Το χαβιάρι αποτελούσε διαχρονικά το απόλυτο σύµβολο του πλούτου, µια λιχουδιά για εκλεπτυσµένους ουρανίσκους που συνδεόταν αποκλειστικά µε επίσηµες δεξιώσεις, ολιγάρχες και εστιατόρια υψηλής γαστρονοµ
Kathimerini.com.cy
Το χαβιάρι αποτελούσε διαχρονικά το απόλυτο σύμβολο του πλούτου, μια λιχουδιά για εκλεπτυσμένους ουρανίσκους που συνδεόταν αποκλειστικά με επίσημες δεξιώσεις, ολιγάρχες και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας. Σήμερα ωστόσο το πολυτελές αυτό έδεσμα φαίνεται πως περνάει μια πρωτοφανή κρίση ταυτότητας.
