ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
ΚΛΕΙΣΙΜΟ
 

Πικάντικα noodles με σουσάμι, κοτόπουλο και τζίντζερ

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Kathimerini.com.cy

info@kathimerini.com.cy

Γρήγορα και υγιεινά noodles γεμάτα λαχανικά... έτοιμα σε 30 λεπτά... πιο γρήγορα από το delivery!

Xρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Xρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 5 μερίδες

Θερμίδες: 300 kcal

Υλικά

70 γρ σάλτσα σόγιας (Soy Sauce) Knorr Asia
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
50 γρ νερό
10 γρ σησαμέλαιο
340 γρ κιμά κοτόπουλου
αλάτι και πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
220 γρ. μανιτάρια button, κομμένα σε φέτες
1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
1/4 κ.γ. σκόρδο, τριμμένο
10 γρ. φιστίκια, χοντροκομμένα
1-2 κ.γ. θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού (μπούκοβο)
250 γρ. κινέζικα noodles
5. γρ. σουσάμι
140 γρ. ψιλοκομμένο λάχανο
φύλλα κόλιανδρου για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το νερό.
2. Σε ένα γουόκ (wok) ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο και τηγανίζουμε τον κιμά κοτόπουλου. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι σπάζοντας το κοτόπουλο καθώς μαγειρεύεται, περίπου 5 λεπτά.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το τζίντζερ και το σκόρδο και μαγειρεύουμε άλλα 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε σιγά σιγά το 1/2 από το μείγμα της σάλτσας σόγιας. Προσθέτουμε τα φιστίκια και ανακατεύουμε μέσα τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα σάλτσας σόγιας, το λάχανο και το σουσάμι. Σιγοβράζουμε το μείγμα.
4. Εν τω μεταξύ μαγειρεύουμε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
5. Ανακατεύουμε τα noodles, αφαιρούμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε τα noodles ζεστά, με φύλλα κόλιανδρου σε ένα μεγάλο μπολ.

 

ΣΧΕΤΙΚΑ TAGS
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Συνταγές: Τελευταία Ενημέρωση