Kathimerini.com.cy
Σπέσιαλ πλατό για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου που περιέχει κάτι για τον καθένα!
ΥΛΙΚΑ:
Ελιές μαύρες Καλαμών “The King of Olives”
Ελιές πράσινες “The King of Olives”
Πάστα πράσινης ελιάς “The King of Olives”
Πάστα μαύρης ελιάς “The King of Olives”
Τυρί μαλακό όπως brie
Τυρί σκληρό όπως κεφαλοτύρι
2 είδη αλλαντικών
Αποξηραμένα φρούτα
Ξηροί καρποί
Σπιτικά αραβικά, πικάντικα, πιτάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πώς να συναρμολογήσετε ένα πλατό με ελιές, πάστες ελιάς, τυριά & αλλαντικά:
- Ξεκινήστε με τη βάση σας. Τα πλατό συναρμολογούνται χαρακτηριστικά σε μια πλάκα ή ένα ξύλινο σανίδι, το οποίο μπορεί να είναι τετράγωνο, ορθογώνιο ή στρογγυλό. Αν δεν έχετε ήδη ένα, μην αισθανθείτε ότι χρειάζεται να αγοράσετε ένα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο πιάτο, μια σανίδα κοπής ή οποιαδήποτε επίπεδη επιφάνεια.
- Ξεκινήστε με τις πάστες ελιάς. Επιλέξτε 2 μικρά μπολ και γεμίστε τα με την πράσινη και μαύρη πάστα ελιάς.
- Επιλέξτε τα τυριά. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε μια ποικιλία γεύσεων και υφών επιλέγοντας τυριά από διαφορετικές οικογένειες. Μαλακό τυριά όπως το brie. Σκληρό τυριά κομμένο σε κομμάτια όπως παρμεζάνα, κεφαλοτύρι ή γραβιέρα.
- Προσθέστε μερικά αλλαντικά. Προσούτο, σαλάμι, sopressata, chorizo, χοιρομέρι ή μορταδέλα είναι καλές επιλογές.
- Προσθέστε μερικούς ξηρούς καρπούς. Αμύγδαλα, κάσιους, πικάν, καρύδια ή Brazil nuts.
- Προσθέστε κάτι γλυκό. Πολύ καλή επιλογή είναι τα αποξηραμένα φρούτα όπως πεπόνι, μήλο, φράουλα ή βερίκοκο.
- Προσφέρετε μια ποικιλία από ψωμιά ή πιτάκια. Ψωμί μπαγκέτα σε φέτες, μπαστούνια ψωμιού ή τα σπιτικά μας αραβικά πιτάκια.
- Τελειώστε με μερικές γαρνιτούρες. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσετε στο πλατό τυριών σας μια εποχική όψη. Χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα ή φρούτα έντονα σε χρώμα, για να δώσετε στο πλατό σας το ύφος και την αίσθηση που θέλετε.
