ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 22:15
 

Περουβιανό κοτόπουλο με πικάντικη σος

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Ένα ιδιαίτερα δημοφιλές στην Αμερική πιάτο, με υπέροχη πικάντικη σος. Στα υλικά θα δείτε ότι χρησιμοποιώ Coca-Cola, του δίνει μία μοναδική γλυκιά γεύση. Συνοδέψτε το με σαλάτα με κινόα την οποία θα βρείτε στο σάιτ μου.

Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 40΄

380 θερμίδες ανά μερίδα (κοτόπουλο)

Για 3 μερίδες

Υλικά
500 γρ. μπούτια κοτόπουλου κομμένα στα 2 το κάθε κομμάτι
150 ml Coca-Cola κανονική (όχι light)
1 κουταλάκι Chinese 5 spice
1 κουταλάκι κύμινο
30 γρ. καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι καυτό τσίλι σε σκόνη

Για τη σος
130 γρ. μαγιονέζα ελαφριά (light)
30 γρ. φύλλα κόλιανδρου
1½ πράσινη καυτή πιπέρια με τα σπόρια της
130 γρ. ψίχα ώριμου αβοκάντο
50 γρ. μέλι
1 κουταλάκι αλάτι
50 ml φρέσκος χυμός λεμονιού

Εκτέλεση
1. Πρώτα φτιάχνουμε τη σος. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της και αλέθουμε με ένα μπλέντερ χειρός. Μεταφέρουμε τη σος σε άλλο μπολ και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστούμε.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα πυρέξ ρίχνουμε το κοτόπουλο και το περιχύνουμε με την Coca-Cola. Προσθέτουμε το Chinese 5 Spice, το κύμινο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το τσίλι. Σκεπάζουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.
3. Όταν περάσει ο χρόνος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κοτόπουλο για ακόμη 20 λεπτά ακάλυπτο. Κατά διαστήματα, το περιχύνουμε με τα ζουμιά του πυρέξ για να μην στεγνώσει.
4. Σερβίρουμε το κοτόπουλο με την πικάντικη πράσινη σος, αλλά και σαλάτα με κινόα, φρούτα και αβοκάντο.

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Μοντέρνο μαγειρείο με κλασική μαμαδίστικη κουζίνα στο κέντρο της Λευκωσίας, σε ένα μεγάλο φωτεινό χώρο

Social Kitchen

Προσιτές τιμές και πεντανόστιμες γεύσεις που σερβίρει καθημερινά τα μεσημέρια και τα Σάββατα
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Στο μενού του επίσης θα βρείτε sushi ρολάκια, sashimi, poke bowls, σαλάτες και πιάτα από την περουβιανή κουζίνα.

Bao Pau / Asian

Τα handmade bao buns μπορείτε να τα γεμίσετε με σολομό, τόνο, τραγανό κοτόπουλο και φυσικά πάπια
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Ένας όμορφος καλτ χώρος περικυκλωμένος από όμορφα φυτά και γλάστρες, προσφέρει δελεαστικό κυπριακό brunch/πρόγευμα.

Aristoklis brunch

Στο μενού τους θα βρείτε πιατέλες τυριών και αλλαντικών που μπορείτε να τις συνοδεύσετε με τοπικά κρασιά, σνακ και γρήγορα ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Βρίσκεται στην οδό Γλάδστωνος στη Λεμεσό, δίπλα από το αγαπημένο Cookhouse

Bowls / Healthy

Σερβίρει healthy bowls, απολαυστικά smoothies, εναλλακτικά ζεστά και κρύα ροφήματα
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X