ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Φασολάκια με λεμόνι, ντοματίνια και αρωματικά

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Πολύ νόστιμο φασολάκι φτιαγμένο διαφορετικά από τον παραδοσιακό τρόπο, μιας και το φρέσκο φασολάκι το ψήνουμε στον ατμό για να διατηρηθεί τραγανιστό και να κρατήσει το ζωηρό πράσινο του χρώμα.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 10΄

ΥΛΙΚΑ:

Για 6 μερίδες ως συνοδευτικό
500 γρ. φασολάκια φρέσκα, καθαρισμένα και κομμένα
20 ml ελαιόλαδο
¼ κουταλάκι λιωμένο σκόρδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι μπούκοβο (αποξηραμένες νιφάδες καυτής κόκκινης πιπεριάς, τσίλι)
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι θυμάρι
200 γρ. (½ συσκευασία) ντομάτες ψιλοκομμένες
50 ml νερό
50 γρ. (2 συσκευασίες) φρεσκο-στυμμένος κατεψυγμένος χυμός λεμονιού PAPAFiLiPOU
1 πρέζα ζάχαρη
Αλάτι-πιπέρι

Για να σερβίρουμε:

- Φρέσκα ντοματίνια κομμένα στη μέση
- Φρέσκα φύλλα θυμαριού
- Φρέσκα φύλλα ρίγανης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ψήνουμε τα φασολάκια στον ατμό για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τον ατμό και αφήνουμε στην άκρη.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα και τηγανίζουμε απαλά το σκόρδο και το κρεμμύδι για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τις νιφάδες τσίλι, τη ρίγανη, το θυμάρι, τις ντομάτες, το νερό, το λεμόνι, τη ζάχαρη, το αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 1 λεπτό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας.
3. Τέλος, προσθέτουμε τα φασολάκια και βράζουμε μαζί για ακόμη 2 λεπτά.
4. Σερβίρουμε με ντοματίνια, φρέσκα φύλλα θυμαριού και ρίγανης. Αν θέλουμε, σερβίρουμε με ένα κομμάτι ψωμιού της επιλογής μας γιατί του πηγαίνει πολύ.

 

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS

Συνταγές: Τελευταία Ενημέρωση

X