https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/oi-nees-taseis-sta-pagota-geysi-soysi-xinolaxano-kai…-entoma
Οταν πρόκειται για παγωτό, ο Λούκα ντε Ρόκο αρέσκεται στο να πειραματίζεται. Καρύδα με μάραθο, άνθη πικραλίδας, παρμεζάνα με αχλάδι ή γεύση πεύκου με μέλι του δάσους είναι μερικές από τις ασυνήθιστες γεύσεις έχει δημιουργήσει ο διάσημος παγωτατζής από το Σβάμπαχ, στα περίχωρα της Νυρεμβέργης. «Αλλά πρέπει να είναι και νόστιμο», συμπληρώνει.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/poses-thermides-kryboyn-oi-agapimenes-pasxalines-lixoydies
Η Μεγάλη Εβδομάδα έφτασε στο τέλος της και αρκετοί τις τελευταίες ημέρες επέλεξαν να νηστέψουν, ενώ άλλοι νήστεψαν και τις πενήντα ημέρες. Οι αντιστάσεις μας ωστόσο χαλαρώνουν σήμερα, Κυριακή του Πάσχα, και οι πλείστοι θα αφεθούμε στις νοστημιές των πασχαλινών εδεσμάτων. Πόσες όμως θερμίδες κρύβει η κάθε μια από τις πασχαλινές λιχουδιές; Ας μάθουμε, πριν καθήσουμε στο πασχαλινό τραπέζι.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/pasxa-stin-kypro-pws-giortase-o-kosmos-ta-ithi-kai-ethima-eikones
Η αναβίωση των ηθών και εθίμων του Πάσχα μας φέρνει πιο κοντά στις παραδόσεις μας, πιο κοντά στην οικογένεια μας με αγάπη, συνεργασία, αλληλεγγύη μεταξύ μας. Μετά από 3 χρόνια μετρά περιορισμού κορωνοϊού, η φετινή Λαμπρή γιορτάζεται όπως άλλοτε, με πλήθος κόσμου να κατακλύζει τις εκκλησίες αναμένοντας το φως της Ανάστασης, τα οικογενειακά τραπέζια να «ξαναζωντανεύουν» με χαμόγελα και φυσικά οι μυρωδιές από τα παραδοσιακά εδέσματα να μην λείπουν από το τραπέζι κάθε οικίας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/1-ta-ethi-poy-xanontai-kai-oi-neoterismoi
Το Πάσχα και η καθημερινότητά του μπορεί στις μέρες μας να μοιάζει είναι κάπως διαφορετικές έννοιες, αφού πολλά που κάποτε δεν επιτρεπόντουσαν σήμερα θεωρείται αδιανόητο να απαγορεύονται, όπως ο κινηματογράφος, ή η νυκτερινές έξοδοι. Φυσικά, κάποια πράγματα παραμένουν τα ίδια, όσα χρόνια και αν περάσουν, όπως η ευκαιρία διαφήμισης. Ανατρέχοντας στον Τύπο της εποχής μπορούμε να πάρουμε μια γεύση για το τι εστί Πάσχα, πώς οι εφημερίδες το αντιμετώπιζαν και πώς οι πασχαλινές εορτές επηρέαζαν την καθημερινότητα των ανθρώπων, των εργαζομένων, αλλά και των παραβατών...
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/ygeion-ypiresies-poly-thetika-ta-apotelesmata-apo-elegxoys-se-trofima-toy-pasxa
Πολύ θετικά είναι μέχρι στιγμής τα αποτελέσματα από τους ελέγχους που διενεργεί το Τμήμα Υγειονομικών Υπηρεσιών, οι οποίοι αυτήν την περίοδο είναι στοχευμένοι λόγω Πάσχα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/i-akribeia-ktypise-kai-to-pasxalino-trapezi
Πριν από ένα χρόνο τα ρεπορτάζ για το πασχαλινό τραπέζι το χαρακτήριζαν ως το ακριβότερο της τελευταίας τετραετίας. Πλέον αυτό το ρεκόρ φαίνεται ότι θα καταρριφθεί από το φετινό, το οποίο θα κοστίσει ακόμη πιο ακριβά. Αυτό τουλάχιστον καταδεικνύουν τα πρώτα στοιχεία από το πασχαλινό Παρατηρητήριο Τιμών, τα οποία συγκέντρωσε η «Κ» λίγο πριν την επίσημη δημοσίευσή του από την Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή. Σύμφωνα με τον επικεφαλής της Υπηρεσίας, Κωνσταντίνο Καραγιώργη, καταγράφονται αυξήσεις σε προϊόντα που παρουσιάζουν ψηλή ζήτηση το Πάσχα. Για παράδειγμα τα αμνοερίφια, μικρά ολόκληρα ή σε κομμάτια, που έχουν αύξηση μέχρι και 25%.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/prwto-pistopoiitiko-paragogis-xalloymioy-pop-se-t-k-paragogo
Για πρώτη φορά σε Τουρκοκύπριο παραγωγό χορηγήθηκε την Τρίτη πιστοποιητικό Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) για παρασκευή χαλλουμιού/ hellim, στη βάση των προδιαγραφών του φακέλου, σύμφωνα με ανακοίνωση της Κομισιόν.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/ti-egine-sto-after-party-ton-oskar
Στο Governοrs Βall μετά την απονομή των Όσκαρ το βράδυ της Κυριακής, σχηματίστηκαν δύο μεγάλες ουρές· μία για τα παϊδάκια και μία για τη χάραξη των ονομάτων πάνω στα βραβεία. Αυτό δεν ήταν πρόβλημα για τους συντελεστές της ταινίας Τα πάντα όλα, οι οποίοι κατέκλυσαν περιχαρείς τη δεύτερη ουρά, έχοντας λίγο νωρίτερα κερδίσει επτά Όσκαρ. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/money-review/se-poion-anikei-ena-boyno-giati-allazei-i-toblerone
Η Toblerone δεν είναι πια αρκετά ελβετική για να μπορεί να χρησιμοποιεί το πιο πολυφωτογραφημένο βουνό της Ελβετίας στις συσκευασίες της. Η αμερικανική εταιρεία Mondelez, στην οποία ανήκει το brand σοκολάτας Toblerone, αναγκάζεται να αλλάξει τη συσκευασία, έπειτα από την απόφασή της να μεταφέρει μέρος της παραγωγής της στον πρωτεύουσα της Σλοβακίας, Μπρατισλάβα, από φέτος. Με την αλλαγή αυτή, η Toblerone βρίσκεται σε παραβίαση των αυστηρών κανόνων του marketing περί «ελβετικότητας».
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/ti-prepei-na-prosexoyme-stin-nisteia-gia-na-min-paroyme-kila
Με τον εορτασμό της Καθαράς Δευτέρας ξεκινάει και επίσημα η μεγαλύτερη νηστεία της ορθοδοξίας. Πέραν από τους πνευματικούς λόγους, η νηστεία παρέχει και αρκετά οφέλη στον οργανισμό μας καθώς κάνουμε αποτοξίνωση από το κρέας και τα παράγωγα του. Αρχικά να αναφέρουμε ότι η αποχή από το κρέας μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Επίσης συνδέεται με την μείωση καρδιαγγειακών παθήσεων, αφού έχουμε μειωμένη κατανάλωση κορεσμένου λίπους και αυξημένη κατανάλωση μονοακόρεστου λίπους από το ελαιόλαδο, ταχίνι, ξηρούς καρπούς
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/se-ayta-ta-trofima-simeiwthikan-megales-ayxiseis-timwn
Μεγάλες αυξήσεις στα κατεψυγμένα ψάρια και στο αλεύρι κατέγραψε το Παρατηρητήριο Βασικών Καταναλωτικών Αγαθών της Υπηρεσίας Προστασίας Καταναλωτή του Υπουργείου Ενέργειας, Εμπορίου και Βιομηχανίας, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε την Τετάρτη....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/proedrikes-2023/elpida-gia-lysi-se-anamoni-ston-kormakiti
Λίγες μέρες πριν από τις προεδρικές εκλογές της 5ης Φεβρουαρίου 2023 βρέθηκα στο μαρωνίτικο κεφαλοχώρι του Κορμακίτη, προκειμένου να δω πώς αισθάνονται τον εκλογικό παλμό οι μόνιμοι κάτοικοι του χωριού, αλλά και οι συγγενείς τους, οι οποίοι μοιράζουν τον χρόνο τους μεταξύ των ελεύθερων περιοχών και του τόπου καταγωγής τους. Στο κεντρικό καφενείο του χωριού συνάντησα τον Αντώνη Χατζηρούσο, ο οποίος από το 1996 έως και το 2016 ήταν ο εκπρόσωπος των Μαρωνιτών. Ο κ. Χατζηρούσος μένει αρκετές ημέρες στη γενέτειρά του. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/prosfyges-xalloymi-anoixi-oi-apofaseis-apo-to-dikastirio-tis-ee
Τον Απρίλιο ή τον Μάιο αναμένεται να εκδοθούν από το Γενικό Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με έδρα το Λουξεμβούργο, οι αποφάσεις για δύο προσφυγές που έχει καταθέσει το Ίδρυμα για την Προστασία του Παραδοσιακού Τυριού της Κύπρου Ονομαζόμενου «Χαλλούμι» κατά της χρήσης των εμπορικών σημάτων BBQLOUMI και GRILLOUMI από εταιρείες στη Βουλγαρία και στη Σουηδία.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/xeimerines-apodraseis-sto-xenodoxeio-parklane-a-luxury-collection-resort-spa-sti-lemeso
Το υπερπολυτελές ξενοδοχείο βάζει τη σφραγίδα του και στη χειμερινή περίοδο προσφέροντας απολαυστικές ημέρες ζεστασιάς!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/exi-neoi-kai-oraioi-xwroi-stin-poli
Όλες οι νέες αφίξεις των τελευταίων μερικών ημερών, τις οποίες η ομάδα του WiZ ανακάλυψε και μοιράζεται μαζί σας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/periballon/skier-anazitoyn…-xioni
Τα μεγάλα ξύλινα σαλέ θα έπρεπε εδώ και εβδομάδες να είναι γεμάτα με λάτρεις του σκι ή απλούς χειμερινούς τουρίστες. Αντ’ αυτού, ο Σιμόν Μπισίγκ, διευθυντής χιονοδρομικού κέντρου στο Σατέλ της Ελβετίας, βλέπει με απογοήτευση το σαλέ της επιχείρησής του άδειο μία από τις πρώτες ημέρες του Ιανουαρίου, καθώς στις πίστες το χιόνι είναι ελάχιστο κι ένα μελαγχολικό ψιλόβροχο χτυπάει τα τζάμια....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/meiwthikan-oi-times-se-polla-basika-katanalotika-agatha-akribotero-to-psomi
Μειώσεις καταγράφουν οι τιμές μεγάλου αριθμού βασικών καταναλωτικών αγαθών που περιλαμβάνονται στο αναβαθμισμένο Παρατηρητήριο Τιμών Καταναλωτικών Προϊόντων για τον Δεκέμβριο του 2022, που καταρτίζει η Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή με την μεγαλύτερη μείωση που ανέρχεται στο 23% να παρουσιάζει η τιμή κατεψυγμένου ψαριού και την μεγαλύτερη αύξηση που αγγίζει το 77% να καταγράφεται στην τιμή φρέσκου ψαριού (Λαβράκι μεγάλο)....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/ta-pio-funky-santoyits-tis-polis-tha-ta-breis-sto-toastie-by-ghosty
Γκουρμέ σάντουιτς για τους λάτρεις του είδους! Μέσα στα δημοφιλή milk-bread, τα γνωστά γιαπωνέζικα ψωμάκια, μπαίνουν αλμυρά ή γλυκά toasties, με το αποτέλεσμα να είναι πέρα για πέρα νόστιμο....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/pente-nea-mpar-sto-nisi-poy-axizoyn-tis-prosoxis-soy
Το τελευταίο διάστημα όλο και περισσότεροι νέοι χώροι εστίασης εμφανίζονται στην πόλη -ανάμεσά τους και πολλά μπαρ!...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/sto-1-34-dis-oi-exagoges-xalloymioy-grafiko
Ανοδική πορεία καταγράφουν οι εξαγωγές χαλλουμιού, τα τελευταία χρόνια με αποκορύφωμα το 2022. Τα διαθέσιμα στοιχεία για το 2022 αφορούν το ενιάμηνο του έτους- μέχρι δηλαδή τον Σεπτέμβριο- καταγράφουν εξαγωγές αξίας €227 εκατ. και όγκο εξαγωγών 32.000 τόνους. Οι αριθμοί δείχνουν αύξηση της τάξης του 23% σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2020 και 21% σε σχέση με το αντίστοιχο ενιάμηνο του 2021. Υπενθυμίζεται ότι ο Σεπτέμβρης του 2022 ήταν ο μήνας κατά τον οποίο ολοκληρώθηκε η διαδικασία εγγραφής όλων των τυροκομείων στο Μητρώο δικαιούχων και προστέθηκε η σφραγίδα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης μαζικά πλέον, στις συσκευασίες του χαλλουμιού. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/gastronomia/salata-gia-me-axladia-kai-tyri-stilton
Μια νόστιμη, εορταστική σαλάτα, που φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/7-psagmena-deli-sti-leykosia66
Διανύουμε εορταστική περίοδο και είναι σίγουρο πως όλο και κάποιο τραπέζι θα διοργανώσετε για τους φίλους σας, οπότε σίγουρα θα θέλατε κάτι ξεχωριστό και ιδιαίτερο....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/osa-mporeis-na-kaneis-me-ta-leftovers-toy-giortinoy-trapezioy
Τις μέρες των εορτών τα ψυγεία και τα ντουλάπια μας γεμίζουν τρόφιμα και με τα περιορισμένα καλέσματα, όσο καλά και αν έχουμε υπολογίσει ποσότητες, πάντα θα μας περισσεύουν υλικά που δεν χρησιμοποιήσαμε και φαγητά και γλυκά που δεν καταναλώθηκαν στο τραπέζι. Σχεδόν σε κανένα από εμάς δεν αρέσει να τρώμε για δεύτερη ημέρα το ίδιο φαγητό αλλά και ούτε να πετάμε όσα έμειναν. Γι’ αυτό και εμείς σας προτείνουμε μερικές λύσεις που θα σας βοηθήσουν να «ανακυκλώσετε» όσα περίσσεψαν από το γιορτινό τραπέζι δημιουργώντας νέα νόστιμα και ευφάνταστα πιάτα.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/ston-gastronomo-ianoyarioy-kanoyme-rebegion
Ο πρωτοχρονιάτικος Γαστρονόμος κάνει ρεβεγιόν με μαστόρικους μικρασιάτικους μεζέδες που ετοίμασαν για τους καλεσμένους της γιορτής οι καλύτεροι Έλληνες σεφ του Γαστρονόμου και που τους προσάρμοσαν για εμάς σε γιορτινές μερίδες. Λευτέρης Λαζάρου, Σωτήρης Ευαγγέλου, Νένα Ισμυρνόγλου, Χριστόφορος Πέσκιας, Αστέριος Κουστούδης μας κερνάνε από φουρνιστό κουνουπίδι με κιμά και κρέμα, μέχρι σουτζουκάκια... ταρτάρ και χοιρινό, από πλιγουροσαλάτα, μέχρι χταπόδι με πολίτικη σκορδαλιά αμυγδάλου....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/giortino-plato-platter-me-tyria
Πώς να συναρμολογήσουμε ένα πολύ όμορφο πλατό τυριών για τις γιορτές
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/poion-basikwn-agathwn-ayxithike-kai-meiwthike-i-timi
Σκαμπανεβάσματα παρουσιάζουν οι τιμές βασικές καταναλωτικών αγαθών, σύμφωνα με τα επίπεδα μέσων τιμών λιανικής πώλησης που ίσχυαν στις 7 Δεκεμβρίου του 2022, σε σχέση με ένα μήνα προηγουμένως (9 Νοεμβρίου 2022), με τις μεγαλύτερες μειώσεις να καταγράφονται στις τιμές αλευριού, οι οποίες ανήλθαν μέχρι και 14%, σε αντίθεση με τη σημαντική αύξηση που κατέγραψαν οι τιμές των πλείστων κατεψυγμένων που άγγιξαν και το 9,5%.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/pame-paramythoypoli-kai-meta-gia-pitsa-sto-kentro
Αυτή την περίοδο που όλα είναι λίγο πιο χαλαρά και ο καιρός λίγο πιο «γλυκός», οι μέρες προσφέρονται για μια βόλτα στο κέντρο της Λευκωσίας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/ta-xristoygenniatika-xoria-anebazoyn-tis-plirotites
Με ψηλές πληρότητες, τουλάχιστον για τα Σαββατοκύριακα, ετοιμάζονται να υποδεχτούν τα καταλύματα των ορεινών περιοχών, την χριστουγεννιάτικη περίοδο. Κατά τις κατ΄ εξοχήν μέρες των γιορτών, αναμένεται ότι η πληρότητα θα κυμανθεί γύρω στο 70-80% σύμφωνα με τον πρόεδρο του ΠΑΣΥΞΕ Ορεινών Ανδρέα Μαντάλα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/bazoyn-ta-giortina-toys-ta-xristoygenniatika-xoria-fotografies
Σε λιγότερο από 2 εβδομάδες, το Σάββατο 26 Νοεμβρίου τοποθετείται η έναρξη των Χριστουγεννιάτικων Χωριών και οι προετοιμασίες των κοινοτήτων που συμμετέχουν, συνεχίζονται με εντατικούς ρυθμούς. Μετά την περσινή πιλοτική εφαρμογή του προγράμματος, και την ανταπόκριση του κόσμου που μεταφράστηκε με σημαντική αύξηση της επισκεψιμότητας στις ορεινές περιοχές που συμμετείχαν, φέτος οι συμμετοχές είναι περισσότερες . Μεγαλύτερη είναι και η επένδυση από πλευράς κοινοτήτων - όχι μόνο σε στολισμό και δαπάνες αλλά και από πλευράς εθελοντών και συμμετοχών στο καλλιτεχνικό πρόγραμμα που θα ενισχύει την γιορτινή διάθεση των επισκεπτών.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/gastronomia/ntomatosalata-me-mayro-ryzi-kai-tyri-buratta
Υπέροχη μεσογειακή σαλάτα φτιαγμένη με απλά, αλλά πρώτης τάξεως υλικά.
...
