Έγραψε ιστορία και θα μείνει στην ιστορία ως το στέκι των ανήσυχων, των ρομαντικών, των απαιτητικών μιας εποχής που αντιτάσσονταν στο αυθαίρετο κι αμφισβητούσαν την καθεστηκυία τάξη πραγμάτων. Ήταν στέκι και συνάμα έπαλξη η ΗΧΩ 75. Έτσι πέρασε στη συνείδηση των τακτικών θαμώνων της και στον απόηχο που έφερναν στον κόσμο οι δραστηριότητες κι οι εκδηλώσεις της.
Για τέσσερις δεκαετίες φιλοξενήθηκαν στην Μπουάτ πολιτικοί, ιστορικοί, φιλόσοφοι, επιστήμονες, ποιητές, τραγουδιστές, καλλιτέχνες, συγγραφείς. Κι όταν προέκυπτε πολιτικό θέμα, κοινωνικό ζήτημα, περιβαλλοντικό πρόβλημα, οι άνθρωποι της Μπουάτ, δήλωνα πρώτοι το παρόν τους στις κινητοποιήσεις. Έτσι απλά, έτσι αυθόρμητα. Έτσι συνειδητά. Η ανήσυχη ψυχή που λειτουργούσε τη μπουάτ από το 1975, ο ακούραστος Γόρης Γρηγοριάδης, μας εκμυστηρεύεται, πως δεν θα μείνει ανενεργός, αφού θα αφοσιωθεί πλέον στην δεύτερη μεγάλη αγάπη του, την ζωγραφική. Και δεν θα διαγράψει φυσικά την ως τώρα πορεία του και την παρουσία του στα δρώμενα της πόλης του και της κοινωνίας ευρύτερα.Μάλλον θα διευρύνει τον κύκλο των δραστηριοτήτων και των αναζητήσεων του με κατοχυρωμένο ιστορικό κεκτημένο την «Μπουάτ ΗΧΩ 75»
