https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/trofes-poy-pyrodotoyn-ti-flegmoni-ston-organismo
Η φλεγμονή είναι ένας φυσικός και απαραίτητος μηχανισμός άμυνας. Όταν το σώμα τραυματίζεται ή έρχεται αντιμέτωπο με μια λοίμωξη, το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιείται ώστε να προστατεύσει και να επιδιορθώσει τους ιστούς. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται οξεία φλεγμονή και είναι βραχυπρόθεσμη και ωφέλιμη....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/gastronomos-febroyarioy-ena-teyxos-gia-meraklides
Ένα τεύχος γεμάτο συνταγές για αμαρτωλή κρεατοφαγία, αφιερωμένο στη νοστιμιά χωρίς ενοχές και στην πλήρη αξιοποίηση του ζώου, από τη μύτη μέχρι την ουρά....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/e-e-–-india-poioi-kerdizoyn-apo-tin-emporiki-symfonia
Γερμανικά αυτοκίνητα, γαλλικά κρασιά, ιταλικό ελαιόλαδο: η Ευρωπαϊκή Ενωση κατέληξε με την Ινδία σε μια ιστορική συμφωνία που παρουσιάζεται ως «ιστορική» από τις δύο πλευρές και η οποία αναμένεται να οδηγήσει στον διπλασιασμό των ευρωπαϊκών εξαγωγών αγαθών έως το 2032. Σε ό,τι αφορά την Ελλάδα, οι δασμοί που εφαρμόζει η Ινδία στο ελαιόλαδο, και που σήμερα μπορεί να φθάνουν έως το 45%, θα μηδενιστούν βάσει της συμφωνίας αυτής....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-ta-fwta-i-eyrwpi-kai-oi-kalikantzaroi
Η χρονιά ξεκινά με μπόλικη δράση. Από τη μικρή μας Κύπρο, που της έλαχε σε αυτή την περίοδο να προεδρεύει του Συμβουλίου της Ευρώπης και ταυτόχρονα να έχει εκλογές, μέχρι τις ΗΠΑ και τη Λατινική Αμερική όπου έχουμε σημεία και τέρατα.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/i-protoxronia-stin-kypriaki-paradosi
Η Πρωτοχρονιά στην Κύπρο είναι μια γιορτή βαθιά ριζωμένη στην παράδοση και τα οικογενειακά έθιμα, τα οποία μεταφέρονται από γενιά σε γενιά και διατηρούν ζωντανό το πνεύμα του τόπου. Σε πολλά χωριά του νησιού, ιδιαίτερα στην επαρχία Πάφου, τα παλιά έθιμα εξακολουθούν να τηρούνται μέχρι και σήμερα, θυμίζοντας στους νεότερους τον τρόπο ζωής και τις αξίες των προγόνων τους. Πρωτοχρονιά στην Κύπρο σημαίνει, έθιμα, οικογένεια, και παράδοση αλλά και μνήμες του παρελθόντος....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/giortini-apodrasi-tabernes-sta-xoria-tis-oreinis-lemesoy
Καθώς τα Χριστούγεννα πλησιάζουν, τα χωριά της ορεινής Λεμεσού ντύνονται στα γιορτινά και μας καλούν σε μια απόδραση γεμάτη θαλπωρή και αυθεντικές γεύσεις. Οι παραδοσιακές ταβέρνες ανάβουν τα τζάκια τους, στρώνουν γιορτινά τραπέζια και υποδέχονται ντόπιους και επισκέπτες με φαγητά που τιμούν την κυπριακή παράδοση. Είναι η ιδανική ευκαιρία να απολαύσουμε καλό κρασί, ζεστή ατμόσφαιρα και στιγμές που θυμίζουν Χριστούγεννα όπως παλιά....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/lidl-kyproy-koryfaia-stin-poiotita-kai-stis-diakriseis
Η Lidl Κύπρου, παραμένοντας αφοσιωμένη στην ποιότητα και στη γεύση, ξεχώρισε στα Superior Taste Award για τα προϊόντα της. Μία σημαντική διεθνής αναγνώριση που επιβεβαιώνει ότι η αγοραστική εμπειρία στη Lidl έχει πάντα στο επίκεντρο τον καταναλωτή και τις ανάγκες του. «Στη Lidl Κύπρου η ποιότητα δεν είναι ποτέ διαπραγματεύσιμη», δήλωσε ο Martin Brandenburger, CEO και Πρόεδρος Διοίκησης της Lidl Κύπρου και η διάκριση αυτή επιβεβαιώνει με τον καλύτερο τρόπο αυτή τη δέσμευση της εταιρείας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/oi-foties-o-koyllas-kai-to-proedriko-aeroplano
Δεν υπάρχουν λόγια. Η καταστροφή είναι πρωτοφανής, όσο κι αν κάποιοι διαβεβαίωναν πως τα παθήματα προηγούμενων χρονιών είχαν γίνει μαθήματα. Τίποτα δεν είχαμε μάθει δυστυχώς. Η διαχείριση, εκ του αποτελέσματος, κρίνεται το λιγότερο ως τραγικά ανεπαρκής. Ευθύνες σίγουρα υπάρχουν και είναι βαρύτατες. Και δεν γίνεται να μην αναληφθούν. Σήμερα όμως προέχει το να σώσουμε ότι σώζεται. Χωρίς πολλά και παχιά λόγια. Χωρίς δακρύβρεχτες ανακοινώσεις οδύνης. Με υπευθυνότητα και περισυλλογή. Με ένα σκύψιμο του κεφαλιού μπροστά σε όσους έχασαν την περιουσία τους, τα σπίτια τους, τις ζωές τους. Με λίγη σιωπή τουλάχιστον…...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/1-tis-kypriakis-gis-ta-kala-kai-eylogimena
Ως αφθονωτάτη παντός αγαθού περιγράφεται η Κύπρος από περιηγητές, χρονογράφους και μελετητές της Κύπρου. Και δεν μοιάζει ένα καθ’ υπερβολή σχήμα, αλλά μία πραγματικότητα και αυτός ήταν ο τίτλος ενός βιβλιαριδίου, που είχε κυκλοφορήσει το 2016 για λογαριασμό των Βραβείων Ποιότητας Γαστρονόμος. Φυσικά, οι καιροί έχουν αλλάξει και ίσως εν έτει 2025 με τη λέξη αγαθά να εννοούμε πολλά περισσότερα από τους καρπούς της γης...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/mezedakia-pano-sto-kyma
Όταν η κυπριακή γεύση συναντά τη θαλασσινή αύρα, γεννιέται μια εμπειρία που δύσκολα περιγράφεται με λόγια....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/nea-symfonia-bretanias-–-e-e
«Ιστορική καμπή» στη σχέση Βρετανίας – Ευρωπαϊκής Ενωσης χαρακτήρισε το Λονδίνο τη νέα «στρατηγική συνεργασία» που υπέγραψαν τα δύο μέρη σήμερα Δευτέρα στη Βρετανική πρωτεύουσα «στοχεύοντας στην ενίσχυση της βρετανικής οικονομίας, τη μείωση του κόστους ζωής και την αποκατάσταση κρίσιμων εμπορικών και τεχνολογικών δεσμών με την Ευρώπη». Αυτό επισημαίνει, μεταξύ άλλων, η ανακοίνωση του βρετανικού πρωθυπουργικού γραφείου που εκδόθηκε πριν από λίγο....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/kalesma-e-e-pros-pekino-gia-ypeythyni-stasi-apenanti-stoys-dasmoys
Η πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν κάλεσε την Τρίτη την Κίνα να συμβάλει σε διαπραγματευτική επίλυση των προβλημάτων που προκύπτουν από τους εκτεταμένους δασμούς που έχει επιβάλει η διοίκηση Τραμπ, σύμφωνα με ανακοίνωση της Κομισιόν....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/ta-o3-lipara-oxea-kai-i-kardia-sas
Από τα τέλη της δεκαετίας του 1970, εκατοντάδες μελέτες υποστήριζαν τη συσχέτιση μεταξύ των ω3 λιπαρών οξέων στη διατροφή και του χαμηλότερου ποσοστού καρδιακών προσβολών και συναφών προβλημάτων. Τα πιο γνωστά ω3 λιπαρά οξέα, τα οποία εντοπίζονται κυρίως στα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, η ρέγκα και το σκουμπρί, είναι το εικοσαπενταενοϊκό οξύ (EPA) και το εικοσιδυαεξαενοϊκό οξύ (DHA). ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/pente-symperasmata-kai-enas-asteriskos-apo-tin-anametrisi-sti-germania
Στις 6μ.μ. τοπική ώρα, όταν ανακοινώνονται τα πρώτα exit polls, οι παριστάμενοι ξεσπούν σε χειροκροτήματα και ιαχές θριάμβου. Στην πραγματικότητα όμως υπάρχει μια μικρή απογοήτευση. Η Εναλλακτική για τη Γερμανία (AfD) είναι δεύτερο κόμμα κι εμφανίζεται σχεδόν να διπλασιάζει τη δύναμη της σε σχέση με το 2021, αλλά οι οπαδοί της ήθελαν να ξεπεράσει κατά πολύ το 20% και να πλησιάσει το πρώτο κόμμα, τους Χριστιανοδημοκράτες, φιλοδοξία που δεν εκπληρώθηκε.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/rigkatoni-me-loykanika-kai-basiliko
Θα προμηθευτούμε ριγκατόνι, ώστε η πλούσια ντοματένια σάλτσα να κολλήσει στις αυλακιές τους και να τρυπώσει μέσα στο κενό που σχηματίζεται με το κυλινδρικό τους σχήμα. Έτσι θα απολαύσουμε μια λαχταριστή μακαρονάδα με ζουμερές ντομάτες και ρωμαλέα, χωριάτικα λουκάνικα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/ston-protoxroniatiko-gastronomo-etoimazomaste-gia-rebegion
Ρεβεγιόν - Ιδέες και συνταγές για το γιορτινό τραπέζι...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/gastronomos-teyxos-dekembrioy
Ιστορίες και έθιμα μιας μεγάλης παράδοσης....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/fthinoporino-skiniko-se-ennea-estiatoria-ektos-polis
Η εποχή μεταξύ πολύ ζεστού καιρού και τσουχτερού κρύου προσφέρεται πάντα για εκδρομές στην ύπαιθρο. Αυτό που μένει είναι να βρεις ένα πολύ καλό εστιατόριο, ιδανικά μέσα στη φύση, έτσι ώστε να μπορείς να απολαύσεις, εκτός από το φαγητό και το μεγαλείο της!...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-o-feidias-ta-koroida-kai-to-sex
Δεν με πειράζει να γίνω κορόιδο, δήλωσε ο Φειδίας αναφορικά με την αποτυχημένη εκδήλωση που προσπάθησε να οργανώσει με μαθητές ενάντια στην απαγόρευση των κινητών τηλεφώνων. Δήλωσε ακόμη πως αποφάσισε αποχή από το σεξ. Ωραία, επειδή σεξουαλικά ήταν πολύ δραστήριος τελευταία «πηδώντας» την ελληνική γλώσσα, την αγγλική και γενικότερα όση αισθητική μας απέμεινε. Μας είπε επίσης πως ο αδερφός του, χρησιμοποιώντας το τηλέφωνο στο σχολείο, κερδίζει πολλές χιλιάδες ευρώ το μήνα.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/ena-kroyasan-tin-imera-tin…-ygeia-kanei-pera
Η ημερήσια κατανάλωση κρουασάν, κέικ, μπισκότων ή άλλων προϊόντων με βούτυρο μπορεί «σιωπηρά» να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, δηλαδή ακόμα και αν κάποιος δεν βάζει βάρος. Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης παρακολούθησαν την υγεία ομάδας εθελοντών που έτρωγαν καθημερινά επί 24 ημέρες τέτοιου είδους προϊόντα ή άλλα τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση κορεσμένου λίπους, όπως λουκάνικα και σοκολάτα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-paradosiakoy-proiontos-k-tomazoy-allantika-oreinis
Ο Κώστας Τομάζου μεγάλωσε βλέποντας μέσα στο σπίτι τους παππούδες και τους γονείς του να φτιάχνουν λούντζα, λουκάνικα και χοιρομέρι. Μπολιάστηκε με την παράδοση του τόπου, τα αλλαντικά της Πιτσιλιάς έγιναν αναπόσπαστο μέρος της ζωής του. Η αγάπη για τα παραδοσιακά αλλαντικά τον ώθησε να φτιάξει το 1992 στο σπίτι, μαζί με τη γυναίκα του Σκεύη, ένα μικρό εργαστήριο. Όταν η Κύπρος έγινε κράτος μέλος της ΕΕ μετακόμισαν στον Άγιο Επιφάνιο Ορεινής για να δημιουργήσουν νέο σπιτικό, με αυτόνομο σύγχρονο εργαστήριο που πληρούσε τις προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/apo-pote-giortazoyme-karnabali-stin-kypro
Η αμφίεση, η σάτιρα και η χρήση μασκών για θρησκευτικούς, πολιτικούς ή πολιτιστικούς σκοπούς δεν είναι σύγχρονο φαινόμενο, αντιθέτως παρατηρείται σε όλους σχεδόν τους μεγάλους πολιτισμούς της ανθρωπότητας από αρχαιοτάτων χρόνων. Πιστεύεται πως ιερείς σε αρχαίους ναούς μεταμφιέζονταν σε ζώα ή πουλιά για να προκαλέσουν δέος στους πιστούς και το ίδιο έπρατταν αρχηγοί αρχέγονων φυλών για να προκαλέσουν φόβο στους υπηκόους τους.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/ston-gastronomo-febroyarioy-to-dionysiako-trapezi-tis-apokrias
Στο τεύχος Φεβρουαρίου συγκεντρώσαμε τους σεφ του Γαστρονόμου σε ένα πειραιώτικο μηχανουργείο, μαζί με τα φαγητά που ετοίμασαν με έμπνευση από τις πατροπαράδοτες αποκριάτικες συνταγές από Ελλάδας και Κύπρο, όπου φωτογραφήθηκαν με παραδοσιακές φορεσιές του διονυσιακού καρναβαλιού. Μας φτιάχνουν σουτζουκάκια της σχάρας, πατέ από συκωτάκια πουλιών με «καμένο» βούτυρο και ωραιότατη τυροκαυτερή.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/panagiwtis-kaparis/1-apo-ti-skoyriwtissa-ston-kalopanagiwti
Τι είναι τελικά η χαρά και η ευτυχία; Τόσο απλή υπόθεση. «Πόρτα έχω στο φως κι ο καημός αδερφός και μου δίνει ο Θεός, λίγο κρασί, λίγο θάλασσα και τ’ αγόρι μου…» τραγούδησε μοναδική Μαρινέλλα σε στίχους Γιώργου Κατσαρού και μουσική Πυθαγόρα. Δεύτερη μέρα του χρόνου, εορτή του θαυματουργού Αγίου Σεραφείμ του Σάρωφ και ανηφορίσαμε στο ταπεινό μοναστηράκι του πολυαγαπημένου παππούλη της Ρωσίας στη Σκουριώτισσα, το οποίο κατακλύστηκε από εκατοντάδες πιστούς, Ρώσους και Κυπρίους....
