ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 14:21
 

Κοτόπουλο στον φούρνο

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Μία συνταγή για ένα παραδοσιακό φαγητό φτιαγμένο με τον δικό μου τρόπο για ένα μαλακό και γευστικό κοτόπουλο. Το μυστικό είναι η μυρωδάτη μαρινάτα και η μεγάλη διάρκεια ψησίματος σε χαμηλή θερμοκρασία.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 4 ώρες

600 θερμίδες ανά μερίδα

Για 4 μερίδες

Υλικά
1 κοτόπουλο γύρω στο 1½ κιλό
100 ml ελαιόλαδο
50 γρ. βούτυρο λιωμένο
2 κουταλάκια ρίγανη
2 κουταλάκια θυμάρι
2 κουταλάκια δεντρολίβανο
2 κουταλάκια αλάτι
½ κουταλάκι φρεσκοκομμένο πιπέρι
1 κύβος ζωμός κότας Knorr θρυμματισμένος
Το ξύσμα φλούδας και τον χυμό από ένα λεμόνι
1 μικρό λεμόνι κομμένο στα 4
1 συσκευασία πουρές Knorr

Εκτέλεση

1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ºC στον αέρα. Σ’ ένα μικρό μπλέντερ βάζουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, τα βότανα, το αλάτι, το πιπέρι, τον ζωμό και το ξύσμα με τον χυμό λεμονιού και κτυπάμε.
2. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ταψί με το στήθος προς τα πάνω.
3 Αλείφουμε πολύ καλά το κοτόπουλο με το μείγμα ελαιόλαδο.
4. Καλύπτουμε το ταψί με μπόλικο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 4 ώρες. Η μεγάλη διάρκεια ψησίματος σε χαμηλή θερμοκρασία, μαζί με τη μαρινάτα, εξασφαλίζουν μαλακό και γευστικό κοτόπουλο. Στα τελευταία 30 λεπτά του ψησίματος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κοτόπουλο για να κοκκινίσει εξωτερικά.
5. Αφού ψηθεί το κοτόπουλο, το αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά καλυμμένο. Παράλληλα φτιάχνουμε τον πουρέ ακολουθώντας τις οδηγείς συσκευασίας. Σερβίρουμε το κοτόπουλο, κόβοντάς το σε κομμάτια μαζί με τον πουρέ.

Για περισσότερες συνταγές στο Athena's Recipes

 

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Συνταγές: Τελευταία Ενημέρωση

X