Φιλέτο κοτόπουλου με ντιπ γιαουρτιού

Συνοδέψτε το κοτόπουλό σας με το δροσερό ντιπ γιαουρτιού, για ένα γεύμα ελαφρύ και πολύ νόστιμο.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 5΄
Χρόνος ψησίματος: 10΄

Για 2 μερίδες

Υλικά

2 φιλέτα κοτόπουλο
1 κουταλάκι ελαιόλαδο
2 κουταλάκια ρίγανη ξηρή
2 κουταλάκια καστανή ζάχαρη
½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη
1 κουταλάκι κόκκινα peppercorns
1 κουταλάκι αλάτι

Για το ντιπ γιαουρτιού

4 κουταλιές γιαούρτι
2 αγγούρια με το φύλλο τους ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι φρέσκα φύλλα δυόσμου
1 κουταλάκι ξύσμα φλούδας λεμονιού
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε το λάδι, τη ρίγανη, τη ζάχαρη, τη κανέλα, τα peppercorns και το αλάτι και ανακατεύουμε. Με το μείγμα αυτό τρίβουμε τα φιλέτα κοτόπουλου.
2. Παράλληλα φτιάχνουμε το ντιπ ανακατεύοντας μαζί όλα τα υλικά του.
3. Ψήνουμε το κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι που διαθέτει καπάκι και ψήνουμε το κοτόπουλο έχοντας το τηγάνι κλειστό κατά την περισσότερη ώρα ψησίματος, για 3-4 λεπτά την κάθε πλευρά. Αυτό κρατά το κοτόπουλο μαλακό και ζουμερό.
4. Για να σερβίρουμε, κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες και συνοδεύουμε με το ντιπ γιαουρτιού και σαλάτα αν θέλουμε.