ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 

Αναζήτηση

Αποτελέσματα 1-30 από 605 που βρέθηκαν αναζητώντας Γαστρονόμος.

1. Μηλόπιτα με σοκολάτα

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/glyka/milopita-me-sokolata

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C, βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 24-26 εκ. ...

2. Σουτζουκάκια σμυρναίικα με ελιές

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/soytzoykakia-smyrnaiika-me-elies

Σουτζουκάκια με μοσχαρίσιο κιμά, κόκκινο κρασί, κύμινο και κόκκινη σάλτσα με ελιές και πιπεριά. Αρώματα ανατολής στο πιάτο μας....

3. Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/1-afrata-mpiftekia-xoris-psomi

Η συνταγή αυτή προέρχεται από την ανατολική Θράκη και θεωρείται κλασική τοπική σπεσιαλιτέ. Το μυστικό της είναι η απουσία ψωμιού στη ζύμη του κιμά• τη θέση του παίρνει ο συνδυασμός γιαουρτιού - σόδας, που κάνει το μείγμα εξαιρετικά αφράτο και ζουμερό. Επομένως, τα μπιφτέκια αυτά δεν χρειάζονται πολύ ψήσιμο, για να μη χάσουν αυτό ακριβώς το χαρακτηριστικό τους! ...

4. Cookies χωρίς βούτυρο

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/glyka/cookies-xoris-boytyro

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C και στρώνουμε με λαδόκολλα μια λαμαρίνα. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το καλαμποκέλαιο, την άχνη, το χυμό πορτοκαλιού και το νερό. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα, με το φτερό, για 3 - 4 λεπτά....

5. Σουφλέ με κολοκύθα, σελινόριζα και παρμεζάνα

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/soyfle-me-kolokytha-selinoriza-kai-parmezana

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C και στρώνουμε ένα μεγάλο ρηχό ταψί με λαδόκολλα. Απλώνουμε τα κομμάτια της κολοκύθας και της σελινόριζας, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 25 - 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν...

6. Νουά με ρύζι και σάλτσα μανιταριών

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/noya-me-ryzi-kai-saltsa-manitariwn

Αστική συνταγή που απαντά σε πολλές περιοχές της χώρας. Της Θεσσαλονίκης έχει κάτι το ξεχωριστό, καθότι πιο πλούσια σε υλικά και αρώματα...

7. Αρνάκι για το Κυριακάτικο τραπέζι

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/arnaki-gia-to-kyriakatiko-trapezi

Το καθιερωμένο κυριακάτικο αρνάκι στη γάστρα εμπλουτίζεται με φθινοπωρινά λαχανικά και ντύνεται με ένα μείγμα από σουσάμι και μουστάρδα....

8. Φαναροουρές λεμονάτες με ντομάτα

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/fanarooyres-lemonates-me-ntomata

Φανάρι λένε την πεσκανδρίτσα οι Καβαλιώτες και εμείς τη φτιάξαμε παρέα με την κ. Στέλλα Σπανού, σεφ και ειδήμονα στις τοπικές κουζίνες της Βόρειας Ελλάδας, συγγραφέα πολλών βιβλίων, ανάμεσα στα οποία και το «Καβάλας Γεύσεις», όπου βρίσκουμε και την ακόλουθη συνταγή. Όσο πιο μικρές οι ουρές, τόσο πιο νόστιμες θα γίνουν. ...

9. Χοιρινά μπριζολάκι με ζεστή σπανακοσαλάτα με πορτοκάλι

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/xoirina-mprizolaki-me-zesti-spanakosalata-me-portokali

Μέσα σε 5' ετοιμάζουμε τη μαρινάδα εσπεριδοειδών για τα μπριζολάκια και στα επόμενα 5' φτιάχνουμε τη σαλάτα εποχής που θα συνοδέψει το κρέας μας. Σύνολο 10' μαγείρεμα! ...

10. Μπισκότα shortbread με σοκολάτα

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/glyka/mpiskota-shortbread-me-sokolata

Τεμαχίζουμε το βούτυρο και το βάζουμε στον κάδο του μίξερ. Χτυπάμε με το φτερό, σε μεσαία ταχύτητα, για 5 λεπτά. Προσθέτουμε την άχνη και την υγρή βανίλια, συνεχίζοντας το χτύπημα για ακόμη 1 λεπτό. Ρίχνουμε το αλεύρι λίγο-λίγο και το αλάτι. Χτυπάμε για ακόμη 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Απλώνουμε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα. Τη σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μην ξεραθεί. Την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί....

11. Σπιτικά σουβλάκια με κοτόπουλο γιαουρτλού

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/spitika-soyblakia-me-kotopoylo-giaoyrtloy

Αν δεν έχουμε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, είναι προτιμότερο να ετοιμάσουμε το κοτόπουλο σε δύο δόσεις, ώστε να ροδίσει και να γίνει τραγανό, παρά να το στριμώξουμε όλο μαζί σε ένα μικρότερο σκεύος, γιατί δεν θα σοταριστεί καλά και θα γίνει σκληρό....

12. Χταποδοκεφτέδες από την Θάσο

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/xtapodokeftedes-thasitikoi

Σας προτείνουμε να τους ετοιμάσετε με τις κουκούλες και τις λεπτές άκρες από τα πλοκάμια που θα κρατήσουμε στην κατάψυξη από αρκετά χταποδομαγειρέματα. ...

13. Γιουβέτσι με σπανάκι και ντοματίνια

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/gioybetsi-me-spanaki-kai-ntomatinia

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι με τον άνηθο και το δυόσμο, τα αλατίζουμε και τα τρίβουμε λίγο με τα χέρια μας, να μαραθούν και να μειωθεί ο όγκος τους. ...

14. Kανελόνια από την Βαρκελώνη

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/kanelonia-apo-tin-barkelwni

Τα κανελόνια είναι ακόμη ένας τύπος ζυμαρικών που χρησιμοποιείται στην περιοχή της Καταλωνίας. Είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της Βαρκελώνης και αποτελεί «διασκευή» του αρχικού πιάτου που έφεραν μαζί τους οι Ιταλοί μετανάστες που ήρθαν στην πόλη τον 19ο αιώνα. ...

15. Σπαγγέτι φούρνου με πλευρώτους και γραβιέρα

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/spaggeti-foyrnoy-me-pleyrwtoys-kai-grabiera

Σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τα μακαρόνια 2 - 3 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που δίνεται στις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. ...

16. Δύο τεύχη της συλλεκτικής σειράς Disney: Τα άπαντα του Ρομάνο Σκάρπα

http://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/dyo-teyxi-tis-syllektikis-seiras-disney-ta-apanta-toy-romano-skarpa

O θρυλικός Ιταλός δημιουργός Ρομάνο Σκάρπα επιστρέφει αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή για να αποζημιώσει όσους θαυμαστές του έχασαν κάποιο από τα τεύχη της συλλεκτικής σειράς Disney: «Τα άπαντα του Ρομάνο Σκάρπα»....

17. Μοσχαρίσιες μπριζόλες με γιαούρτι και πάπρικα

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/mosxarisies-mprizoles-me-giaoyrti-kai-paprika

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Βάζουμε τη μισή ποσότητα της μαρινάδας σε ένα μπολ σερβιρίσματος στο ψυγείο. Στην υπόλοιπη ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις μπριζόλες και ανακατεύουμε για να καλυφθούν καλά....

18. Ελληνικό μπέργκερ με κάππαρη και φέτα

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/elliniko-mpergker-me-kappari-kai-feta

Φτιάχνουμε ένα κλασικό μπιφτέκι: σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά, ανακατεύοντας, ώστε να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Μπορούμε να προσθέσουμε 1/2 φλιτζ. τριμμένο πάγο, για να γίνουν τα μπιφτέκια πιο αφράτα....

19. Μπολονέζ με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/mpolonez-me-kima-kotopoyloy-kai-saltsa-giaoyrtioy

Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι για περίπου 7 - 8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι ο κιμάς να γίνει σπυρωτός και να αποκτήσει ένα ανοιχτό μπεζ χρώμα και το κρεμμύδι να μαλακώσει. ...

20. Φιλέτο κοτόπουλου «γεμιστό» με μυρωδικά και λαδολέμονο με ελιές

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/fileto-kotopoyloy-gemisto-me-myrodika-kai-ladolemono-me-elies

4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου (τα οποία χαράζουμε εγκάρσια με ένα κοφτερό μαχαίρι, χωρίς όμως να τα κόψουμε μέχρι την άκρη τους - θέλουμε απλώς να τα ανοίξουμε στα δύο. Τα χτυπάμε ελαφρώς με το ειδικό σφυράκι, τον μπάτη, για να απλώσουν και να λεπτύνουν, σαν σνίτσελ....

21. Σε ρυθμούς καθημερινής ρουτίνας στον Γαστρονόμο Οκτωβρίου

http://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/se-rythmoys-kathimerinis-roytinas-ston-gastronomo-oktobrioy

Στο τεύχος Οκτωβρίου ξαναμπαίνουμε σε ρυθμούς καθημερινής … ρουτίνας....

22. Κεφτέδες φούρνου με σάλτσα γιαουρτιού

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/1-keftedes-foyrnoy-me-saltsa-giaoyrtioy

Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες και τα ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Αν το μείγμα είναι κάπως σκληρό, βουτάμε τα χέρια σε νερό και ζυμώνουμε ξανά μέχρι να γίνει αφράτο. Δεν χρειάζεται να το αφήσουμε στο ψυγείο για να σφίξει....

23. Μωσαϊκό με ινδοκάρυδο και μπανάνες

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/glyka/mosaiko-me-indokarydo-kai-mpananes

Ενα από τα πιο εύκολα γλυκά που μπορούμε να φτιάξουμε είναι ταυτόχρονα και από τα πιο δημοφιλή....

24. Φαρφάλες με βινεγκρέτ ντομάτας, σκόρδο και βασιλικό

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/farfales-me-binegkret-ntomatas-skordo-kai-basiliko

Πλένουμε τις ντομάτες και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Περνάμε τον πολτό από σήτα για να απομακρύνουμε τις φλούδες και τον αδειάζουμε σε ένα μπολ. ...

25. Πένες με κατσικίσιο τυρί, σύκα και καρύδια

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/penes-me-katsikisio-tyri-syka-kai-karydia

Σε κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που κοχλάζει βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τις στραγγίζουμε, κρατώντας 100 ml νερό από αυτό όπου έβρασαν. ...

26. Κοτόπουλο γιουβέτσι στην κατσαρόλα με έτοιμο πέστο βασιλικού

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/syntages/kotopoylo-gioybetsi-stin-katsarola-me-etoimo-pesto-basilikoy

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές....

27. Tα πιο νόστιμα σοκολατένια κρουασάν που έχετε δοκιμάσει ποτέ

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/glyka/ta-pio-nostima-sokolatenia-kroyasan-poy-exete-dokimasei-pote

Βάζουμε το μισό από το γάλα με τη μαγιά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη μέχρι να λιώσει η μαγιά. Προσοχή, το γάλα, όπως και το βούτυρο, πρέπει να είναι χλιαρά, αλλά όχι καυτά, γιατί διαφορετικά η μαγιά καταστρέφεται και η ζύμη δεν θα φουσκώσει. ...

28. Υγεινά μπισκότα με σοκολάτα και καρύδια

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/glyka/ygeina-mpiskota-me-sokolata-kai-karydia

Βάζουμε τα υλικά στο μπλέντερ ή στο μούλτι σε δόσεις και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ντύνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα. Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα (στο μέγεθος ενός μικρού καρυδιού) από τη ζύμη και την πλάθουμε μπαλάκι. ...

29. Πανεύκολα κεκάκια με μπανάνα και σοκολάτα γάλακτος

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/glyka/paneykola-kekakia-me-mpanana-kai-sokolata-galaktos

Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο στους 180° C, στις αντιστάσεις (πάνω-κάτω). Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά, εκτός από την κουβερτούρα, μέχρι να ομογενοποιηθούν. ...

30. Κορμός σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

http://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gastronomos/kormos-sokolatas-xoris-psisimo

Βουτυρώνουμε ελαφρά μια φόρμα με διαστάσεις 15x4 εκ. Ντύνουμε το εσωτερικό της φόρμας με λαδόκολλα. ...