Πάρης Δημητριάδης
Χωρίς αμφιβολία, η πιο συγκινητική στιγμή στο πλαίσιο των φετινών Wiz 50 Best Restaurants, που ευλόγως απέσπασε το θερμότερο χειροκρότημα από το κοινό ήταν η απονομή του βραβείου «Τιμής Ένεκεν» στο «εστιατόριο της Ευρούλλας».
Ένα παραδοσιακό κυπριακό μαγειρείο, που βρίσκεται στην οδό Ονασαγόρου στην καρδιά της εντός των τειχών Λευκωσίας, το οποίο για δεκαετίες προσφέρει σε καθημερινή βάση φρέσκο μαγειρευτό φαγητό, ικανοποιώντας μέσω της ποιοτικής ανεπιτήδευσης που το χαρακτηρίζει όλους όσοι, είτε ως θαμώνες είτε ως περαστικοί, ευτυχούν να το επισκέπτονται και να γεύονται τα πεντανόστιμα πιάτα της κυρίας Ευρούλλας.
Ποια η ιστορία όμως πίσω από το δημοφιλές μαγειρείο; Σύμφωνα με την ίδια την κυρία Ευρούλλα Ιωάννου, το εστιατόριο μετράει τέσσερις δεκαετίες ζωής, καθώς μαζί με τον σύζυγό και τα παιδιά της εγκαταστάθηκαν στην περιοχή το 1986, όταν η ίδια ήταν 26 ετών.
Το κέντρο της Λευκωσίας τότε, θυμάται η κυρία Ευρούλλα, είχε πολυκοσμία με πολλά καταστήματα και μαγαζιά και διαφορετική αύρα. «Όταν πρωτοήρθαμε ήταν ένα μικροσκοπικό καφενείο, με μια μόνο φουκού για σουβλάκια». Στην πορεία, προσθέτει, κι αφού αντιλήφθηκε ότι η γειτονιά αναζητούσε μαγειρευτό φαγητό αποφάσισε να επεκτείνει το μενού του εστιατορίου της προσφέροντας πέρα από τα φαγητά σχάρας και τα παραδοσιακά της πιάτα που έμελλε να αγαπηθούν πολύ όπως τα γεμιστά, το κολοκάσι και το παστίτσιο της.
«Η ατμόσφαιρα ήταν τότε πολύ χαλαρή και απλή για να καταλάβετε αρκετοί από τους πελάτες έφερναν το πιάτο τους πίσω, εντελώς οικογενειακή κατάσταση», θυμάται.
Γύρω στο 2000 το μαγειρείο εδραιώθηκε για τα καλά με αποτέλεσμα η κυρία Ευρούλλα να ξέρει ακριβώς πόσες μερίδες φαγητό να φτιάξει για να φύγουν.
Μέχρι σήμερα έχω άτομα που μπορεί να έρχονται είκοσι χρόνια εδώ και να τρώνε καθημερινά, σημειώνει ενώ κατά καιρούς το μαγειρείο της το έχουν επισκεφθεί και πολλοί γνωστοί καλλιτέχνες όπως ο Νταλάρας, ο Παπακωνσταντίνου και η Ζουγανέλη.
Ο Λέλλος ήταν ο μόνος δήμαρχος της Λευκωσίας που δεν ήρθε ποτέ στο μαγειρείο, συμπληρώνει, όλοι οι άλλοι δήμαρχοι την έχουν επισκεφθεί επανειλημμένα φέροντας μάλιστα μαζί τους πολλούς εκλεκτούς καλεσμένους τους.
«Με συγχωρείτε, ακούω το φαί μου»
Αφού διακόπτει για λίγο το γύρισμα με μια μνημειώδη ατάκα που της προκύπτει αβίαστα ότι «ακούει το φαγητό της που ψήνεται», η μοναδική κυρία Ευρούλλα ομολογεί πως παρότι κουράστηκε δεν το κάνει η ψυχή της να αφήσει το μαγειρείο.
«Άλλοι διαμαρτύρονται που δεν έχουν δουλειά κι εγώ που έχω τόση δουλειά θα την αφήσω, λυπάμαι», αναφέρει ενδεικτικά εκδηλώνοντας ταυτόχρονα τη γλυκιά επιθυμία της ο γιος της να συνεχίσει τη λειτουργία του μαγειρείου, το οποίο δικαίως αποτελεί τοπωνύμιο και σημείο αναφοράς για την εντός των τειχών πόλη.
«Δεν μπορώ να κάμω δίχα του χώρου τούτου» αναφέρει στο καταπληκτικό βίντεο που έγινε από την ομάδα του Wiz στο πλαίσιο των φετινών βραβείων.
