https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/mesogeiaki-i-skandinabiki-diatrofi
Οι μπανάνες Αντιλλών (πράσινες αλμυρές μπανάνες), η μανιόκα και το ρόφημα μπανάνας που έχει υποστεί ζύμωση θα πρέπει να προστεθούν στις παγκόσμιες λίστες με τα υγιεινά τρόφιμα, μαζί με το ελαιόλαδο, τις ντομάτες και το κόκκινο κρασί της μεσογειακής διατροφής, λένε ερευνητές....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/tosa-tha-kostisei-to-pasxalino-trapezi-poy-kymainontai-oi-times
Με στόχο την καλύτερη πληροφόρηση των καταναλωτών, η Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή έχει ολοκληρώσει έρευνα για συλλογή στοιχείων αναφορικά με τα επίπεδα τιμών λιανικής πώλησης νωπών κρεάτων και πασχαλινών εδεσμάτων, για τις τιμές που ίσχυαν στις 14 Απριλίου 2025. Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, το φετινό τραπέζι του Πάσχα θα κοστίσει πιο ακριβά από το περσινό, με τις μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών να εντοπίζονται στα κρεατικά και τα λαχανικά.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/se-poreia-anthisis-oi-sxeseis-leykosias-ampoy-ntampi
Ως επιβεβαιωτική των άριστων διμερών σχέσεων Λευκωσίας - Άμπου Ντάμπι αποτιμάται η διήμερη περιοδεία του υπουργού Εξωτερικών, Κωνσταντίνου Κόμπου, στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα – σε μια κρίσιμη συγκυρία για την περιοχή αλλά και διεθνώς, λόγω των καταιγιστικών εξελίξεων που φέρνει ο οικονομικός πόλεμος του Ντόναλντ Τραμπ, αλλά και της συνεχιζόμενης κρίσης στη Μέση Ανατολή με φόντο τον πόλεμο Ισραήλ-Χαμάς.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/ta-nea-proionta-tis-ikea-fernoyn-tin-anoixi-sto-spiti
Η άνοιξη σηματοδοτεί νέα ξεκινήματα, μια περίοδο ανανέωσης, φρεσκάδας και αλλαγής. Σε αυτό το πνεύμα, η νέα συλλογή προϊόντων της ΙΚΕΑ δεν προσφέρει μόνο μια διακοσμητική πινελιά, αλλά φέρνει χρώμα, ζεστασιά και μια μοναδική αίσθηση αναζωογόνησης στον χώρο. Με έξυπνες λύσεις και όμορφες λεπτομέρειες, μετατρέπει κάθε γωνιά του σπιτιού σε ένα καταφύγιο θετικής ενέργειας και αρμονίας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/dasmoi-stin-k-ellines-exagogeis-ladioy-stis-ipa
«Αυτή τη στιγμή όλα είναι στον αέρα. Τηρούμε στάση αναμονής». Αυτές οι δύο προτάσεις βγαίνουν από τα χείλη των περισσότερων ελαιοπαραγωγών που εξάγουν ελαιόλαδο και ελιές στις ΗΠΑ μετά την οριζόντια επιβολή δασμών 20% που θέτει η κυβέρνηση Τραμπ σε όλα τα εισαγόμενα προϊόντα από την Ευρωπαϊκή Ενωση....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/pws-na-labete-fytikes-ines-apofeygontas-ti-gloyteni
Οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Μερικά από τα ισχυρότερα τεκμήρια για τα καρδιαγγειακά οφέλη των φυτικών ινών σχετίζονται με την κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης, όπως σιτάρι και βρόμη. Όμως, τι γίνεται στην περίπτωση που ακολουθείτε μια διατροφή χωρίς γλουτένη, την κολλώδη πρωτεΐνη που απαντάται στο σιτάρι, στη σίκαλη και στο κριθάρι;...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/kyriaki-30-3-me-tin-kathimerini
Η Σαρακοστή είναι η περίοδος της νηστείας, αλλά και μια ευκαιρία για να δοκιμάσουμε νέες, υγιεινές και νόστιμες συνταγές. Το νέο βιβλίο της σειράς «Γαστρονόμος Βιβλιοθήκη» συνδυάζει αγαπημένα νηστίσιμα φαγητά από το περιοδικό Γαστρονόμος με νέο, αδημοσίευτο έως τώρα υλικό – από ευφάνταστα πιάτα που εμπνέονται οι σεφ χωρίς ελαιόλαδο και ζωικά προϊόντα, περιλαμβάνοντας όμως και θαλασσινά, έως αυστηρώς αλάδωτες συνταγές – κειμήλια από την κουζίνα του Οικουμενικού Πατριαρχείου, της Μονής Σινά και του Αγίου Όρους. Πολλές από τις 55 γλυκές και αλμυρές συνταγές θα σας εκπλήξουν!...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/neo-biblio-apo-ton-gastronomo-55-nistisimes-syntages-gia-ti-sarakosti
Σαρακοστή, η πιο μεγάλη νηστεία του έτους. Για όσους νηστεύουν αλλά και για όσους θέλουν να δοκιμάσουν υγιεινές, πρωτότυπες και απολαυστικές συνταγές, το νέο βιβλίο της σειράς «Γαστρονόμος Βιβλιοθήκη» είναι ένα πολύτιμο δώρο. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/osa-eginan-stis-geysignosies-gia-ta-brabeia-poiotitas-gastronomos
Όπως κάθε αρχή της άνοιξης, έτσι και φέτος, οι 16 κριτές δοκίμασαν συνολικά 68 προϊόντα, σε 7 διαφορετικές κατηγορίες, για τα Βραβεία Ποιότητας που θα δοθούν αρχές του καλοκαιριού.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/to-panepistimio-toy-york-thelei-na-dimioyrgisei-parartima-stin-ellada
Ο Κυριάκος Μητσοτάκης, στο πλαίσιο της καθιερωμένης εβδομαδιαίας ανασκόπησής του, αναφέρθηκε στο κυβερνητικό έργο, στην ορκωμοσία του νέου Προέδρου της Δημοκρατίας, Κωνσταντίνου Τασούλα, στην αναβάθμιση της επενδυτικής βαθμίδας από τον οίκο Moody’s αλλά και στο ενδιαφέρον του πανεπιστημίου York να δημιουργήσει παράρτημα στην Ελλάδα.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/kyriaki-16-3-me-tin-kathimerini
Ο «Γαστρονόμος» Μαρτίου, σε ένα τεύχος αφιερωμένο στο Άγιον Όρος μάς ταξιδεύει στο χώρο και το χρόνο με οδηγό τις σπάνιες συνταγές και τα σοφά φαγητά των καλογέρων· από τα ταπεινά κουζινάκια των κελιών μέχρι τα περιβόλια που φροντίζουν οι μοναχοί, γνωρίζουμε από κοντά τα μυστικά της αγιορείτικης γαστρονομίας. Ακόμη, η Μαριλένα Ιωαννίδου μάς φτιάχνει μοναστηριακά και νηστίσιμα: Αλάδωτα ρεβίθια με ντομάτα και ταχίνι και σπανακόπιτα με ρίγανη και ελαιόλαδο.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/ston-gastronomo-martioy-apostoli-sto-agion-oros
Αποστολή στο Άγιον Όρος - Τα μυστικά της κουζίνας των μοναχών....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/spanakoryzo-me-mple-tyri
Μπορείτε να βάλετε όποιο μπλε τυρί σας αρέσει, όπως ροκφόρ, γκοργκοντζόλα αλλά και το δικό μας μακεδονικό μπλε τυρί. Το κλασικό σπανακόρυζο παίρνει άλλη διάσταση!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/giwrgos-iliadis-efyge-apo-ti-zoi-o-gnostos-epixeirimatias
Φτωχότερος είναι από σήμερα ο επιχειρηματικός κόσμος της Κύπρου καθώς έφυγε από τη ζωή ο κ. Γιώργος Κ Ηλιάδης γιός του ιδρυτή της εταιρείας, Βάσσος Ηλιάδης Λτδ.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/to-salt-fire-mas-paroysiazei-to-diko-toy-extra-partheno-elaiolado
Η ομάδα του βραβευμένου εστιατορίου στον Άγιο Ιωάννη Μαλούντας αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο το ελαιόλαδο που παράγεται στον οικογενειακό της αμπελώνα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/diatagma-ypoyrgoy-emporioy-me-isxy-apo-4-martioy-gia-e-kalathi
Διάταγμα με ισχύ από τις 4 Μαρτίου του 2025, βάσει του οποίου θα υποβάλλονται από τις επιχειρήσεις τιμές λιανικής πώλησης 478 προϊόντων, τα οποία έχουν ιδιαίτερη βαρύτητα στο καλάθι του νοικοκυριού, στο πλαίσιο της έναρξης λειτουργίας της ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-kalathi, εξέδωσε ο Υπουργός Ενέργειας, Εμπορίου και Βιομηχανίας Γιώργος Παπαναστασίου, ασκώντας τις εξουσίες που του παρέχονται δυνάμει του εδαφίου (1) του άρθρου 5 του περί Καταγραφής και Παρακολούθησης Τιμών Λιανικής Πώλησης Προϊόντων Νόμου....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/kotopoylo-sofrito
Το σοφρίτο το έχουμε συνηθίσει με μοσχάρι, αλλά δοκιμάστε το και με κοτόπουλο. Είναι εύκολο, γρήγορο και απίθανα αρωματικό και ζουμερό. Το συνοδεύουμε ιδανικά με έναν αφράτο πουρέ πατάτας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/se-aytes-tis-2-tabernes-tha-fas-yperoxo-meze
Δύο ταβέρνες έχουν καταφέρει να μπουν στη δεκάδα με τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια της Κύπρου, η οποία ανακοινώθηκε στην τελετή βράβευσης των Wiz 50 Best Restaurants.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/rigkatoni-me-loykanika-kai-basiliko
Θα προμηθευτούμε ριγκατόνι, ώστε η πλούσια ντοματένια σάλτσα να κολλήσει στις αυλακιές τους και να τρυπώσει μέσα στο κενό που σχηματίζεται με το κυλινδρικό τους σχήμα. Έτσι θα απολαύσουμε μια λαχταριστή μακαρονάδα με ζουμερές ντομάτες και ρωμαλέα, χωριάτικα λουκάνικα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/prosopikotites-stin-k/1-otan-oi-epiloges-se-paralyoyn…
Σάββατο βράδυ. Αράζεις στον καναπέ, και θες να χαλαρώσεις με μια καλή ταινία στο Netflix. Ξεκινάς να σκρολάρεις τον κατάλογο. Εκατοντάδες ταινίες και σειρές στην οθόνη σου, αλλά για κάποιο λόγο, κολλάς. Μετά από 15 λεπτά, τα παρατάς και καταλήγεις να βλέπεις κάτι που έχεις ξαναδεί. Κάποτε, η τηλεόραση σήμαινε ΡΙΚ και ελάχιστα ακόμα κανάλια. Ήταν άραγε πιο εύκολο να καθίσεις και να απολαύσεις ό,τι είχε στο πρόγραμμα, ακόμα κι αν δεν ήταν ακριβώς εκείνο που ήθελες;...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/fileto-solomoy-ston-foyrno-me-portokalia-kai-koykoynari
Πλένουμε τα πορτοκάλια, τα σκουπίζουμε καλά και τα ξύνουμε ελαφρά – κρατάμε το ξύσμα για να το χρησιμοποιήσουμε στη συνέχεια. Τα κόβουμε σε φέτες πάχους 3 χιλιοστών.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/koyneli-stifado-me-kastano-ryzi-kai-kastana
Χειμωνιάτικο τραπέζι χωρίς ένα πλούσιο, σαλτσιστό στιφάδο δεν γίνεται. Κρασάτο και πληθωρικό, ζητά ένα δυνατό κόκκινο κρασί, τόσο για το μαρινάρισμά του όσο και στο μαγείρεμα – αλλά και στο ποτήρι. Το καστανό ρύζι που το συνοδεύει έχει ρωμαλέα νοστιμιά και είναι απείρως προτιμότερο από το απλό λευκό.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/3-xortopita-aromatikotati
Πιο αρωματική και γλυκόφαγη χορτόπιτα δε θα έχετε ξαναφάει. Φροντίστε μόνο να χρησιμοποιήσετε όλα ανεξαιρέτως τα χορταρικά που αναφέρει η συνταγή....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/xera-froyta-gemista-me-kima-kai-koykoynari
Ένα απίθανο μεζεδάκι για το πρώτο ποτό πριν περάσετε στο γιορτινό τραπέζι είναι αυτά τα ξερά δαμάσκηνα και βερίκοκα που γεμίζονται με μυρωδάτο ανάμεικτο κιμά.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/ftinotero-to-ladi-–-i-ayxisi-tis-paragogis-efere-apoklimakosi-timwn
Συνεχίζεται η ελεύθερη πτώση στις τιμές του ελαιολάδου μετά την αύξηση της παγκόσμιας παραγωγής. Προς το παρόν πάντως, η μείωση της τιμής περιορίζεται σε επίπεδο παραγωγού και δεν καταγράφεται στα ράφια του σούπερ μάρκετ. Με δεδομένο ότι έχουν ακόμη περσινά αποθέματα. Mε τη συγκομιδή της ελιάς να βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη και σε κάποιες περιοχές της χώρας να έχει ολοκληρωθεί, η τιμή παραγωγού του ελαιολάδου εδραιώνεται στην περιοχή των 5 – 6 ευρώ το κιλό, από 8 – 9 ευρώ που ήταν πέρυσι.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/kotosoypa-me-laxanika
Όταν το κρύο γίνεται πιο έντονο, λίγα πράγματα είναι τόσο παρήγορα όσο ένα πιάτο αχνιστής κοτόσουπας. Εδώ τη φτιάχνουμε με φρέσκα λαχανικά, αρωματικό ζωμό και τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/roló-kotópoylo-me-krasáti-sáltsa-kydonioý
Μια εύκολη συνταγή για ρολό κοτόπουλο με πλούσια σάλτσα κυδωνιού που έχει ως βάση το κρασί, ένα φαγητό ιδανικό για το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/poyrgoyri-xristoygenniatiko
Ο παραδοσιακός τραχανάς, το πουργούρι, το χαλλούμι, το χοιρομέρι, η κουμανταρία και τα κυπριακά γλυκά, συνδυασμένα σε ένα ασυνήθιστο χριστουγεννιάτικο μενού.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/mporeite-na-apofygete-tin-ekfylisi-tis-oxras-kilidas
Eχουμε σημειώσει μεγάλη πρόοδο όσον αφορά την κατανόηση και την αντιμετώπιση της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (ΗΕΩ), της κύριας αιτίας απώλειας της όρασης σε άτομα ηλικίας 50 ετών και άνω στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μάθαμε ότι ορισμένα γονίδια και συνήθειες ζωής αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης της ΗΕΩ και έχουμε ανακαλύψει θεραπείες που πολλές φορές επιβραδύνουν την εξέλιξη της νόσου.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/sta-ypsi-i-timi-tis-patatas-ton-noembrio
Οι πατάτες είναι το προϊόν με τη μεγαλύτερη μηνιαία και ετήσια αύξηση τον Νοέμβριο, σύμφωνα με στοιχεία του Δείκτη Τιμών Καταναλωτή που επεξεργάστηκε ο Κυπριακός Συνδέσμος Καταναλωτών. Συγκεκριμένα, η τιμή της πατάτας τον Νοέμβριο κατέγραψε άνοδο 30,61% σε σχέση με τον Οκτώβριο, ενώ σε σχέση με τον Νοέμβριο 2023, η τιμή είναι αυξημένη κατά 57,21%.
...
