ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Κεφτεδάκια με κοτόπουλο και ντομάτα

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Για 3-4 μερίδες (18 κεφτεδάκια)

 

Υλικά

250 γρ. κιμάς κοτόπουλο

1 αβγό

25 γρ. αλεσμένη φρυγανιά

30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

1 κουταλάκι Worcestershire Sauce

½ κουταλάκι ξηρό θυμάρι

 

Για τη σος

1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο

15 ml ελαιόλαδο

1 κουταλάκι ξηρό θυμάρι

1 κουτί (400 γρ.) ντομάτα ψιλοκομμένη

1 ζωμός για κοκκινιστά Knorr

300 ml νερό

1 κουταλιά ζάχαρη

1 κουταλάκι αλάτι

¼ κουταλάκι πιπέρι

 

Eκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της σος και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει για 3 λεπτά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε.

2. Βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σ’ ένα μπολ και ανακατεύουμε. Πλάθουμε τον κιμά σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σ’ ένα πιάτο.

3. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια προσεκτικά στην κατσαρόλα με τη σος και τα σιγοβράζουμε μαζί για 30 λεπτά (δεν ανακατεύουμε για να μην τα σπάσουμε), μέχρι να δέσει η σος και να ψηθούν τα κεφτεδάκια. Ο συνολικός χρόνος σιγοβρασίματος της σος είναι γύρω στα 40 λεπτά, τα 30 εκ των οποίων μαζί με τα κεφτεδάκια.

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Συνταγές: Τελευταία Ενημέρωση

X