ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
Τελευταία Ενημέρωση: 13:26
 

Φιλετάκια χοιρινά με κουμανταρία και δαμάσκηνα

Συνταγή της Αθηνάς Λοϊζίδου

Newsroom K

Για 2-3 μερίδες

 

Υλικά

1 κομμάτι χοιρινό φιλέτο ψαρονέφρι

Αλάτι, πιπέρι

 

Για τη σος

60 ml κουμανταρία

200 γρ. κρέμα γάλακτος

6 αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι κομμένα στα 4

Αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

1 Στρώνουμε ένα μέτριο ταψί με αλουμινόχαρτο και λαδόχαρτο. Αλατοπιπερώνουμε το ψαρονέφρι, το βάζουμε στο ταψί και το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.

2 Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. Ψήνουμε το ψαρονέφρι για 2 ώρες.

3 Όταν τα περάσει ο χρόνος, αφαιρούμε το ψαρονέφρι από τον φούρνο και το κόβουμε σε φέτες.

4 Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τα φιλετάκια. Περιχύνουμε με την κουμανταρία και ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τα δαμάσκηνα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε προσεκτικά. Αφήνουμε το φαγητό να κοχλάσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά ακόμα.

5 Παράλληλα ψήνουμε το ρύζι, ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Σερβίρουμε τα φιλετάκια μαζί με το ρύζι.

Για περισσότερες συνταγές μπείτε στο Athena Recipes

 

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
Login with email
Login with Facebook

Άλλα άρθρα συγγραφέα

Newsroom K

Σχόλια αναγνωστών

Νέες θέσεις εργασίας για το δορυφορικά καζίνο Αγία Νάπας και Πάφου

«Με πάνω απο 15-20 online νόμιμα καζίνο που έχουν κατακλύσει το ιντερνετ για Κύπριους και Έλληνες παίκτες ...»
Nikos M  |  12:24

Τριπλό φονικό Λεμεσού: Ανατροπή στην πρωτόδικη απόφαση από το Ανώτατο

«Για μια ακόμη φορά αποδείχθει πόσο σωστά ενεργεί o Γενικός Εισαγγελέας!»
CGA  |  11:26

Ο «Ορέστης» πίσω από τον Νίκο Μεταξά

«Επιτέλους κάποιος που είναι πραγματικά ειδικός και ξέρει τι λέει. Ο καθένας που έχει κάνει ψυχολογία, ...»
Χρίστος  |  09:11

Απογοήτευση λόγω χαμηλών μέσων όρων στις Παγκύπριες

«Η ανομοιογένεια και οι πολλοι ξενογλωσσοι που εισερχονται στην παιδεια χωρις κατατακτηριες εξετασεις ...»
Ντόμπρος Κελαήδης  |  18:05

Good Life: Τελευταία Ενημέρωση

Για να απολαύσετε χαλαρές ευχάριστες στιγμές στην παράλια

Kolumpa Beach Bar

Mε θεά την θάλασσα θα απολαύσετε από το πρωί γευστικό και νόστιμο φαγητό και σνακ όπως burger, club sandwich, fruit platters, ...
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Μεγάλη συλλογή από draft μπίρες και σε μπουκάλι, επιλεγμένες ετικέτες κρασιών, καλή συλλογή με ουίσκι και signature cocktail.

Blooms Bar & Grill

Ατμοσφαιρική αμερικάνικου τύπου pub, αγαπημένη σε Λάρνακα και Λευκωσία άνοιξε το τρίτο της μαγαζί στην Αγία Νάπα
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Στην κεντρική πλατεία της Κρακοβίας, στην Παλιά Πόλη, ο ναός της Κοιμήσεως της Θεοτόκου και το εμβληματικό κτίριο Cloth Hall

Kρακοβία by locals

Ένα παλιό ξενοδοχείο που έγινε πολιτιστικό κέντρο, μια ταράτσα με θέα για μεσημεριανό και μια παραδοσιακή καντίνα για μπορς ...
Newsroom K
 |  ΤΑΞΙΔΙΑ
Μεγάλη συλλογή από draft μπίρες και σε μπουκάλι, επιλεγμένες ετικέτες κρασιών, καλή συλλογή με ουίσκι και signature cocktail

Blooms Bar & Grill / Pub

Με τραπέζια για παρέες και σουξέ στα burger με black angus που λιώνουν τρυφερά στο στόμα, steak και μακαρονάδες
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Όμορφο περιβάλλον με συμπαθητική αυλή

Neromylos / All day café restaurant

Το μενού περιλαμβάνει τοπική μεσογειακή κουζίνα, μεζέδες στην μέση για μοίρασμα σερβιρισμένους με ιδιαίτερη αισθητική
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Δροσιζόμαστε και απολαμβάνουμε all day φαγητό και ποτό στη θάλασσα χωρίς να το κουνήσουμε ρούπι από την παραλία

All Day Παραλία

Με προτάσεις για φαγητό, καφέ και ποτό, αν ψάχνετε το μέρος για να αράξετε δίπλα στη θάλασσα αυτό το τριήμερο
Newsroom K
 |  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
X