ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 07:16
 

Σούπα με μπρόκολο, μπιζέλια και βασιλικό

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Νόστιμη σούπα για τις μέρες του χειμώνα. Μας ζεσταίνει, μας χορταίνει και είναι εξαιρετικά ωφέλιμη. Για ένα ολοκληρωμένο γεύμα συνοδέψτε τη με platter τυριών και φρέσκο ψώμακι.

 

Χρόνος ετοιμασίας: 20΄

Χρόνος ψησίματος: 15΄

Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο

 

100 θερμίδες ανά μερίδα

 

Για 4 μερίδες

Υλικά

10 γρ. λάδι καρύδας

1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο

10. φύλλα βασιλικού

500 γρ. ανθούς μπρόκολου κομμένους σε κομμάτια

750 ml νερό

1 κουταλάκι βιολογικό ζωμό λαχανικών

150 γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια που έχουν ξεπαγώσει

Αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για λίγα

δευτερόλεπτα.

2. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα φύλλα βασιλικού, το μπρόκολο, το νερό, τον ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 2 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

3. Βάζουμε μέσα στο μείγμα σούπας τα μπιζέλια και ανακτεύουμε.

4. Ρίχνουμε τη σούπα σε δόσεις στο μπλέντερ και αλέθουμε μέχρι το αποτέλεσμα να είναι μια

βελουτέ σούπα.

5. Ζεσταίνουμε καλά πριν σερβίρουμε.

Για περισσότερες συνταγές μπείτε στο Athena Recipes

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Εστιατόρια: Τελευταία Ενημέρωση

Στο μενού του επίσης θα βρείτε sushi ρολάκια, sashimi, poke bowls, σαλάτες και πιάτα από την περουβιανή κουζίνα.

Bao Pau / Asian

Τα handmade bao buns μπορείτε να τα γεμίσετε με σολομό, τόνο, τραγανό κοτόπουλο και φυσικά πάπια
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Ένας όμορφος καλτ χώρος περικυκλωμένος από όμορφα φυτά και γλάστρες, προσφέρει δελεαστικό κυπριακό brunch/πρόγευμα.

Aristoklis brunch

Στο μενού τους θα βρείτε πιατέλες τυριών και αλλαντικών που μπορείτε να τις συνοδεύσετε με τοπικά κρασιά, σνακ και γρήγορα ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Βρίσκεται στην οδό Γλάδστωνος στη Λεμεσό, δίπλα από το αγαπημένο Cookhouse

Bowls / Healthy

Σερβίρει healthy bowls, απολαυστικά smoothies, εναλλακτικά ζεστά και κρύα ροφήματα
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X