https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/ygieina-snak-me-xamiloys-ydatanthrakes-gia-opoiadipote-wra-tis-imeras
Οταν πεινάτε ή είστε κουρασμένες και δεν είναι ώρα φαγητού, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να φάτε ένα γλυκό ή να πιείτε ένα σακχαρούχο ποτό για μια γρήγορη ενίσχυση της ενέργειάς σας. Ωστόσο, ένα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετη ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε μια απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, η οποία ακολουθείται από μια κατακρήμνιση της ενέργειας, που θα σας αφήσει και πάλι κουρασμένη και πεινασμένη....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-o-feidias-stokos-kai-i-ethniki-patata
Τρίτωσε το κακό μέσα σε μερικές εβδομάδες. Μετά το ντρόουν που χτύπησε τις Βάσεις στο Ακρωτήρι και τον αφθώδη πυρετό που βγήκε εκτός ελέγχου μας χτύπησε ακόμη μια συμφορά. Ο δυνατός αέρας έριξε την εθνική πατάτα που μέχρι προχθές στεκόταν περήφανη στην Ξυλοφάγου. Οι κακές γλώσσες λένε πως η εθνική πατάτα αυτοκτόνησε από ντροπή όταν είδε πόσο πιο πατάτα τα κάναμε στη διαχείριση των πρόσφατων κρίσεων....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/mixalis-mixailidis/krisi-taytotitas
Όταν πριν από μερικά χρόνια είχα συναντήσει τον Ιταλό Dario Sutera, chef de cuisine του Ristorante Locatelli στο Amara Hotel, μου έκανε εντύπωση, θυμάμαι, η αγάπη του για την κυπριακή γαστρονομία. Ενόσω βρισκόμασταν εκεί για το interview, σε ένα εστιατόριο που φέρει τη σφραγίδα του σπουδαίου Giorgio Locatelli, αυτός έφτιαχνε (και μας τα έδειχνε με περηφάνια) gnocchi από κολοκάσι, ενώ λίγο αργότερα μας αποκάλυψε και ένα tattoo που έχει στο σβέρκο με τη σημαία της Κύπρου. Μας είπε μάλιστα ότι επιχειρηματικά τον ιντριγκάρει η ιδέα μιας ταβέρνας με νόστιμη κυπριακή κουζίνα, αφού εκτός από το ίδιο το φαγητό μας, του αρέσει όπως είπε και αυτή η φιλοσοφία του μοιράσματος, αλλά και η λογική της μεγάλης παρέας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-i-aik-ta-ekatommyria-kai-o-disy
Μισό εκατομμύριο το μήνα κοστίζει στον κύπριο φορολογούμενο η πλωτή πλατφόρμα Προμηθέας που βρίσκεται αγκυροβολημένη -κάποιοι κακεντρεχείς λένε εγκλωβισμένη- στη Μαλαισία. Αναφερόμενος στο θέμα αυτό αλλά και στο εξωφρενικό ποσό του μισού εκατομμυρίου το μήνα ο Πρόεδρος της αμαρτωλής Αρχής Ηλεκτρισμού δήλωσε πως «αυτό είναι το λιγότερο». Πάει τελείωσε, δεν το γλιτώνω το εγκεφαλικό. Προφανώς λεφτά υπάρχουν, οπότε το μισό εκατομμύριο θεωρείται πήνατς, που λέμε και στο ταπεινό χωριό μου....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/1-den-tha-egkataleifthi-toyto-di-allotrioys-skopoys
Το Παρθεναγωγείο Φανερωμένης και αργότερα Παγκύπριον Γυμνάσιον Θηλέων Φανερωμένης στον καιρό του ήταν σχεδόν ένα σχολείο πρότυπο. Ιδρύθηκε ως αλληλοδιδακτικό σχολείο το 1849 από την εκκλησία της Φανερωμένης, ιδίαις δαπάναις, στην ομώνυμη ενορία, πίσω από τον ναό....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/media/sta-4-4-ekat-etisios-oi-tokoi-tis-kyproy-gia-oykrania
Ποσό που κυμαίνεται πέριξ των 4,4 εκατ. ευρώ αναμένεται, σύμφωνα με πληροφορίες της «Κ», να αναλογεί σε ετήσια βάση στην Κύπρο, στο πλαίσιο της καταβολής των τόκων για την εξυπηρέτηση του δανείου ύψους 90 δισ. ευρώ, το οποίο θα εξασφαλίσει η Ε.Ε από τις αγορές, προκειμένου να στηρίξει την Ουκρανία, τα προσεχή χρόνια. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/4-4-ekat-eyrw-oi-etisioi-tokoi-gia-kypro-logo-oykranikoy
Ποσό που κυμαίνεται πέριξ των 4,4 εκατομμυρίων ευρώ, αναμένεται σύμφωνα με πληροφορίες της «Κ», να αναλογεί σε ετήσια βάση στην Κύπρο, στο πλαίσιο της καταβολής των τόκων για την εξυπηρέτηση του δανείου ύψους 90 δισεκατομμυρίων ευρώ, το οποίο θα εξασφαλίσει η Ε.Ε. από τις αγορές, προκειμένου να στηρίξει την Ουκρανία, τα προσεχή χρόνια....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/i-epikindyni-syggeneia-yper-epexergasmenon-trofimon-me-ta-tsigara
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα (Ultra-Processed Foods – UPFs) έχουν περισσότερα κοινά με τα τσιγάρα παρά με τα φρούτα ή τα λαχανικά και απαιτούν πολύ αυστηρότερους ελέγχους, σύμφωνα με τα συμπεράσματα νέας έρευνας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/panagiwtis-diogenoys/stoy-bellamy-s-to-oyzeri
Είναι παράδοξη και σχεδόν κωμική η γαστρονομική διαδρομή που διανύσαμε σε μόλις τρεις δεκαετίες. Περάσαμε με την ταχύτητα μιας Porsche, από το δωρικό “ψουμί τζαι ελιές”, στη στιβαρή γεωμετρία της μακαρονάδας του φούρνου, με τα σημερινά παιδιά να χρησιμοποιούν λέξεις όπως sashimi και okonomiyaki με την ίδια ευκολία που λέγαμε εμείς τη σούβλα. Οι παππούδες και γιαγιάδες μας, κοιτάζουν πίσω από πιάτα με αποξηραμένα φύκια και μοριακή γαστρονομία με απορία και τρόμο. Πίσω όμως από αυτό το φαινομενικό χάσμα, κρύβεται η πιο ενδιαφέρουσα ενηλικίωση της κυπριακής ταυτότητας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/panagiwtis-diogenoys/o-bond-einai-o-kalyteros-kataskopos-kai-o-xeiroteros-barman
Ο ήχος ενός shaker που χτυπιέται με υπερβολικό ζήλο, με κάνει να αγχώνομαι και να ανησυχώ. Και δεν είναι μόνο για τη σωματική ακεραιότητα του χειριστή. Είναι ένας ήχος βίαιος, ένας μεταλλικός επιθανάτιος ρόγχος για τα ευγενή μόρια του gin. Εάν βρεθείτε ποτέ στο Dukes (πράγμα που σας εύχομαι ολόψυχα) - εκεί που ο μύθος θέλει τον συγγραφέα Ιαν Φλέμινγκ να συλλαμβάνει την ιδέα του πιο διάσημου κατασκόπου στον κόσμο - θα παρατηρήσετε πως ο γλυκύτατος Μαέστρος του Μαρτίνι, Κος Alessandro Palazzi μαζί με τον βοηθό μπαρ μάνατζερ Κο Maurizio Schiavone και το υπόλοιπο εξαίσιο προσωπικό, κινούνται με τη σιωπηλή και τελετουργική ευλάβεια χειρούργου. Βλέπετε, στο Dukes, το Μαρτίνι δεν είναι shaken ή stirred. Είναι frozen....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/mixalis-mixailidis/i-aythentikotita-ton-xwron-kai-ton-anthrwpon
Αυτοί που αναγνωρίζουν την αξία και τη γοητεία της αυθεντικότητας, έχουν σίγουρα λόγο ύπαρξης. Οι υπόλοιποι είναι απλώς κακέκτυπα, συνήθως με σύντομη ημερομηνία λήξης.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/ta-ioyliana/9-ta-brabeia-tis-xronias
Στο διαμέρισμα της οδού Κωστή Παλαμά, ανάμεσα στον χριστουγεννιάτικο στολισμό, υπήρξε συνωστισμός επώνυμων brands. «Τουτέστιν», όπως υπομονετικά εξήγησε η Ιουλία Παλαιολόγου Ουίλσον στη νεαρή ρεπόρτερ, «Chanel, Dior και Hermès φυσικά, καθώς και κάποια εμβληματικά vintage κομμάτια των Paco Rabanne, Pucci κ.ά.». Τα βραβεία της χρονιάς 2025 είχαν ως dress code επίσημο ένδυμα, γεγονός που απογείωσε η οικοδέσποινα με μια δημιουργία Yves Saint Laurant του 1982. Ακολουθεί το σκεπτικό της βράβευσης:
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/mporoyme-na-kanoyme-ena-dialeimma-apo-tin-ygieini-diatrofi
Καθώς διανύουμε την περίοδο των εορτών, μπορεί να αναρωτιέστε αν μπορείτε να παρεκκλίνετε από την υγιεινή σας διατροφή και να το ρίξετε λίγο έξω. Αυτό όμως εξαρτάται. «Ορισμένοι άνθρωποι είναι περισσότερο ευαίσθητοι από άλλους στο αλάτι, στο κορεσμένο λίπος ή στην πρόσθετη ζάχαρη. Η αρτηριακή πίεση ή η χοληστερόλη μπορούν να επηρεαστούν μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες ατασθαλίας», δηλώνει η αναγνωρισμένη διατροφολόγος Kathy McManus, διευθύντρια του Τμήματος Διατροφολογίας στο Brigham and Women’s Hospital, που συνεργάζεται με το Χάρβαρντ....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/2-epi-ton-typon-ton-ilon-gia-to-ilektriko-kalwdio
Ενώπιον σοβαρών προκλήσεων στα ενεργειακά θα βρεθεί το 2026 η κυβέρνηση, αλλά και ο νέος υπουργός Ενέργειας Μιχάλης Δαμιανός....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/pws-na-apobalete-ti-synitheia-gia-almyra
Δεν είναι κρυφό ότι η αυξημένη πρόσληψη αλατιού ευνοεί την ανάπτυξη υπέρτασης, του κορυφαίου παράγοντα κινδύνου για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Όμως, ακόμη και έπειτα από χρόνια προειδοποιήσεων, η πλειονότητα επιλέγει να αγνοεί την απειλή μέχρι να προσβληθούν οι ίδιες και οι ίδιοι. Και οι περισσότερες/οι απλώς δεν γνωρίζουν πού κρύβεται το νάτριο (το κρίσιμο συστατικό του αλατιού) μέσα στα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνουν....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/ta-anoixta-metopa-kai-oi-nees-prokliseis-ton-neon-ypoyrgwn
«Να εργαστούν ακούραστα», προέτρεψε ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας, Νίκος Χριστοδουλίδης, τα νέα μέλη του Υπουργικού Συμβουλίου κατά την τελετή διαβεβαίωσης στο Προεδρικό Μέγαρο το πρωί της Δευτέρας. Οι νέοι Υπουργοί Μιχάλης Δαμιανός, Μαρίνος Μουσιούττας, Κωνσταντίνος Φυτιρής, Νεόφυτος Χαραλαμπίδης και η Υφυπουργός Κοινωνικής Πρόνοιας Κλέα Χατζηστεφάνου - Παπαέλληνα παρέλαβαν τα χαρτοφυλάκια τους και καλούνται άμεσα να κλείσουν τα ανοιχτά ζητήματα και να ανταποκριθούν στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η χώρα.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-oi-erotikes-fylakes-kai-oi-toyrkoi
Η οριοθέτηση ΑΟΖ με τον Λίβανο φαίνεται πως εξόργισε κάποιους στην Τουρκία που άρχισαν να μιλούν για μελλοντικές κινήσεις που πιθανόν να μην είναι μόνο διπλωματικές αλλά «και στρατιωτικές». Ελπίζω να μπλοφάρουν στ’ αλήθεια αυτή τη φορά, Πρόεδρε, γιατί με τον εποικισμό της Αμμοχώστου η μπλόφα μάς βγήκε λίγο ξινή....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/ta-ioyliana/1-kathe-account-kai-kastro
Οι κυρίες του καρέ υπάκουσαν στην προτροπή-οδηγία του Χριστόφορου Τορναρίτη, άλλως Τόρνου, άλλως Never Surrender: «Αγοράστε ποπ κορν, πατατάκια μπέικον και κούννες κολλητές». Αυτό είχε γράψει την περασμένη βδομάδα στο Κάθε Account Και Κάστρο του Χ. Η Ιουλία Παλαιολόγου Ουίλσον έβαλε τη Ρωσίδα να φτιάξει ποπ κορν, αγόρασε τσιπς, σέρβιρε μάντολες (ό,τι πιο κοντινό στις «κούννες κολλητές») και κτύπησε το τρίτο κουδούνι. «Τι θα δούμε;» αναρωτήθηκε η σιεροκουτάλα η Κούταλου. «Πολιτικό b movie, με κάκιστους πρωταγωνιστές», απάντησε η οικοδέσποινα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/mixalis-mixailidis/ena-peristeri-sto-piato-den-fernei-tin-anoixi
Τον τελευταίο καιρό όλο και πιο συχνά «μουρμουρώ» για την εμπειρία μου σε εστιατόρια. Και -ευτυχώς για μένα- δεν είμαι ο μόνος που το κάνω....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/estiasi-proodos-stin-eygeneia-megales-diafores-stis-times
Η ετήσια αξιολόγηση του Κυπριακού Συνδέσμου Καταναλωτών καταγράφει βελτίωση στην ευγένεια και καθαριότητα των κέντρων εστίασης, αλλά και σημαντικές διακυμάνσεις στις τιμές φαγητού και ποτών, που σε ορισμένες περιπτώσεις φθάνουν σε διπλάσια ή και τριπλάσια επίπεδα ανάλογα με την περιοχή και το είδος. Η έρευνα, που βασίστηκε σε 200 επισκέψεις παγκύπρια, εντοπίζει επίσης συνεχιζόμενες ελλείψεις στην εκπαίδευση προσωπικού και στην καθαριότητα των τουαλετών....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-o-anasximatismos-o-tornaritis-kai-oi-anwmaloi
Ο Ανασχηματισμός έπρεπε να γίνει χθες, δήλωσε τη Δευτέρα ο Νικόλας Παπαδόπουλος. Μα, αγαπημένε μου εθνικέ πρίγκιπα, αφού η προηγούμενη της Δευτέρας ήταν Κυριακή, πως θα γινόταν ανασχηματισμός; Όλοι ξέρουμε πως ο νεαρός Νίκος τις Κυριακές αναπαύεται, ενώ έχει να πάει εκκλησία, να κάνει εγκαίνια, να κόψει κορδέλες, ίσως ακόμη να πάει σε ταβέρνα για πάρτι υποστηριχτών. Πού χρόνος για ανασχηματισμούς; Οπότε το «χθες» που είπες ήταν κάπως άστοχο. Περίμενε καλύτερα αύριο που είναι Τετάρτη, διότι Πέμπτη μπορεί να παίζει η Πάφος στην Ευρώπη....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/ta-ioyliana/1-pio-xamila-pio-xamila-pio-xamila
Τα έλεγε η Άντζι Σαμίου, επί παλαιού ΠΑΣΟΚ, αλλά εμείς τάχα μου κρατάγαμε επίπεδο. Ώσπου φτάσαμε εδώ που φτάσαμε, αγαπημένο μου ημερολόγιο: στον πάτο της κατηφόρας. Oπότε ας κυλιστεί το επίπεδο στα πατώματα, για να ξεδώσουμε, αν μη τι άλλο. «…πιο χαμηλά, πιο χαμηλά, πιο χαμηλά…». Αχ βρε Άντζι, όλα τα έχεις πει πια;...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-nato-to-xalloymi-kai-to-kypriako-treno
Ο νεαρός Νίκος έβαλε στόχο να μας κάνει το επόμενο ΝΑΤΟ. Βρίσκω την ιδέα εξαιρετική. Και να το στελεχώσουμε με τις εθελόντριες της Εθνικής Φρουράς. Και τις δύο....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/mixalis-mixailidis/gia-fagito-milame-i-geysi-den-einai-diapragmateysimi
Μεγαλώνοντας σε χωριό είχα την τύχη να ζήσω εμπειρίες καθοριστικές, τις οποίες άρχισα να αντιλαμβάνομαι με την ενηλικίωσή μου. Όπως για παράδειγμα, να γευτώ εξαιρετικά σε γεύση φρούτα και λαχανικά, μιας και με τον παππού, στο περβόλι, όλα τα εγγόνια δοκιμάζαμε πάντα πρώτοι τη συγκομιδή της ημέρας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/xm-synergasia-me-ton-loyka-giwrka-gia-to-tragoydi-skepsoy-to-xorio
Η XM, στο πλαίσιο της εταιρικής κοινωνικής της ευθύνης και του προγράμματος «Σκέψου το Χωριό», συνεργάστηκε με τον αγαπημένο Κύπριο τραγουδιστή Λούκα Γιώρκα για τη δημιουργία ενός ξεχωριστού τραγουδιού αφιερωμένου στα κυπριακά χωριά, τις ρίζες και τις παραδόσεις τους....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/meta-tin-patata-irthe-to-xaloymi-to-neo-viral-mnimeio
Μετά το μνημείο με την πατάτα στην Ξυλοφάγου, το Πισσούρι απέκτησε γλυπτό χαλουμιού, το οποίο έγινε viral τις τελευταίες μέρες.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/menei-apo-reysto-i-e-e-gia-oykrania
Στα πρόθυρα κρίσης βρίσκονται οι Βρυξέλλες, καθώς οι οικονομικές ανάγκες της Ουκρανίας χαρακτηρίζονται «επείγουσες», απαιτείται «μεγάλη ένεση ρευστότητας, το αργότερο στα τέλη του τρέχοντος έτους», με τους επίσημους υπολογισμούς της Ε.Ε. να παραπέμπουν σε ποσά της τάξης των 52 δισεκατομμυρίων ευρώ, εντός του 2026. Ενώ την ίδια ώρα ο αμφιλεγόμενος σχεδιασμός της Κομισιόν για «αξιοποίηση» 140 δισεκατομμυρίων ευρώ από τα παγωμένα περιουσιακά στοιχεία της Ρωσίας, έχει σκοντάψει στο Βέλγιο, που έχει κάθε λόγο να ανησυχεί ότι θα εμπλακεί σε νομικές περιπέτειες με τη Μόσχα.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-o-elefantas-stin-taberna-kai-to-fagopoti-toy-basilikoy
Στο πρόσφατο τραπέζωμα «συναγερμικών» (με ή χωρίς εισαγωγικά) από τον Χριστοδουλίδη, θεάθηκε και ο τέως υποψήφιος του ΔΗΣΥ για περιφερειάρχης Πάφου κος Κωνσταντίνου, του οποίου η κόρη βρίσκεται στο σκιώδες συμβούλιο της Αννίτας. Say what? Είμαστε υπεύθυνη αντιπολίτευση με στοιχεία ανεύθυνης συμπολίτευσης ή το ανάποδο; Τα πράγματα είναι «ξεκάθαρα» μπερδεμένα. Βέβαια ο ελέφαντας στο δωμάτιο, ή μάλλον στην ταβέρνα, ήταν ο επερχόμενος μέγας ανασχηματισμός, που όλοι τον είχαν στο μυαλό μα κανένας δεν τολμούσε να συζητήσει.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/anombria-tragiki-gia-toys-agrotes-i-katastasi
Η παρατεταμένη ανομβρία και τα ακραία καιρικά φαινόμενα δημιούργησαν νέα δεδομένα και ζημιές για την αγροτική παραγωγή με επιπτώσεις και στους καταναλωτές. Ο διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας, στο Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, Μάκης Αντωνιάδης δήλωσε στο ΚΥΠΕ ότι έχει ολοκληρωθεί η εκτίμηση ζημιών στα σιτηρά και βρίσκεται σε εξέλιξη για τα αμπέλια, ενώ θα ζητηθεί και οικονομική στήριξη από την ΕΕ. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/ston-gastronomo-ioylioy-anakalyptoyme-to-rethymno
Ανακαλύπτουμε το Ρέθυμνο, τα έθιμα και τη γαστρονομία του...
