Kathimerini.com.cy
Το Asparagus officinalis, της οικογένειας των Λιλιιδών, είναι τρόφιμο που στην οικογένειά του ανήκουν τα πράσα, τα σκόρδα και τα κρεμμύδια.
Το φυτό σπαράγγι δεν έχει φύλλα, αλλά «βράκτια» που μοιάζουν με λέπια και καλλιεργείται και ως διακοσμητικό φυτό, αφού έχει εξαιρετική ομορφιά.
Τα τελευταία χρόνια τείνει να μπει στο διαιτολόγιό μας, ενώ στο εξωτερικό καταναλώνεται και λατρεύεται. Πολλά είναι τα θρεπτικά συστατικά του, ενώ πολύ λίγη είναι η ενέργεια που αποδίδει. Πιο συγκεκριμένα, ένα σπαράγγι αποδίδει 20-30Kcal στα 100γρ. βραστού προϊόντος.
Είναι έντονα διουρητικό τρόφιμο, λόγω μιας ουσίας που περιέχει, την ασπαραγίνη, ενώ παράλληλα δίνει και ένα μεγάλο ποσοστό νερού-90-95% στο σύνολό του.
Εκτός των άλλων, περιέχει και την γλουταθιόνη, μια ουσία η οποία και συγκαταλέγεται στις ουσίες που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.
Περιέχει και την ερυθρίνη, που είναι πολύ καλή για την ενδυνάμωση των αιμοφόρων αγγείων.
- Ένα τρόφιμο εξαιρετικό
- Mε χαμηλό ενεργειακό περιεχόμενο
- Κατάλληλο για δίαιτα
- Με εξαιρετικές ιδιότητες
- Κάνει καλό στην υγεία μας, βοηθά τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα μας.
Κάνει καλό στα καρδιαγγειακά, ενώ συγκαταλέγεται στα τρόφιμα που βοηθούν τη γονιμότητα.
Πηγή: Must.com.cy
