https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/kina-papia-pekinoy-kai-tiramisoy-sto-episimo-deipno-pros-timin-tramp
Τραγανά παϊδάκια βοδινού, ψητή πάπια και τιραμισού περιλαμβάνονταν στο μενού του επίσημου δείπνου που παρέθεσε ο Κινέζος πρόεδρος, Σι Τζινπίνγκ προς τιμήν του Αμερικανού ομολόγου του, Ντόναλντ Τραμπ στο Πεκίνο.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/to-mellon-toy-agrotikoy-tomea-meta-ti-symfonia-e-e-mercosur55
Από την 1η Μαΐου έχει τεθεί σε ισχύ η εμπορική συμφωνία της Ε.Ε. με τις χώρες της Λατινικής Αμερικής (Mercosur), παρά τις αντιδράσεις των Ευρωπαίων αγροτών και ειδικότερα των κτηνοτρόφων και παραγωγών γαλακτοκομικών και πουλερικών που πιστεύουν ότι θα φέρει την καταστροφή τους. Επί δεκαετίες ο αγροτικός τομέας της Ε.Ε. επιδοτείται γενναία και προστατεύεται από ανάλογες πολιτικές που έχουν σχεδιασθεί, έτσι ώστε να διασφαλίζεται όχι μόνο η επάρκεια τροφίμων αλλά και η προστασία του αγροτικού τρόπου ζωής....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/to-mellon-toy-agrotikoy-tomea-meta-ti-symfonia-e-e-–-mercosur
Από την 1η Μαΐου έχει τεθεί σε ισχύ η εμπορική συμφωνία της Ε.Ε. με τις χώρες της Λατινικής Αμερικής (Mercosur), παρά τις αντιδράσεις των Ευρωπαίων αγροτών και ειδικότερα των κτηνοτρόφων και παραγωγών γαλακτοκομικών και πουλερικών που πιστεύουν ότι θα φέρει την καταστροφή τους....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/apofasizoyn-gia-nea-dynamika-metra-oi-ktinotrofoi
Αποφασίζουν τις επόμενες κινήσεις τους οι κτηνοτρόφοι, οι οποίοι δηλώνουν έτοιμοι να προχωρήσουν σε νέα δυναμικά μέτρα για τις θανατώσεις ζώων λόγω αφθώδους πυρετού. Τα μέλη του Συνδέσμου «Η Φωνή των κτηνοτρόφων», το οποίο δημιουργήθηκε την περασμένη εβδομάδα και ξεκίνησε με 90 μέλη, σήμερα απαριθμεί περίπου 250 μέλη, τα οποία αύριο το βράδυ αναμένεται να συνεδριάσουν για να λάβουν τις τελικές αποφάσεις....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/19-trofes-me-perissoteri-proteini-apo-ta-ayga
Πολλοί πιστεύουν ότι τα αυγά αποτελούν την κορυφαία πηγή πρωτεΐνης, όμως αυτό δεν είναι απόλυτα σωστό. Ένα αυγό αποδίδει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ υπάρχουν αρκετές τροφές – τόσο ζωικές όσο και φυτικές – που προσφέρουν πολύ μεγαλύτερη ποσότητα, συχνά και καλύτερο συνολικό διατροφικό προφίλ....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-to-videogate-i-santi-to-apoel-kai-to-soyblaki
Είχε καιρό να δούμε το Βίκτωρα Παπαδόπουλο μα η χθεσινή του εμφάνιση και όσα δήλωσε έκλεψαν την παράσταση. «Κατασκευασμένα όλα όσα είδαμε και ακούσαμε στο Videogate από εχθρούς της Κύπρου που ήθελαν να πλήξουν την χώρα». Συγκλονιστικό, to say the least. Ξεχάσαμε βέβαια τα ευφάνταστα με τους υβριδικούς πολέμους, τους ρωσοτουρκικούς δάκτυλους και τα διάφορα άλλα χαριτωμένα. Το μόνο που δεν μας είπε είναι πως κατασκεύασε το βίντεο η Σάντη.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/xathike-to-stoixima-na-min-epektathei-stoys-xoiroys-o-afthwdis-pyretos
Αλλάζει τα δεδομένα και γεννά νέους φόβους για την πορεία που θα λάβει η ασθένεια του αφθώδους πυρετού, ο εντοπισμός κρούσματος του ιού σε μονάδα χοίρων. Οι μολυσμένες μονάδες έφτασαν μέχρι στιγμής τις 84, με τις 63 να βρίσκονται στην επαρχία Λάρνακας και τις 21 στην επαρχία Λευκωσίας. Χθες, εντοπίστηκαν ακόμη πέντε μονάδες που έχουν επηρεαστεί από τον ιό, ενώ κρούσματα εντοπίστηκαν και σε χοιροστάσιο με 4.000 χοίρους στην περιοχή Παλιομέτοχου.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/ston-gastronomo-aprilioy-syntages-gia-to-pasxa
Σε αυτό το τεύχος συγκεντρώσαμε γνωστές και άγνωστες πασχαλινές συνταγές από κάθε γωνιά της Ελλάδας και της Κύπρου. Μια πλούσια συλλογή από εθιμικά πιάτα με αρνάκι και κατσικάκι, για μαγείρεμα στην κατσαρόλα ή ψήσιμο στον φούρνο, αλλά και η μεγάλη τέχνη των πασχαλινών μεζέδων, όπως γαρδούμια, σαρμάδες, κουπέπια και ομελέτες, μας συστήνουν τον τόπο καταγωγής τους και ανοίγουν νέους γαστρονομικούς ορίζοντες στο πασχαλιάτικο τραπέζι....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/1-i-agora-se-fasi-prosarmogis-alla-xoris-paniko
Προβληματισμένη εμφανίζεται μερίδα καταναλωτών στην Κύπρο σε σχέση με τις αγορές κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων εξαιτίας του αφθώδους πυρετού. Δεν είναι ότι η αγορά έχει παραλύσει, ωστόσο κυριαρχεί ανησυχία αναφορικά με μερίδα καταναλωτών να έχουν θορυβηθεί σε σχέση με την επάρκεια, αλλά και τις τιμές τόσο του γάλακτος όσο και του αρνιού στην αγορά ενόψει του. Σύμφωνα με πηγές της αγοράς, οι καταναλωτές έχουν κληθεί να προσαρμοστούν σε μια νέα συνθήκη που επικρατεί στην κατανάλωση, χωρίς ωστόσο να καταγράφεται αναστάτωση στην αγορά....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/trexoyn-na-broyn-to-lathos-me-ton-afthwdi
Μία ημέρα μετά την ανακοίνωση μέτρων ύψους σχεδόν 25 εκατομμυρίων ευρώ για την αντιμετώπιση της κρίσης που έχει δημιουργηθεί στην κυπριακή κτηνοτροφία συνεπεία της νόσου του αφθώδους πυρετού, υπογραμμίζεται πλέον η ανάγκη για συντονισμό δράσεων μαζί με την τουρκοκυπριακή κοινότητα για να δοθεί ένα τέλος σε αυτό τον κυκλώνα που έχει μπει όλο το νησί.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/apo-bdomadas-oi-prwtes-apozimiwseis-se-ktinotrofoys
Σε εξέλιξη βρίσκονται οι διαδικασίες για πληρωμή της προκαταβολής των επηρεαζόμενων κτηνοτρόφων και την ερχόμενη εβδομάδα θα δουν στους λογαριασμούς κάποιοι κτηνοτρόφοι τα χρήματα που αφορούν την αποζημίωση, ανέφερε η Υπουργός Γεωργίας, Μαρία Παναγιώτου, κατά τη συζήτηση του αφθώδους πυρετού, στην Επιτροπή Γεωργίας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/ti-simainei-i-odigia-pos-olokliri-i-kypros-einai-apagoreymeni-zwni
Με τον αριθμό των μολυσμένων κτηνοτροφικών μονάδων να φτάνουν τις 41 η Κύπρος μπαίνει σε καθεστώς «καραντίνας», μετά από απόφαση του Ευρωπαίο Επίτροπο για την Υγεία και την Καλή Διαβίωση των Ζώων, Olivér Várhelyi....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/mia-indiki-ekdosi-tis-mesogeiakis-diatrofis
Τι συμβαίνει όταν συνδυάσεις τα βασικά χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής, που είναι προστατευτική για την καρδιά, με τα έντονα μπαχαρικά και τη φυτοφαγική ινδική κουζίνα; Παίρνεις μια σειρά από γευστικά πιάτα, γεμάτα ίνες και αντιφλεγμονώδεις ουσίες, που μπορεί επίσης να παρέχουν οφέλη για την υγεία....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/gastronomos-febroyarioy-ena-teyxos-gia-meraklides
Ένα τεύχος γεμάτο συνταγές για αμαρτωλή κρεατοφαγία, αφιερωμένο στη νοστιμιά χωρίς ενοχές και στην πλήρη αξιοποίηση του ζώου, από τη μύτη μέχρι την ουρά....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/lidl-kyproy-i-nea-meleti-koinonikooikonomikwn-epidraseon-gia-to-2024
Η Lidl Κύπρου δημοσιεύει τη φετινή μελέτη κοινωνικοοικονομικών επιδράσεων, επιβεβαιώνοντας για ακόμη μία χρονιά τη δέσμευσή της στην υπεύθυνη επιχειρηματικότητα και στη δημιουργία ουσιαστικής αξίας για την κυπριακή οικονομία και κοινωνία....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/ti-problepei-i-symfonia-mercosur-giati-prokalei-entones-antidraseis
Αναψε το πρώτο «πράσινο φως» σε επίπεδο μόνιμων αντιπροσώπων (Coreper) για την υπογραφή της μεγαλύτερης εμπορικής συμφωνίας που έχει συνάψει ποτέ η Ευρωπαϊκή Ενωση. Η συμφωνία με τη νοτιοαμερικανική ένωση Μercosur έρχεται μετά από 26 χρόνια διαπραγματεύσεων και ύστερα από μήνες έντονων παρασκηνιακών διαβουλεύσεων....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/apolayste-ta-ayga-sas-–-aplws-paraleipste-to-mpeikon
Εάν ανησυχείτε για την LDL (κακή) χοληστερόλη σας –έναν σημαντικό παράγοντα που ευθύνεται για τις αθηρωματικές πλάκες που φράσσουν τις αρτηρίες–, φαίνεται αυτονόητο να αποφεύγετε τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη, όπως τα αυγά. Και πράγματι, αυτή ήταν η σύσταση των Κατευθυντήριων Διατροφικών Οδηγιών για τους Αμερικανούς επί δεκαετίες, ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1960.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/oi-megales-prokliseis-gia-tin-ee-to-2026
Καθώς η χρονιά πλησιάζει προς το τέλος, η Ευρωπαϊκή Ένωση και τα 27 κράτη μέλη της φέρνουν στη μνήμη 12 μήνες ταραχώδους γεωπολιτικής και διαμόρφωσης πολιτικής. Από τον πόλεμο στην Ουκρανία μέχρι τις τεταμένες διατλαντικές σχέσεις, μερικές μεγάλες προκλήσεις που βρίσκονται πίσω από δημόσιες συζητήσεις ήρθαν για να μείνουν....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/xryso-to-eortastiko-trapezi-pinakas
Το ακριβότερο κρέας της τελευταίας πενταετίας θα φάμε φέτος τα Χριστούγεννα. Οι καταναλωτές που προγραμμάτισαν να ανοίξουν το σπίτι τους για τα Χριστούγεννα και να στρώσουν το πατροπαράδοτο γιορτινό τραπέζι, θα διαπιστώσουν ότι τα ψώνια για τα απαραίτητα εδέσματα κοστίζουν έως και 70% περισσότερο σε σύγκριση με κάποια χρόνια πριν....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/pano-oi-times-mosxarisioy-kreatos-kato-xoirinoy-ligo-prin-tis-giortes
Μεγάλη αύξηση παρουσιάζουν οι τιμές του μοσχαρίσιου κρέατος, ενώ σημαντική μείωση σημειώνουν οι τιμές του χοιρινού κρέατος, σε σχέση με πέρσι, σύμφωνα με το Παρατηρητήριο Χριστουγέννων, που δημοσίευσε την Παρασκευή η Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή του Υπουργείου Εμπορίου. Την ίδια στιγμή, οριακές μεταβολές παρουσιάζουν οι τιμές του κρέατος αμνοεριφίων και κοτόπουλων....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/10-tabernes-sti-leykosia-gia-xeimoniatikes-stigmes-dipla-sto-tzaki
Όταν η θερμοκρασία πέφτει, τίποτα δεν συγκρίνεται με μια ζεστή γωνιά δίπλα στο τζάκι και το άρωμα από φρεσκοψημένα κυπριακά εδέσματα. Η Λευκωσία προσφέρει μοναδικές ταβέρνες όπου η θαλπωρή του χώρου συναντά την αυθεντική γεύση, δημιουργώντας το ιδανικό σκηνικό για χαλαρές χειμωνιάτικες εξορμήσεις με φίλους ή οικογένεια. Εδώ συγκεντρώσαμε 10 αγαπημένες επιλογές που υπόσχονται ατμόσφαιρα, φιλοξενία και πλούσιο παραδοσιακό φαγητό....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/estiasi-proodos-stin-eygeneia-megales-diafores-stis-times
Η ετήσια αξιολόγηση του Κυπριακού Συνδέσμου Καταναλωτών καταγράφει βελτίωση στην ευγένεια και καθαριότητα των κέντρων εστίασης, αλλά και σημαντικές διακυμάνσεις στις τιμές φαγητού και ποτών, που σε ορισμένες περιπτώσεις φθάνουν σε διπλάσια ή και τριπλάσια επίπεδα ανάλογα με την περιοχή και το είδος. Η έρευνα, που βασίστηκε σε 200 επισκέψεις παγκύπρια, εντοπίζει επίσης συνεχιζόμενες ελλείψεις στην εκπαίδευση προσωπικού και στην καθαριότητα των τουαλετών....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/1-i-lidl-kyproy-prosferei-ekptosi-15-se-ola-ta-freska-xoirina-kreatika
Η Lidl Κύπρου, με συνέπεια στη δέσμευσή της για ποιοτικά προϊόντα σε προσιτές τιμές, προχωρά σε μία νέα ενέργεια που καθιστά το φρέσκο χοιρινό κρέας ακόμη πιο προσιτό για όλους. Από τη Πέμπτη 6 Νοεμβρίου έως και την Τετάρτη 3 Δεκεμβρίου, η εταιρεία προσφέρει 15% έκπτωση σε όλα τα φρέσκα χοιρινά κρεατικά, χωρίς καμία απολύτως έκπτωση ως προς την ποιότητα, τη γεύση και τη φρεσκάδα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/periballon/ypsilo-epipedo-ekpompwn-aerion-toy-thermokipioy-stis-ipa-apo-to-kreas
Κάθε διαδικασία στην αλυσίδα εφοδιασμού κρέατος στις ΗΠΑ συνδέεται με εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, όπως διαπιστώνει έρευνα των Πανεπιστημίων του Μίσιγκαν και της Μινεσότα, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Nature Climate Change»....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/cocktails-sunsets-16-simeia-stin-kypro-gia-axexastes-stigmes
Το καλοκαίρι είναι η απόλυτη εποχή για να χαθείς στα χρώματα του ηλιοβασιλέματος. Ένα δροσερό κοκτέιλ, η κατάλληλη παρέα και ο ουρανός που βάφεται με πορτοκαλί και μωβ αποχρώσεις… συνταγή για στιγμές που μένουν αξέχαστες. Ακόμα κι αν δεν θεωρείς τον εαυτό σου ρομαντικό, μπροστά στο μεγαλείο της φύσης θα νιώσεις κάτι μοναδικό. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/thola-simeia-kai-antifaseis-stin-emporiki-symfonia-e-e-–-ipa
Δύσκολο είναι το ξεκίνημα για την εμπορική συμφωνία μεταξύ Ευρωπαϊκής Ενωσης και Ηνωμένων Πολιτειών. Η πολιτική συμφωνία, που «κλείδωσε» κατά τη συνάντηση της προέδρου της Κομισιόν με τον Αμερικανό πρόεδρο έχει ήδη προκαλέσει ποικίλες αντιδράσεις στα κράτη μέλη της Ε.Ε., καθώς αρκετά σημεία παραμένουν «θολά», ενώ η κριτική αφορά τα «ανταλλάγματα», που δόθηκαν στον Ντόναλντ Τραμπ, χωρίς να έχουν εξασφαλιστεί αντίστοιχα για την Ευρώπη.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/taxidia/apo-ti-gi-sto-trapezi-o-gastronomikos-ploytos-ton-xanion
Τα μποστάνια του Ντουνιά, στο χωριό Δρακώνα των Λευκών Ορέων, είναι φυτεμένα με παλιούς, ντόπιους σπόρους. Γύρω τους φυτρώνουν αγριοθύμαρα, ρίγανη και αρισμαρί. Οι καλλιέργειες είναι βιολογικές, τα μελίσσια δίνουν μέλι του βουνού, ο ελαιώνας προσφέρει λάδι για όλο τον χρόνο. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/10-kalokairines-tabernes-konta-sti-leykosia-gia-droseres-bradies
Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και οι καλοκαιρινές νύχτες γίνονται πιο δελεαστικές, τι καλύτερο από μια απόδραση λίγα μόλις λεπτά έξω από τη Λευκωσία για φαγητό κάτω από τα αστέρια! Σας παραθέτουμε 10 ταβέρνες κοντά στην πρωτεύουσα που συνδυάζουν όμορφο περιβάλλον, νόστιμους μεζέδες και την καλοκαιρινή ανεμελιά που όλοι χρειαζόμαστε. Ιδανικές για οικογενειακές εξόδους, ρομαντικά δείπνα ή απλώς χαλαρές βραδιές με φίλους....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/mezedakia-pano-sto-kyma
Όταν η κυπριακή γεύση συναντά τη θαλασσινή αύρα, γεννιέται μια εμπειρία που δύσκολα περιγράφεται με λόγια....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/kokkino-kreas-vs-leyko-kreas
Η κατανάλωση κρέατος αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής πολλών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, η επιλογή μεταξύ κόκκινου και λευκού κρέατος δημιουργεί συχνά ερωτήματα σχετικά με την υγεία και την ευημερία μας. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις διαφορές μεταξύ κόκκινου και λευκού κρέατος, καθώς και τις επιπτώσεις τους στην υγεία....
