ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Κοτόπουλο με κάσιους (cashew nuts)

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Ένα γευστικό πιάτο που φτιάχνεται παρά πολύ γρήγορα και εύκολα. Συνάμα είναι και μια ωραία επιλογή για το οικογενειακό μενού -και όχι μόνο- όταν θα ετοιμάσετε δείπνο με ασιατικές γεύσεις. Προσωπικά, φτιάχνω το πιάτο αυτό όταν με πιέζει ο χρόνος και ως συνοδευτικό επιλέγω λαχανικά και ρύζι. Στη συνταγή χρησιμοποιώ το ασιατικό υλικό fish sauce, το οποίο μπορείτε να βρείτε στις υπεραγορές στοn διάδρομο με τα έθνικ προϊόντα.

 

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Χρόνος ετοιμασίας: 5΄

Χρόνος ψησίματος: 10΄

 

Για 4 μερίδες

 

Υλικά

40 ml ηλιανθέλαιο

1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο

400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (το κάθε φιλέτο κομμένο σε κύβους)

60 γρ. κάσιους (cashew nuts)

40 ml fish sauce

1 κουταλιά soy sauce

1 ξηρή καυτή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη, χωρίς σπόρια

½ ποτήρι φύλλα κόλιανδρου 

Eκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανί­ζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίζουμε για 2 λεπτά περίπου την κάθε πλευρά.

2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κάσιους, τη fish sauce, τη soy sauce, την ξηρή πιπεριά και μαγειρεύουμε γι’ ακόμη τρία λεπτά ανακατεύοντας.

3. Σερβίρουμε, δια­κοσμώντας με φύλλα κόλιανδρου και συνοδεύουμε με ρύζι.

Για περισσότερες συνταγές μπείτε στο Athena Recipes 

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Μοντέρνο μαγειρείο με κλασική μαμαδίστικη κουζίνα στο κέντρο της Λευκωσίας, σε ένα μεγάλο φωτεινό χώρο

Social Kitchen

Προσιτές τιμές και πεντανόστιμες γεύσεις που σερβίρει καθημερινά τα μεσημέρια και τα Σάββατα
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Στο μενού του επίσης θα βρείτε sushi ρολάκια, sashimi, poke bowls, σαλάτες και πιάτα από την περουβιανή κουζίνα.

Bao Pau / Asian

Τα handmade bao buns μπορείτε να τα γεμίσετε με σολομό, τόνο, τραγανό κοτόπουλο και φυσικά πάπια
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Ένας όμορφος καλτ χώρος περικυκλωμένος από όμορφα φυτά και γλάστρες, προσφέρει δελεαστικό κυπριακό brunch/πρόγευμα.

Aristoklis brunch

Στο μενού τους θα βρείτε πιατέλες τυριών και αλλαντικών που μπορείτε να τις συνοδεύσετε με τοπικά κρασιά, σνακ και γρήγορα ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X