατεύουμε το αλεύρι με τις νιφάδες βρώμης, τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Παίρνουμε το μισό μείγμα και το πιέζουμε με τα δάκτυλά μας στη βάση του ταψιού. Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω την πάστα από φοινίκια,

καθώς και το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

4. Τυλίγουμε όλο το ταψί με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες να παγώσει καλά. Αυτό μας βοηθάει να τεμαχίσουμε το γλυκό ομοιόμορφα. Όταν παγώσει, το βγάζουμε από το ταψί και το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Θα απολαύσετε δροσερές μπύρες, gin και whiskey, που θα τα συνοδεύσετε με κλασικά πιάτα κρεατικών και fish & chips.

Sherlock’s Home Bar

Με ατμόσφαιρα κλασικής pub, ο χώρος θυμίζει Λονδίνο με το ξύλο να υπερισχύει στην διακόσμηση
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το logo τους θα σάς κάνει εντύπωση αφού το χρώμα, το σχέδιο και η γραμματοσειρά είναι ίδια με αυτό της Λαϊκής Τράπεζας.

Λαϊκά Σάντουιτς

Εδώ έχετε την επιλογή να δοκιμάσετε 9 διαφορετικά σάντουιτς σε κλασικούς συνδυασμούς με φραντζολάκι ή τριάρα ως επιλογή ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
gενναιόδωρες μερίδες φαγητού όπως burgers, μπριζόλες, ζυμαρικά, wrap και σαλάτες.

Robinson’s Food & Bar

Εδώ μπορείς να έρθεις να απολαύσεις ευχάριστες στιγμές στην πισίνα τους, παρέα με τα γευστικά κοκτέιλ τους
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Ipanema Lounge Bar

Ipanema Lounge Bar

Η fusion γευστική περιήγηση στη Νότια Αμερική θα κερδίσει τους γευστικούς σου κάλυκες.
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X